Restaurant Rancho-Grande

RIBEYE-STEAK

Aus der Hochrippe, zart und saftig, marmoriert 230 g

WILDE ZIEGE

Gemischter Salat mit Wildkräutern, Blaubeeren, gegrillten Ziegenkäsetalern, Walnusskernen und Dressing nach Wahl, dazu Röstbrot

#BRUSCHETTA

Frische Tomatenwürfel, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch

TOMATENSUPPE

Verfeinert mit Mascarpone

#GULASCHSUPPE

Frisch gekocht mit viel Rindfleisch, Zwiebeln und Paprikastreifen

KOKOS-CURRYSUPPE

Mit Zitronengras, grünem #Curry und gegrilltem Garnelenspieß

BIG RANCHO SALAT

Verschiedene Blattsalate, Mais, Paprika, Zwiebeln, frische Champignons und Tomate, Dressing nach Wahl und Röstbrot

CAESAR SALAT

Knackiger Römersalat mit Parmesan, Knoblauch-Croûtons und original Caesar-Dressing, dazu Röstbrot

WILDE ZIEGE

Gemischter Salat mit Wildkräutern, Blaubeeren, gegrillten Ziegenkäsetalern, Walnusskernen und Dressing nach Wahl, dazu Röstbrot

RANCHO SALAT

Für den kleinen Hunger oder als Beilage, mit verschiedenen Salaten der Saison, Dressing nach Wahl

#BRUSCHETTA

Frische Tomatenwürfel, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch

#CARPACCIO

Hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet, mit frischen Champignons, Rucola, Parmesan und Balsamico, dazu Röstbrot

GAMBAS AL #AIOLI

#Garnelen in Knoblauchöl gebraten, pikant gewürzt, dazu Röstbrot

ZIEGENKÄSE AUF GERÖSTETEM GEMÜSE

Mit Honig überbacken und Trüffelöl, dazu Röstbrot

KLASSIKER

Der Ur-#Burger

MACHO

Kerrygold Cheddar-Käse

ENGLÄNDER

Kerrygold Cheddar-Käse, Bacon

FEIGE ZIEGE

Ziegenkäse, Walnusskerne, Feigenchutney

MUSKELPROTZ

Bacon, Champignons, Röstzwiebeln, Honig-BBQ-Sauce

HOT RANCHO

Kerrygold Cheddar-Käse, Röstzwiebeln, Bacon, Jalapeños, Chili-Cheese-Sauce, scharf

SPEZIAL

Doppelt Fleisch, Bacon, Spiegelei, doppelt Kerrygold Cheddar-Käse

ONION JOE

Kerrygold Cheddar-Käse, Bacon, gebackene Zwiebelringe, Knoblauch-#Aioli

ANGRY BIRD

Hähnchenbrustfilet in Cornflakes-Panade, Babyleaf, Kerrygold Cheddar-Käse, Erdnuss-Sauce

VIRGIN

#Vegetarisch - Quinoa-Bratling, Trüffelcreme, Sprossen

GRÜNER STIER

#Vegan - #Falafel, Humus, rote Zwiebelringe

#HALLOUMI

#Vegetarisch - Gegrillter #HALLOUMI-Käse mit Röstzwiebeln und Erdnuss-Sauce

Alle #Burger als Doppel-#Burger

BIS 17 UHRzzgl.

Mit Pommes frites oder gemischtem Salat und Softdrink (0,3 l) oder Bier (0,3 l) sowie einem Heißgetränk Ihrer Wahl.

AB 17 UHRzzgl.

Mit knusprigen Pommes frites oder gemischtem Salat und einem Cocktail nach Wahl.

HUFTSTEAK

Aus der Rinderkeule, saftig gegrillt 200 g

#RUMPSTEAK

Zart und kräftig im Geschmack 180 g

PFEFFERSTEAK

Aus der Rinderkeule, mit pikanter Steakpfeffer- Sauce mit grünem Madagaskar-Pfeffer 230 g

RIBEYE-STEAK

Aus der Hochrippe, zart und saftig, marmoriert 230 g

#FILETSTEAK

Das zarteste Stück, original Rancho-Schnitt 200 g

RANCHO SUPER-STEAK

Ein zartes Stück aus dem Rinderrücken, ohne Fettrand 230 g

RANCHO-TELLER, 330 G

Rinder-, Schweine- und #Putensteak, dazu wahlweise eine Baked Potato oder Pommes frites sowie Röstbrot

PUTEN-STEAK, 200 G

Mit einer leichten Sauce Hollandaise, Baked Potato und Röstbrot

FILET-PFANNE

Schweine-, Hähnchen- und Putenbrustfilet, mit Pilzen à la Crème und Käse überbacken, dazu Brokkoliröschen mit Sauce Hollandaise und #Bratkartoffeln

FITNESS-PFANNE

Puten- oder Steakstreifen mit knackigem Pfannengemüse, abgeschmeckt mit pikanter Soja Sauce, dazu Röstbrot

LACHSFILET

In Butter gebraten, mit würzigem Blattspinat, dazu Kräuterbutter und Kartoffelgratin

ZARTE LAMMHÜFTE

Rosa gegrillt, auf Rosmarinjus, an mediterranem Gemüse, dazu Rosmarin-Kartoffeln

FILETMEDAILLONS VOM SCHWEIN

Überzogen mit Pilzen à la Crème, dazu eine Baked Potato und Röstbrot

RINDERFILET MIGNONS, 200 G

Umwickelt mit geräucherten Speckstreifen, dazu eine Baked Potato oder Pommes frites und Röstbrot

3 KUGELN GEMISCHTES EIS

Erdbeer-, Vanille- und Schokoladeneis, mit Sahnehaube

EIS & HIMBEEREN

Heiße Himbeeren in eigener Sauce mit Vanilleeis

CRÈME BRÛLÉE VARIATIONEN

Vanille-, Schokolade- und Orangencreme nach französischer Art, mit karamellisierter Zuckerkruste

TIRAMISU

Hausgemachter Löffelbiskuit-Kuchen auf Vanillesauce

SOUFFLÉ AU CHOCOLAT

Serviert mit Vanille-Eiscreme und Schlagsahne, garniert mit Schokoladensauce

MAMA’S APPLE CRUMBLE

Hausgemachter Apfel-Streusel-Kuchen mit Vanilleeis und Sahnehaube

NEW YORK BLUEBERRY CHEESECAKE

Mit ganzen Blaubeeren

STEAK SHARKY

Saftiges #Rindersteak (120g) mit vielen knusprigen Pommes frites und Tomatenketchup. Zum Nachtisch gibt es eine Kugel Vanilleeis.

#PUTENSTEAK MARLIN

Putenbrustfilet mit vielen Pommes frites und Tomatenketchup. Zum Nachtisch gibt es eine Kugel Vanilleeis.

HACKSTEAK NEMO

#Hamburger Steak (180g) mit vielen knusprigen Pommes frites und Tomatenketchup. Zum Nachtisch gibt es eine Kugel Vanilleeis.

POMMES-FRITES-TELLER GUPPI

Reichlich Pommes frites und Tomatenketchup. Zum Nachtisch gibt es eine Kugel Vanilleeis.

KINDERBECHER FLIPPER

Zwei Sorten Eiscreme, lustig und bunt gemischt.