Bistrorant im Tierpark - Alle Infos

(ab 20 Personen) pro Person; warme Schmankerl: Rahmreherl mit kleinen Kartoffelknödeln; Böff la mott mit Blaukraut und Serviettenkloß; Weißwürstl mit süßem Senf; Leberkäs mit warmem Speck-Kartoffelsalat / kalte Schmankerl: Fischpflanzerl mit Honigsenfsauce auf Pumpernickel; Renkenfilet auf Confit; Wildmedaillons auf Pilzen; Gesalzener Radi; Tomatensalat à la Bäuerin Heidi; Krautsalat; Handkäs angemacht; Obazder mit reichlich Kümmel; Bretzen, Brot, Butter und Schmalz / Dessert: Bayrisch-Creme auf Beeren; Rotweinbirne mit Schokoladencreme

(ab 20 Personen) pro Person; warm: Geschmälzte Maultaschen; Gefüllter Kalbsbraten auf Rahmpilzen; Hausgemachte Spätzle; Saiblingsfilet auf feinem Rahmspinat / kalt: Schwarzwälder Schinken aus Wacholderrauch; Mariniertes Rindfleisch mit Rote Beete und Meerrettich; Kleine Wildmedaillons mit Preiselbeerdip auf Waldpilzen; Rauchiger Landjäger mit Radieschen und Gürkle; Geräucherte Bachforellen mit gefülltem Kräuterflädle; Ackersalat mit Speckdressing; Tomatensalat mit Zwiebeldressing; Erdäpfelsalat mit reichlich Gurken; Bibeleskäs, Camembert; Bauernbrotstangen und Butter / Dessert: Schwarzwälder Kirschcreme; Duftende Biskuitcreme mit Himbeeren

(ab 30 Personen) pro Person; warm: Rancho Canario / pikanter spanischer Kichererbseneintopf; Lammragout mit Chorizo, Knoblauch und Rosmarinkartoffelecken; Paella mit Hühnchen, Erbsen und Safranreis; Albóndigas de Carne (Fleischbällchen mit pikanter Tomaten-Paprikasauce); Papas Arrugadas (Kanarische Pellkartoffeln mit Mojo) / kalt: Gambas al ajillo /Garnelen in Knoblauchöl; Pollo al Limón / Orangen-Limonen-Huhn; Tortilla Espanola; Pulposalat in einer Kräuter-Knoblauchvinaigrette; Serrano Schinken an Melone; Kräuterfladenbrot und Peperoni Baguette mit Tomatensalsa; Gegrillte Auberginen mit pikantem Muschelsalat; Schwarzer Linsensalat mit Chorizo de Pamplona / Dessert: Crema catalana mit Mandelsauce; Eingelegte Feigen im Ron Miel und Marzipan; Manchego mit Tomatenmarmelade; Mandelkuchen