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Achteraths Restaurant

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Geldernsche Straße 352
47506 Neukirchen-Vluyn

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Speisekarte von Achteraths Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 22.04.2014
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Davor

Marinierte Scheiben vom Kalbstafelspitz
mit Kürbiskernöl und Wurzelgemüse
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebackener Ziegenfrischkäse im Briochemantel
mit karamellisierten Walnüssen und Zwiebelmarmelade
13,00 €
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Gebratene Geflügelleber
auf Rapunzelsalat mit Kartoffeldressing
9,50 €
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Terrine von meditrranem Gemüse
mit krosser Dorade und konfierten Tomaten
13,50 €
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Achteraths Fischsuppe
mit Aioli und Parmesan
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Curry scharfes Muschelsüppchen
mit kurz gebratener Banane
6,50 €
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Hauptsache

Gratiniertes Lammcarree
mit Tomaten-Pinienkernkruste, Speckbohnen und Thymianjus
27,00 €
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Gebratener Kabeljauloin und gebackener Blutwurst
auf Endivien untereinander mit Zwiebelmarmelade
24,50 €
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Mediterraner Fischteller
auf Gemüsepanache mit gegrilltem Scampi und Parmesan
25,50 €
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Rosa gebratener Rehrücken
mit Wirsing, Sellerie-Trüffelpüree und Cassis Jus
27,50 €
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Perlhuhnbrust gefüllt mit Spinat
auf Trüffelnudeln und Parmesan
21,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steak vom australischen Angus Rind (250g)
mit Steakhouse Pommes, frischer BBQ-Mayonaise und Salat
21,50 €
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Menü

Meeresfrüchtesalat
mit Muscheln, Scampi und Oktopus
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kabeljaufilet
auf Endivie durcheinander
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Surf and Turf
30,00 €
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Erdbeertiramisu
mit süsser Pesto
9,50 €
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4-Gang Menü
49,50 €
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Rosa gebratenes Rinderfiletsteak
auf gebratenen Steinpilzen mit Tomate Basilikum
28,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
½ Oldenburger
Freilandente aus dem Rohr mit Kartoffelknödel und Spitzkohl € 24,00
24,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet von Glattbutt
auf Trüffelnudeln mit gegrillter Paprika
20,00 €
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Duett von Wachtel und Scampi
auf Limonen-Parmesanpürree mit Balsamicoreduktion
25,00 €
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Geschmorte Rinderroulade
in kräftiger Rotweinsauce mit Spitzkohl-Speck-Stampf
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Tournedo Rossini“
von Hirschkalbsrücken mit Gänsestopfleber, Trüffel und Steinpilzen
29,50 €
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Ofenfrische Birnentarte
mit Mandelmilcheis und Birnenjus
9,50 €
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Schokoladenauflauf
mit Orangenfilet, Walnusskrokant und Vanilleeis
9,50 €
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Apfel Tiramisu
mit Apfelsorbet und Himbeeren
9,50 €
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Dreierlei Sorbet
mit Minze, marinierten Beeren und Mandelhippe
8,50 €
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Dessertvariation
mit Sorbet
13,50 €
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Feine Käseauswahl
mit Feigensenf
9,50 €
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Danach

Ofenfrischer Schokoladenauflauf
mit kandierten Walnüssen, Feigen und Eis
9,50 €
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Crumble von Apfel und Birne
mit Vanillesauce und Eis
7,00 €
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Orangen Creme Brulee
mit feiner Zuckerkruste und Sorbet
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Passionsfruchtmousse
mit Blaubeeren und Sorbet
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Achteraths Restaurant ist der 22.04.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.