Grunthaler Backerei

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Bahnhofstr. 7
92259 Neukirchen

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Speisekarte von Grunthaler Backerei

Zuletzt aktualisiert am 02.05.2024
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Brote, Brötchen und Semmeln

Roggenbrot
mit 80 % Roggenanteil und Natursauerteig
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Urdinkel
enthält die Urgetreide Dinkel, Einkorn, Emmer und Waldstaudenroggen
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Wikingerbrot
kräftig, urig, rustikal, krustig und besonders saftig, enthält Roggen, Gerste, Kartoffelflocken, Sonnenblumenkerne und gelben Leinsaat
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Dinkelvollkornbrot
sehr saftiges, aromatisches Brot aus Dinkelvollkornmahlerzeugnissen und Dinkelvollkornsauerteig
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Roggenkrustenbrot
mit 90 % Roggenanteil und Natursauerteig
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Sonnenblumenbrot
Roggenmischbrot mit Natursauerteig und Sonnenblumenkernen, 75 % Roggenanteil
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Roggenmischbrot
nach Urgroßvaters Rezept mit 70 % Roggenanteil, Natursauerteig und Meersalz
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Leinsamenbrot
Roggenmischbrot mit Natursauerteig und Leinsaaten
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Gewürzbrot
Roggenmischbrot mit Natursauerteig mit Kümmel, Koriander, Fenchel und Anisgewürzen
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Brötchen und Semmeln
Verschiedene Körnersemmeln, Spitzle, Salzstangen, Mohn und Sesam, rustikale Krustis, Roggenkrüstchen, alle mit wenig Hefe und über Langzeitführung hergestellt
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Laugengebäck
Brezen, Laugenstangen, Semmeln, Croissants, Pfeffer, Sesam, Kürbiskernbrezen
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Weißbrote
Alles mit geringem Hefeanteil und langer Teigführung gebacken
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Snacks und Salate für die große oder kleine Pause

Belegte Brote & Sandwiches
Stullen, Semmeln, alles belegt mit Schinken, Camembert, Salami, Käse, Mozzarella, Tomate, Gurke, Ei
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Hamburger
Selbstgemachte Fleischpflanzerl in Butterschmalz gebacken mit frischem Gemüse
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Salate
Wurstsalat, gemischter Salat mit verschiedenen Dressings
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Torten und Feingebäck

Torten, Sahne- und Cremeschnitten
Torten-, Sahne- und verschiedene Geschmacksrichtungen aus Sahne oder Creme mit frischen Früchten

vegetarisch vegetarisch

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Plundergebäck
Plundergebäcke aus zart blättrig touriertem Hefe- oder Blätterteig mit Teigführung über Nacht
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Hefegebäck
Hefezopf, Nusskranz, Mohnrolle, Quarkrolle, Golaschen und Hefenudeln
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grunthaler Backerei ist der 02.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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