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Zum Bach

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Marktstrasse 1
93453 Neukirchen bei Heilig Blut

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Speisekarte von Zum Bach

Zuletzt aktualisiert am 27.03.2023
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Tageskarte

Rinderkraft-Brühe
mit Leberspätzle und Gemüsewürferl
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kohlrabi-Schaum-Süppchen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kürbis-Süppchen
mit gerösteten Kernen
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Vorspeisenteller
Carpaccio vom rosa gebratenen Rinder Roast Beef mit Thunfischdressing, Herbstsalat, Baguette
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Hirsch-Edelgulasch
mit Preiselbeer-Pfeffer-Soße dazu Knödel und Salat vom Buffet
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinbraten mit Dunkelbiersoße
dazu Kraut, Knödel und Salat vom Buffet
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sauerbraten nach Art des Hauses
mit Spätzle, Knödel und Salat vom Buffet
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paprika-Rahmschnitzel
mit Spätzle, Pommes frites und Salat vom Buffet
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schnitzel Wiener Art aus der Pfanne
mit Butterkartoffeln oder Pommes frites dazu Wildpreiselbeeren und Salat vom Buffet
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Medaillons vom Schweinefilet
mit Pfeffer-Rahm-Soße dazu Grillgemüse und Tagliatelle
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratene Rinderlende
mit Kräuterbutter Gemüse, Kartoffelspalten und Dip
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Herbst-Salat
mit Streifen vom Schweinefilet pikant gewürzt und Kräuter-Dip dazu Dampfkartoffeln
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kartoffel-Gnocchi
mit Kräuter-Spinat, gebratenen Gemüse und Ziegenfrischkäse
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aus unserer Strudel-Werkstatt:
Waldbeer-Buttermilch-Strudel, Zwetschgen-Rahm-Strudel oder Marillen-Orangen-Strudel
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ousse au Chocolat, Panna Cotta
mit Früchten und Joghurteis
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24h gegarter Schweinebauch
auf Rahm-Spitzkraut und Erbsenpüree
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratenes Rinderfilet vom Weiderind
mit Kräuterkruste, Rotweinjus, Kartoffelgratin und Speckbohnen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrillte Hendlbrust
mit fruchtigen Curryreis und Salat vom Buffet
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Doradenfilet mit Weißweinschaum,
Safran-Risotto und Grillgemüse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

unsere SONNTAGS-KLASSIKER:

Sauerbraten nach Art des Hauses
mit Spätzle & Knödel & Blaukraut
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original bayrischer Schweinebraten
mit rescher Kruste in Dunkelbiersoße mit Knödel & Sauerkraut
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Schäuferl vom Schwein
mit Dunkelbiersoße und Sauerkraut dazu hausgemachte Knödel
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gebratene Bauernente
mit Knödel & Blaukraut
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spießbraten mit Pfeffer-Gewürzfüllung
dazu Knödel & Kraut
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Rinder Rahmbraten
mit feiner Rahmsoße dazu Knödel & Karottengemüse
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5 GANG MENÜ
1. Gang GLASERL PROSECCO ZUR BEGRÜSSUNG
2. Gang FETA – LANDSCHINKEN – BUNTE TOMATEN
3. Gang KOKOS SÜPPCHEN – GARNELE IM KNUSPERTEIG
4. Gang GEFRORENE JOHANNISBEERE
5. Gang RINDERLENDE – ROSA GEBRATEN KRÄUTER BERNAISE – GRATIN VON DER GÄUBODENKARTOFFEL
6. Gang WILDLACHS GEDÜNSTET GNOCCHI-RAHMSPINAT-COCKTAILTOMATEN
7. Gang TAGLIATELLE - WOKGEMÜSE- FETAKÄSE
8. Gang DREIERLEI- HAUSGEMACHTE MOUSSE AU CHOCOLAT – MARILLENKNÖDEL – CREME
9. Gang CARAMEL FLAMBIERT
10. Gang FRÜCHTE DER SAISON
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Bach ist der 27.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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