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Perbersdorfer Heuriger - Gasthof - Pension

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Perbersdorf 14
A3364 Neuhofen an der Ybbs

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Speisekarte von Perbersdorfer Heuriger - Gasthof - Pension

Zuletzt aktualisiert am 16.08.2024
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Suppen

Mostschaumsuppe
(Cremesuppe mit Mostviertler Birnmost)
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Gulaschsuppe
(hausgemacht – nach Laune der Küche)
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Leberknödelsuppe
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Frittatensuppe
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Ohne Fleisch geht’s auch

Euratsfelder-Lachsforellenfilet natur
mit Dirndl-Bierglasur, Romanesco und Birnen - Kartoffelpüree

vegetarisch vegetarisch

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Zanderfilet natur
mit Karotten und Petersilienkartoffeln

vegetarisch vegetarisch

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Knödel Quartett
(Spinat-, Tomaten-, Pilz- & Roterübenknödel) mit Nüssen, Kren, Parmesan und zerlassener Butter

vegetarisch vegetarisch

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Offi’s Bandnudeln
mit Rucola, Kirschtomaten, Knoblauch und Parmesan

vegetarisch vegetarisch

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Gegrillter BIO
Schafkäse auf Tomatenchutney und Rucola auch vegan möglich!

vegan vegan

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Mostviertler Spezialitäten

Knödelteller
mit 2 Grammel-, 2 Fleischknödel, Kartoffeln und warmes Speckkraut (frisch gekocht – mind. 20min)
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Schweinsbratl mit warmen Speckkraut
und Waldviertlerknödel
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Surbraten mit warmen Speckkraut
und Waldviertlerknödel
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Blunzngröstl im Pfandl
mit warmen Speckkraut und Kren
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Bauerntoast Schwarzbrot
mit Geselchtem, Zwiebel, Spiegelei & Salat
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Österreichische Klassiker

Zwiebelrostbraten
mit Nudeln und Knusperzwiebeln
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Dreierlei gebacken
mit Putencordonbleu, Knusperhendl, Surschnitzel mit Petersilienkartoffeln
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Putencordonbleu
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

vegetarisch vegetarisch

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Wienerschnitzel vom Schwein
mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren
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Backhendl
mit Petersilienkartoffeln
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Backhendlsalat Hühnerfilet in Knusperpanier
auf Kartoffel- und Blattsalat mit Kernöl, auf gemischten Salat mit Kernöl
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Surschnitzel mit Kartoffelsalat
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Vom Grill

Jäger-Kotelett‘s (2 Stück)
mit Pilzsauce und Kroketten
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Bernerwürstel (von Hand gewickelt)
mit Pommes & Salat
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Salateck

Kleiner gemischter Salat
(Kraut, Gurken, Kartoffeln, Blattsalat & Tomaten)

vegetarisch vegetarisch

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Großer gemischter Salat
(Kraut, Gurken, Kartoffeln, Blattsalat & Tomaten)
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Portion Kartoffelsalat
(mit Waldviertler Kartoffeln – nach Oma’s Rezept)
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Bunte Blattsalat-Schüssel
mit Tomaten & Gurken

vegan vegan

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Für unsere kleinen Gäste

Kinder-Putencordonbleu
mit Pommes und Salatgarnitur
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Puten-Kinderschnitzel
mit Pommes und Salatgarnitur
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Hühnerstreifen
mit Knusperpanade und Reis
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Spinnenwürstel
(frittierte Frankfurter) mit Pommes
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Pommes Frites
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Für die Naschkatzen

Mostviertlerstrudel
mit Vanilleeis und Schlagobers

vegetarisch vegetarisch

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Mostviertlerstrudel
mit Äpfeln, Nüsse, Topfen & Zwetschken

vegetarisch vegetarisch

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Mostpudding
im Gewürzmost schwimmender Bröselkuchen
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Bauernkrapfen
mit Marillenmarmelade

vegan vegan

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Hausgemachte Waffel mit heißen Himbeeren, Bio-Vanilleeis und Schlag
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Eis – Mohr mit Bio - Vanilleeis
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Mohr im Hemd
selbstgemachter Kuchen & Schokosauce
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Marmelade Palatschinken 2 Stück
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Schokolade Palatschinke
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Warme Jaus‘n

Bauerntoast Schwarzbrot
mit Geselchtem, Spiegelei, Zwiebel und Salat
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Surbraten warm am Brett
mit Kren
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Schweinsbraten warm am Brett
mit Kren
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Warmes Surbratenweckerl
mit Kren
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Kalte Jaus‘n

Vegane Bretteljause
mit veganen Aufstrichen und Rohkost

vegan vegan

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Käseplatte
verschiedenster österreichischer Schnitt-, Weichkäse und Liptauer

vegetarisch vegetarisch

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Maunaleit
Speck, Käse, Geselchtes und Kren
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Weibaleit
Schinken, Käse, Liptauer, Surbraten und Kren
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Bretteljause
verschiedenstes Fleisch und Käse
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Schafmischkäse
mit Schnittlauch & Butter

vegetarisch vegetarisch

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Fleischknödel 1 Stück
mit Kren, kalt

vegan vegan

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Saures

Saures Rindfleisch
mit Zwiebel und Kernöl
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Saurer Dreier
(Rindfleisch, Putenextra und Blunz‘n) mit Zwiebel und Kernöl
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Saurer Schafkäse
mit Zwiebel und Kernöl (nach Jahreszeit)
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Saure Putenextra mit Zwiebel
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Aufstriche

Aufstrich Teller
Liptauer, Krenaufstrich, Leberpastete und Schafmischkäse (nach Jahreszeit)
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Portion Liptauer, Leberpastete oder Bratlfett‘n
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Brote

Belegtes Brot
mit Käse & Wurst
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Käsebrot

vegetarisch vegetarisch

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Speckbrot
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Fleischbrot

vegetarisch vegetarisch

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Liptauerbrot

vegetarisch vegetarisch

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Leberpastetenbrot

vegetarisch vegetarisch

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Bratlfettnbrot

vegetarisch vegetarisch

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Brot & Gebäck

Weckerl
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Schwarzbrot (Hausbrot)
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Perbersdorfer Heuriger - Gasthof - Pension ist der 16.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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