Remise

weitere Details

Purschenstein 1
09544 Neuhausen/Erzgeb.


Speisekarte von Remise

Zuletzt aktualisiert am 16.11.2023
Frühlingssalat
Heidelbeeren/ Joghurtdressing / Gemüsechips
8,50
Unser Sächsisches Senfei
Kartoffel / gebackenes Ei / Speck / Senfschaum
10,50
Buratta
Zwiebelschrott / Salat / Rucolapesto
11,50
Carpaccio vom Rind
Salat / Parmesan / Senfmajonaise
15,50
Schaumsuppe vom Meerrettich
Rote Bete / Pastrami
11,50
Essenz von der Tomate
Lauchzwiebel /Foccacia
10,50
Buchweizenrisotto
Zuckerschoten / Rucola / Parmesan
19,50

vegetarisch vegetarisch

Spinatknödel
Frischer Spinat /Granberries / Mangoldtempura /kleiner Salat
20,50

vegetarisch vegetarisch

Doradenfilet
Belugalinsen / confierte Tomate / Brokkoli / Süßwassergarnele
25,50
Lachsfilet
Graupen / Pak Choi / Weißweinschaum
26,50
Zigarillo vom Fasan und Perlhuhn
Rosenkohl / Süßkartoffelmousseline / Zuckerschoten / Serranochips
28,50
Unser Klassiker Wiener Schnitzel
Kleiner Salat/ Kartoffelgeröst‘l/ Preiselbeeren
25,50
Kalbssteak
Selleriepüree / Shi Take Pilze / Petersilienwurzel
27,50
Explodierter Ochsenschwanz
Semmelknödelfüllung / geröstete Radieschen / Rosen - Grünkohl
28,00
Heimischer Lammrücken
grüner Spargel / Schalotte / Honigtomate
28,50
Bäckchen vom Limousinrind
8 – Kräuter – Püree / zweierlei von der Karotte
27,50
Creme Brulee
Tonkabohne / Waldfrüchte / cremiges Eis
13,90
„Ich Liebe Schokolade“ by Ute Schneider
Fondant / Mousse / Eis / Erde
13,90
Dreierlei Sorbet
... ein Auszug aus unserer Patisserie
10,50
Unser herzhaftes Dessert
Verschiedene hausgemachte Wurstspezialitäten und Käse
14,50
Rote – Bete Carpaccio
Ziegenkäse / Walnüsse / Sorbet
11,50
Schaumsuppe von der Petersilienwurzel
Spinatöl / Croútons
11,50
Brust von der Pekingente
Rotkohl knusprig & cremig / Birne / Graue Böhmische Knödel
29,50
Dessertvariation
13,90
Als 3 - Gang Menü
47,50
Als 4 - Gang Menü
57,50
”Bob der Baumeister"
'ommesfrites mit Ketchup oder Mayonnaise
4,50
”Feuerwehrmann Sam"
ABC -Buchstaben -Tomatensuppe
4,00

vegetarisch vegetarisch

”Tinker Bell"
Kleiner Beilagensalat mit Joghurtdressing
4,00
”Susi und Strolch"
Hausgemachte Bandnundeln in Butter geschwenkt mit Schinken- & Käsestreifen
5,00
”Ronja '5 Räuberteller"
Kleines Schweineschnitzel (wahlweise Hühnchen oder Schwein) mit frischem Gemüse und Kartoffeln
7,00
”Piratenteller"
Fischstäbchen mitfrischem Gemüse und Kartoffelpüree
6,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Remise ist der 16.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.