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Schieferhof

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Eisfelder Straße 26
98724 Neuhaus am Rennweg

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Speisekarte von Schieferhof

Zuletzt aktualisiert am 30.10.2024
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Kaffee-Klatsch

Montag-Samstag 15:00 bis 17:00 Uhr
GaumenGlück- Das Kaffeevergnügen
Thüringen, Sachsen, FrankreichEinen frisch gebrühten Filterkaffee, süß wie ihn die Sachsen mögen, dazu Grand Marnier und Cointreau- französische KultLiköre in mundgeblasen Gläsern aus Lauscha und natürlich die Geschichte dazu, amüsant erzählt.
12,00 €
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Zum Niederknien lecker….

Fruttoloso - Alkoholfrei Vanille
oder Fruchteis, frische Beeren, Kirschsaft, Tonic
7,50 €
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Frozen Lemon Fizz
Zitronensorbet, Prosecco, Basilikum
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Geeister Kir Royal
Cassissorbet, Prosecco, beschwipste Beeren
9,50 €
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Frozen Aperol Spritz
Aperol, Aprikosensorbett, Kloster Pforta Sekt, Wasser
9,50 €
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Frozen Gin Tonic
Gordens Dry Gin, Zitonensorbet, Kloster Pforta Sekt, Tonic
9,50 €
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EisKalt erwischt ….

mit Langnese Milcheis
Frau Antje
Je eine Kugel Vanille- und Schokoeis, Verpoorten Eierlikör, Schlagsahne, Schokoladenerde
9,70 €
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Geeister NussGenuss
2 Kugeln Walnusseis, Schlagsahne, geröstete Nüsse, hausgemachte Crumbles, Salzkaramell
9,60 €
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Morlekopf
2 Kugeln Vanilleeis, heiße Schokolade mit 70% Callebeaut, Halbflüssiger Schlagrahm
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Hauskuchen

Kirschkuchen
mit Streusel
4,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Zitronenkuchen
mit Schlagrahm
4,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Cheescake
5,20 €
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Marmorkuchen
mit Schokolade
4,20 €
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Portion Schlagsahne
3,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sommerkarte

Montag- Samstag 17:30 – 21:00 Uhr

Stern-Brote

Für unsere Stern-Brote verwenden wir kross gebackenes Thüringer Sauerteigbrot, Wurst und Schinken aus der Naturfleischerei Oberweißbach
Lieblingsbrot
Thüringer Leberwurst, Griebenschmalz, Gewürzgurke
8,00 €
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Schinkenbrot
Nussschinken, Frischkäse, Kraut, Tomate, saurer Gurke, Knusperbacon
9,90 €
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Käsebrot
Bergkäse, körniger Frischkäse, Rucola, geröstete Wallnüsse, schwarzer Sesam
9,90 €
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Zickleins Gartenbrot
Ziegenweichkäse, Hüttenkäse, Kopfsalat, Sesamöl, Apfelkompott, Weintrauben
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Suppe & Eintopf

Tagessuppe
Frisch zubereitet je Angebot- an der Tafel
8,00 €
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Hausgekochter Eintopf
Je nach Tagesangebot- Linsen, gelbe Erbsen, Kartoffel-Kraut- an der Tafel- Teller
6,80 €
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mit Wiener Würstchen +
3,90 €
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Terrine
10,80 €
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mit Würstchen +
3,90 €
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Vorspiel

Zum Start
Hausgemachter Aufstrich, Brotkonfekt
2,50 €
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Kleiner Gartensalat (Beilage)
Verschiedene grüne Salate, Mais, Gurke, Karotte, Himbeeressig, Keimöl, Röstkerne
8,00 €
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Mit ohne Fleisch

Großer Tomaten- Brotsalat
Allerlei Blattsalate, Tomaten, Radieschen, Bergkräuter, Balsamico, Olivenöl, Brotchips, Brioche
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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mit Rauchlachs +
4,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Poke Bowl
Sushireis, Buchweizen, Wakame, Radieschen, Gurke, Avocado, Pinke Eier, Erdnuss, Teriyaki
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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dazu mildgebeizter Ikarimi-Lachs +
4,30 €

vegetarisch vegetarisch

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dazu gebackene Gemüsepralinen +
3,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Forellenhof Unterweissbach

Lauwarmer Brathering
Zwiebelsud, Wurzelgemüse aus dem Ofen, Gurkendillschmand, Erdäpfel, Bärwurz
17,50 €
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Mariniertes Matjesfilet
Granny- Smith- Rahm, Balsamico- Zwiebeln, Speckbohnen, Kapernblüten Drillinge / Nürnberger Hörnchen
18,00 €
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Heimatküche

Ausgeschüttetes- typisch Neuhaus
Rührei, Klettergurkensalat, Kartoffelstampf, Panaschee
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„Alles Wurst“
Geräucherte Blut-, Leber- und Kümmelknackwurst, Schinken, Griebenschmalz, Gurke, frischer Meerrettich, Hettstedter Senf, Landbutter, Bauernbrot, Wurzeltrapp
19,80 €
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Oberweißbacher Hausmachersülze,
Gurkenrelish, Knusperzwiebeln, Joghurtremoulade, Wildkräuter, Speck-Bratkartoffeln
17,00 €
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Himmel und Erde,
gebratene Knusperblutwurst, Apfelkompott, gebackene Zwiebelringe, pikanter Kartoffelstampf
18,50 €
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Thüringer Rostbratwürste,
2 Stück, Weinsauerkraut, grober Senf, geröstetes Landbrot, Königs Pilsner Bier
16,50 €
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Gebratene Empfehlungen vom Küchenchef

Gerollt und klassisch gefüllt
Thüringer Klöße, Rotkohlfetzen, Buttercroutons, Bacon
19,80 €
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Kalbsleberstreifen
Frühlauch, Ofengemüse, Gartenkräuter, Rauch- Kartoffelstampf
21,90 €
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Sündhaft lecker

Omas Seelentröster
Hausgemachte Rote Grütze mit Beeren, dazu Vanillesoße
7,90 €
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Kalter Hund
nach Berliner Originalrezept mit Zitronensorbet
8,90 €
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Crème brûlée-
ganz klassisch Beschwipste Beeren
8,90 €
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ZwergenEis- ACHTUNG
Eis für die Kids wahlweise 1 Kugel mit Smarties und Überraschung
4,95 €
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Alles Käse
Kapernäpfel, Oliven, Früchte-Chutneys
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schieferhof ist der 30.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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