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Hotel-Restaurant Gasthof Adler

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Breisacher Straße 20
79395 Neuenburg am Rhein

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Speisekarte von Hotel-Restaurant Gasthof Adler

Zuletzt aktualisiert am 24.04.2023
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Suppen und Salate

Teller mit feiner
Consommé
mit Flädle
8,50 €
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Spargelcrémesuppe
mit Sahnehaube und Schnittlauchöl
8,00 €
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Spargelcrémesuppe
mit Sahnehaube und Schnittlauchöl, Ziegenfrischkäse-Knusperstange
9,50 €
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Kleiner Salatteller
mit Hausdressing
7,50 €
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Beilagensalat
mit Hausdressing
6,00 €
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Vorspeisen

3erlei Probiererle -
Ziegenkäse-Crème brûlée, Hausgebeizter Lachs mit Honigsenfsauce/Salatbouquet, Spargelcremesüppchen mit Sahnehaube, Schnittlauchöl
14,00 €
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Hausgebeizte Lachsros
Spargelsalat mit Kräutern, Radieschen, und Tomaten mariniert, Spargelmuffin
15,00 €
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Ziegenfrischkäse
mit Bärlauch im Brickteigblatt gebacken,
14,50 €
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Seisonal

Cannelloni
mit Frischkäse und Spargel gefüllt auf Tomaten-Sahnesauce und frischem Gemüse
22,00 €
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Neueburger Amelette Wickel
mit gekochtem Schinken und Spargel gefüllt - auch vegetarisch mit Spinat statt Schinken - Sauce Hollandaise
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Schweinefilet am Stück gebraten
mit Kräuterkruste überbacken Portweinsauce, buntes Pfannengemüse, feine Nudeln
27,00 €
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Auf der Haut gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat
mit Kräutern
29,50 €
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Barbarie Entenbrust
Orangen-Portweinsauce Blattspinat, Kartoffelgratin
32,00 €
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Zart, rosa gebratene Lammsteakhüfte
mit Rosmarinjus Blattspinat, Kartoffelgratin
30,00 €
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Geschmortes, zartes Kalbsbäckchen
an kräftiger Sauce Saisonales Gemüse. Butterspätzle
29,50 €
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Markgräfler Spargel vom Weingut Noll als Tellergericht
frisch aufgeschlagene Sauce Hollandaise, neue Kartoffeln
28,00 €
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Wahlweise
Kleines Kalbsschnitzel natur gebraten
13,50 €
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Wahlweise
Kleines paniertes Kalbsschnitzel
13,50 €
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Wahlweise
Gemischter Schinken roh und gekocht
9,50 €
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Handwork

Zwei Panierte Schweineschnitzel
mit Pommes frites
17,50 €
15,50 € klein
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1/2 Hähnchen Nach Art des Hauses
mit Pommes frites
17,00 €
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1/2 Knoblauch-Hähnchen
mit Pommes frites
18,00 €

vegan vegan

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Wiener Schnitzel
(vom Kalb) mit Pommes frites
26,00 €
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'Cordon Bleu':
Gefülltes Kalbsschnitzel (Schinken, Käse), Saisonales Gemüse, Kroketten
30,00 €
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Portion Bratensauce
2,50 €
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Rahmsauce
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Schweineschnitzel natur gebraten 'Jäger Art',
(Champignonsauce mit Schinken, Butterspätzle, L'escalope
21,00 €
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Für unsere kleinen Gäste

Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes frites
10,00 €
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Kinderschweinerahmschnitzel
mit Butterspätzle
12,00 €
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Leicht zúnd Frisch

Großer gemischter Salat
mit zwei panierten Schweineschnitzeln
19,00 €
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Straßburger Wurstsalat
(aus Kalbslyoner, mit Emmentaler Käse), Brot
12,00 €
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Frische Forelle

aus Schweighof von der Forellenzucht Günther
Forelle 'Müllerin' oder 'Blau'
in Butter geschwenkten Kartoffeln
23,50 €
24,50 € mit Mandeln
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Handwerk Rumpsteak

Handwerk Rumpsteak
230 g, natur gebraten, Kräuterbutter oder Cognac-Pfeffersoße, Saisonales Gemüse, Pommes
32,00 €
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Hausgemachte Desserts

Gemischtes Eis
Glaces panachees nature
6,50 €
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Je 1 Kugel
hausgemachtes Sorbet / Eis
3,00 €
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Sorbet-Aromen
Eis-Aromen: siehe Tafel
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Portion Sahne
1,20 €
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Coupe 'Dänemark
(3 Kugeln Vanilleeis mit Sahne und heißer Schokoladensauce
9,50 €
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Eismeringe
(Vanille-, Erdbeereis mit Meringe, Sahne)
9,00 €
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Zwetschgensorbet
(2 Kugeln) mit Vieille Prune
10,50 €
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Hausgemachte Sorbets
(2 Kugeln) mit Gewürztraminer Marc / Sekt
10,50 €
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Schokoladenmousse
trifft Himbeersorbet
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Gasthof Adler ist der 24.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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