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Brauerei-Gasthof Schnupp

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Altdrossenfeld 8
95512 Neudrossenfeld

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Speisekarte von Brauerei-Gasthof Schnupp

Zuletzt aktualisiert am 18.10.2024
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SPEISEKARTE LANDHOTEL SCHNUPP

Frische Frühlingssalate
mit Radieschen und Sprossen
8,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fränkische Festtagssuppe
6,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spargelcremesuppe
mit Bärlauchschaum
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion Entenbrust, Blaukraut und Klöße
16,80 €
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Fränkisches Schweineschäufele, Bayrisch Kraut und Klöße
14,80 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsrahmbraten, Klöße und Salate der Saison
13,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sauerbraten nach unserem
Hausrezept, Klöße und Salate der Saison
13,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte
Rindsroulade, Klöße und Salate der Saison
16,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Krautwickerl
Salzkartoffeln und Salate der Saison
9,80 €
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Schweinerippchen
Klöße und Salate der Saison
11,80 €
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Tafelspitz im eigenen Sud
mit Meerrettich, Marktgemüse und Salzkartoffeln
14,80 €
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Wildgerichte aus heimischer Jagd:

Rehragout
mit gebratenen Pilzen, Semmelknödel und Salate der Saison
16,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rehkeulenbraten,
Blaukraut, Semmelknödel und Preiselbeeren
16,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Seniorenteller:

Aus der Pfanne

Schnitzel, Wiener Art
mit Kartoffelsalat und Salaten der Saison
11,80 €
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Ab 18.00 Uhr

“Brauersteak”, Rumpsteak
mit Röstzwiebeln, Speckkrusteln und Spiegelei, dazu Röstkartoffeln und Salatteller c22,80
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsrückensteak
mit Kräuterseitlingen, dazu frisches Marktgemüse und Kartoffelgratin
24,80 €
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Angus-Rinderfilet in leckerer Pfeffersoße, Kartoffelgratin und Salate der Saison
selbstgemachte Kartoffelpuffer und Salate der Saison
25,80 €
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Schweinelendchen in Apfelrahmsoße
selbstgemachte Kartoffelrösti und Salate der Saison
20,80 €
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Fischgerichte

½ Lebendfrischer Karpfen,
blau, Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich, Butter
16,80 €
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Variation von Zander und Lachs
mit Bärlauchschaum, dazu frisches Gemsüe und Kräuterreis
18,80 €
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Ab 18.00 Uhr

Zanderfilet
mit Orangensoße und gebratenen kleinem Spargel, dazu Neue Kartoffeln
15,80 €
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Vegetarische Vollwertgerichte

Hausgemachte Steinpilzraviolis
mit Pilzen und Salaten der Saison
16,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Veganes Gericht: Zucchinis
mit Gemüsereis gefüllt auf Tomatensoße und Gemüse
14,80 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aus unser Wildpflanzenküche

Leckere Lachsnudeln
mit frischen Venusmuscheln und gebratenen Lachswürfeln in Weißweinsoße mit Knoblauchrauke
18,80 €
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Selbstgemachte Bärlauchraviolis in Kräutersoße
mit gebratenen Scampis
16,80 €
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Selbstgemachte Bärlauchkknödel
auf Kräuterseitlingen in Creme (vegi)
15,80 €
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Hausgemachte Bärlauchgnocchis
mit gebratenem grünen Spargel, Frühlingskräutern und Parmesankäse (vegi)
15,80 €
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Ab 18.00 Uhr

15,80
Buchweizenknödel
mit frischen Kräutern auf Rote Bete Gemüse (vegi)
15,80 €
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Hirschschnitzel in Knusperkruste
dazu Mandelbroccoli und selbstgemachtes Quittenchutney
19,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Selbstgemachte Walnussklöße (vegetarisch)
mit Gorgonzolasoße, kandierten Moosbeeren und Esskastanien
15,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Selbstgemachte Rote Bete Gnocchis
mit Rote Bete, Karotten, Kräutern und Parmesankäse (vegetarisch)
15,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Spargelsalat
mit Holunderblütenessig, frischen Erdbeeren, italienischem Schinken und Scharbockskraut
16,80 €
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Strammer Max
mit Spargel und Radieschen mit feinen Frühlingskräutern
15,80 €
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Ab 18.00 Uhr Brotzeiten und kleine Gerichte (siehe Tageskarte)
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Desserts

Frischer Rhabarber
mit Quarkschaum überbacken, Erdbeereis
7,50 €
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Frische Erdbeeren
mit Vanilleeis und Schlagsahne
6,00 €
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Hausgemachte Apfelküchle in Zimtzucker
mit Vanilleeis und Schlagsahne
6,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauerei-Gasthof Schnupp ist der 18.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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