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Zum Klosterbräu – Gaststube

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Kirchpl. 1
86633 Neuburg an der Donau

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Speisekarte von Zum Klosterbräu – Gaststube

Zuletzt aktualisiert am 01.10.2024
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MENÜ TRADITION
48,50 €
1. Gang Tafelspitzconsommé mit Kaiserschöberl
2. Gang Backerl vom Milchkalb im Gusseisentopf geschmort mit bunten Gartentomaten und Pfifferlingsrisotto
3. Gang Haselnussparfait mit Zwetschgen aus dem Klostergarten
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immer Dienstag bis Freitag (außer an Feiertagen) 2 Gänge 28,- / 3 Gänge 34,50
GARTEN-MENÜ
45,50 €
1. Gang Rahmsuppe vom Muskatkürbis
2. Gang Schlutzkrapfen mit Blattspinat, Jakob-Fischer-Apfel, Zwölfender-Bergkäse und Sommersalat
3. Gang Gratinierte Birne aus dem Klostergarten mit frisch gerührter Vanilleeiscreme
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MENÜ KLOSTERBRÄU
75,00 € 3-Gang-Menü
85,00 € 4-Gang-Menü
95,00 € 5-Gang-Menü
1. Gang Crème brûlée vom Muskatkürbis mit im Holzofen geräuchertem Wildlachs
2. Gang Seeteufel | Pfifferlinge | Erbsen-Caramelle
3. Gang Rehrücken aus dem Usseltal mit Zwetschgen aus dem Klostergarten, Rahmwirsing und Mandelbällchen
4. Gang Dessertvariation „Klosterbräu“
5. Gang Allgäuer Bio-Käse und französischer Rohmilchkäse vom Affineur Waltmann
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Kalbsbries
mit roter Zwiebel und Pfifferlingen
24,50 €
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Boudin noir mit Wildpflaume aus dem
Klostergarten und Selleriecreme
16,50 €
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Crème brûlée vom Muskatkürbis mit im
Holzofen geräuchertem Wildlachs
19,50 €
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Rahmsuppe von der Gartenpaprika
mit Jakobsmuschel
15,50 €
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Tafelspitzconsommé
mit Grießnockerl
9,50 €
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Rahmsuppe vom Muskatkürbis
10,50 €
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Kleiner Blattsalat
als Vorspeise oder Beilage
8,50 €
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Schlutzkrapfen
mit Blattspinat, Jakob-Fischer-Apfel, Zwölfender-Bergkäse und Sommersalat
29,50 €
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Pfifferlingsrisotto
mit Muskatkürbis und wildem Brokkoli
29,50 €

vegetarisch vegetarisch

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… mit Bachsaibling
38,50 €
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Filet von der Schutter-Forelle in Kräutern gebraten
mit Petersilienkartoffeln und Blattsalaten
29,50 €
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Seeteufel
mit Champagnerschaum, Muskatkürbis und Kartoffelnockerl
44,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Usseltaler Rehrücken
mit Zwetschgen aus dem Klostergarten, Rahmwirsing und Mandelbällchen
44,50 €
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BOEUF DE HOHENLOHE
Filet vom Hohenloher Rind mit Wiesenkräutern, Gartengemüse und Kartoffelgratin
46,50 €
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Tafelspitz vom Hohenloher Rind mit frischem Meerrettich, Schnittlauchsoße,
Blattspinat und Bratkartoffeln
29,50 €
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Filet und Boudin noir vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
mit Selleriecreme und Lauchzwiebeln
35,50 €
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Backerl vom Milchkalb im Gusseisentopf geschmort mit bunten Gartentomaten
und Pfifferlingsrisotto
38,50 €
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Zitronentarte mit Crème brûlée und
Joghurteiscreme
15,50 €
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Bayerische Creme auf Himbeermark mit
frischen Früchten
13,50 €
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Gratinierte Birne aus dem Klostergarten
mit frisch gerührter Vanilleeiscreme
15,50 €
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Topfensoufflé mit Sommerbeeren
und Marillen ab 2 Pers./
18,50 €
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Haselnussparfait
mit Zwetschgen aus dem Klostergarten
14,50 €
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Eiscreme und Sorbets mit Früchten
(frisch gerührt, nach Tagesangebot):
5,50 € 1 Kugel
9,50 € 2 Kugeln
12,50 € 3 Kugeln
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Kuchen, Torten und Mehlspeisen laut
Tagesangebot 5,- bis 6,50
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Allgäuer Bio-Käse und französischer
Rohmilchkäse vom Affineur Waltmann kleine Auswahl
15,00 €
19,00 € große Vielfalt
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Klosterbräu – Gaststube ist der 01.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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