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Junge Die Bäckerei

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Hauptstraße 52-54
21629 Neu Wulmstorf

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Speisekarte von Junge Die Bäckerei

Zuletzt aktualisiert am 18.06.2024
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Snacks

Bäckwich Florida
Heißer Genuss: Weizenbrötchen, verfeinert mit Olivenöl und mit Sesam und Cumin bestreut. Belegt mit magerer Putenbrust, hauseigener Honigcreme, Krautsalat, Gouda Käse und frischer Salatmischung.
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CIABATTA PILZE
Heißer Genuss: Handgemachtes Sylter Ciabatta mit Joghurt-Rahm-Aufstrich, Champignons und roten Zwiebeln, mit Käse überbacken.
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CIABATTA SALAMI
Heißer Genuss: Handgemachtes Sylter Ciabatta mit Paprika-Frischkäsezubereitung, belegt mit Geflügelsalamiwürfeln und Zuckersc
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DINKEL PLUS KÄSE
Unser knuspriges Dinkel Plus Brötchen mit mildem Käse und Lollo Bionda Salat.
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DINKEL PLUS PUTE
Unser knuspriges Dinkel Plus Brötchen mit saftiger Putenbrust und Salat.
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EIERSALAT 150G
Unser hauseigener Eiersalat verfeinert mit frischen Kräutern.
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FITMACHER
Eine dicke Scheibe rustikales Weizenmischbrot mit malziger Note, satt belegt mit fühlingsfrischem, hauseigenem Joghurt-Rahmau
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FRISCHKÄSE PAPRIKA 150G
Cremige Paprika-Frischkäsecreme mit milder Schärfe.
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FRISCHLING KRÄUTER
Halber Roggenkrosser mit frischem hauseigenem Joghurt-Rahmaufstrich.
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FRISCHLING PAPRIKA
Unser Roggenkrosser mit cremiger Paprika-Frischkäsecreme mit milder Schärfe.
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FRÜHSTÜCKSEI TO GO
Deftiges Ei Patty mit Bacon in unserem Klassiker. Der Geschmack wird abgerundet durch unseren hauseigenen Eiersalat.
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GANZES BRIEKÄSE
Das knusprige Hanse No. 1 mit cremigem Briekäse.
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GANZES EIERSALAT
Das knusprige Hanse No. 1 mit hauseigenem Eiersalat.
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GANZES EI
Das knusprige Hanse No. 1 mit Ei.
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GANZES FRIKADELLE
Das knusprige Hanse No. 1 mit Geflügelfrikadelle.
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GANZES KÄSE
Das knusprige Hanse No. 1 mit mildem Käse und Lollo Bionda Salat.
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GANZES METT
Das knusprige Hanse No. 1 mit frischem Zwiebelmett nach unserer hauseigenen Rezeptur.
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GANZES PUTE
Das knusprige Hanse No. 1 mit saftiger Putenbrust.
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GANZES RINDERGENUSS
Knuspriges Hanse No. 1 mit frischer Rindermettwurst mit Rapsöl nach Art einer Zwiebelmettwurst.
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GANZES SALAMI
Das knusprige Hanse No. 1 mit herzhafter Salami.
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GANZES SCHINKEN
Das knusprige Hanse No. 1 mit zartem Kochschinken.
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GEFLÜGEL­FLEISCHSALAT 150G
Auch zum Mitnehmen: Unser hauseigener, würziger Geflügelfleischsalat.
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GENUSSMACHER
Eine dicke Scheibe rustikales Weizenmischbrot mit malziger Note, belegt mit frischer Rindermettwurst mit Rapsöl
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HALBES BRIEKÄSE
Das knusprige Hanse No. 1 mit cremigem Briekäse.
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HALBES EIERSALAT
Das knusprige Hanse No. 1 mit hauseigenem Eiersalat.
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HALBES EI
Unser Dauerbrenner: Das knusprige Hanse No. 1 mit Ei.
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HALBES FRIKADELLE
Das knusprige Hanse No. 1 mit Geflügelfrikadelle.
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HALBES GEFLÜGEL­FLEISCHSALAT
Halbes Hanse No. 1 mit unserem hauseigenen, würzigen Geflügelfleischsalat.
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HALBES KÄSE
Unser knuspriger Klassiker mit mildem, dänischen Käse, Lollo Bionda Salat und Dekor der Saison.
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HALBES LACHS
Ahoi ihr Fischfans, für euch zaubern wir nur das Feinste aus der See: norwegischem Räucherlachs. Etwas Sahnemeerrettich
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HALBES METT
Unser Snack für Mettverliebte. Frisches Zwiebelmett auf unserem Markenbrötchen, dem Hanse No. 1. Für diesen Snack haben wir e ...
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HALBES PUTE
Das ist mal ein saftiger und proteinreicher Snack. Wir toppen das aromatische Hanse No. 1 mit Pute. Wer von den fitnessbegeis
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HALBES RINDERGENUSS
Knuspriges Hanse No. 1 mit frischer Rindermettwurst mit Rapsöl nach Art einer Zwiebelmettwurst.
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HALBES SALAMI
Die wahrscheinlich bekannteste Wurst der Welt - unser herzhafter Snack mit saftiger Gewürzgurke als stärkende Mahlzeit für Ih ...
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HALBES SCHINKEN
Schick mit Schinken so geht’s: zarter Kochschinken auf einem knackigem Hanse No. 1 in den Warenkorb legen, bestellen und abho ...
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HALBES THUNFISCHSALAT
Das knusprige Hanse No. 1 mit hauseigenem Thunfischsalat.
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JOGHURTRAHM­AUFSTRICH KRÄUTER 150G
Cremiger Joghurt-Rahmaufstrich mit Schnittlauch und Petersilie.
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KÄSEBRÖTCHEN KÄSE
Das herzhafte Brötchen mit mildem, dänischen Käse, Lollo Bionda Salat und hauseigener Remoulade.
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KÄSEBRÖTCHEN PUTE
Das herzhafte Brötchen mit saftiger Putenbrust, Lollo Bionda Salat und hauseigener Remoulade.
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KÄSEBRÖTCHEN SCHINKEN
Das herzhafte Brötchen mit zartem Kochschinken, Lollo Bionda Salat und hauseigener Remoulade.
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KLAPPSTULLE KÄSE
Unser Hanseatenbrot Nr. 1 mit mildem Käse, Joghurt-Rahmaufstrich und Lollo Bionda Salat.
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KLAPPSTULLE PUTENBRUST
Unser Hanseatenbrot Nr. 1 mit saftiger Putenbrust, Joghurt-Rahmaufstrich mit Schnittlauch und Petersilie, Lollo Bionda, Tomat
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KRAFTMACHER
Eine dicke Scheibe rustikales Weizenmischbrot mit malziger Note, satt belegt mit frischem Zwiebelmett nach unserer hauseigene ...
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KÜSTENKRUSTE BRIEKÄSE
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit französischem Briekäse und saisonaler Deko.
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KÜSTENKRUSTE DEERNS
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit mildem Käse und zartem Kochschinken.
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KÜSTENKRUSTE FRIKADELLE
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit saftiger Geflügelfrikadelle, hauseigener Remoulade und Weißkrautsalat.
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KÜSTENKRUSTE JUNGS
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit herzhafter Salami und mildem Käse .
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KÜSTENKRUSTE KÄSE
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit dänischem Käse extra mild im Geschmack.
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KÜSTENKRUSTE LACHS
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit echtem norwegischen Räucherlachs und Sahnemeerrettich.
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KÜSTENKRUSTE METT
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit frischer Zwiebelmettwurst nach hauseigener Rezeptur.
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KÜSTENKRUSTE MOZZARELLA
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit mildem Mozzarella, Pesto Basilikum und Tomate.
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KÜSTENKRUSTE PUTE
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit saftiger Putenbrust und hauseigener Remoulade.
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KÜSTENKRUSTE RÜHREI
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit Rühreipatty und mit Schnittlauch verfeinert.
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KÜSTENKRUSTE SALAMI
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit herzhafter Salami, Gurke und Tomate.
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KÜSTENKRUSTE SCHINKEN
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit zartem Kochschinken und hauseigener Remoulade.
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KÜSTENKRUSTE SEELACHS
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit paniertem Seelachsfilet von FRoSTA- praktisch grätenfrei - mit hauseigener Remoulade.
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KÜSTENKRUSTE THUNFISCH
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit Thunfischsalat nach hauseigenem Rezept und Gewürzgurke.
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KÜSTENKRUSTE TOMATE/EI
Unser knuspriges Baguettebrötchen mit Tomate, Ei, hauseigener Remoulade und Lollo Bionda Salat.
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LAUGENKORN SCHINKENKÄSE
Laugencroissant mit Leinsamen und Sesam. Belegt mit mildem, dänischen Käse und zartem Kochschinken.
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LAUGENSTANGE KÄSE
Unsere Laugenstange mit mildem, dänischen Käse und Lollo Bionda Salat.
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LAUGENSTANGE MIT BRIEKÄSE
Unsere Laugenstange mit cremigem Briekäse und Lollo Bionda Salat.
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LAUGENSTANGE SALAMI/KÄSE
Unsere Laugenstange mit herzhafter Salami, mildem Käse und Lollo Bionda Salat.
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NOBEEF
Dinkel Hanse mit veganem Burger-Pattie, Burgersoße und Krautsalat.

vegan vegan

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NOCHICKEN
Dinkel Hanse mit veganen Nuggets, scharfer Soße und Krautsalat.

vegan vegan

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PANEVIVA ORIENT BRIE
Orientalisches Baguettebrötchen mit Kichererbsen, Quinoa, getrockneten Tomaten und Curry, belegt mit Briekäse, feinem Senfdre ...
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PASTA BASILIKUM
Pasta mit Pesto Basilikum, Mozzarellaperlen, Tomatenstücken und würzigem Grana Padano.
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PASTA PAPRIKA
Pasta mit cremiger Paprika-Frischkäsecreme und Zuckerschoten.
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REMOULADE 150G
Leicht süßliche, hausgemachte Remoulade mit Gewürzgurken, roter Paprika und frischen Kräutern.
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SANDWICH PASTRAMI
Ein Sandwich aus unserem Landjungen belegt mit Pastrami, Weißkrautsalat und Gewürzgurke.
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SANDWICH PULLED LACHS
Ein Sandwich aus unserem Landjungen belegt mit Pulled Lachs, Deichsalatmischung, Gurke und leckerer Feigen-Honig-Senfcreme.
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SCHLEMMERTASCHE
Unser Klassiker: Käsebrötchen mit zartem Kochschinken, mildem Käse und hauseigener Remoulade.
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SCHNITZELBRÖTCHEN
Unser Hanse No. 1 mit paniertem Hähnchenschnitzel und hauseigener Remoulade.
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STÜBI
Laugenstange mit pflanzlichem Aufstrich auf Mandelbasis, zweierlei Möhren & Radieschen.
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STULLE EIERSALAT
Unser Hanseatenbrot Nr. 1 belegt mit hauseigenem Eiersalat und Kirschtomate.
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STULLE GEFLÜGEL­FLEISCHSALAT
Unser Hanseatenbrot Nr.1 mit hauseigenem Geflügelfleischsalat und Gewürzgurke.
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STULLE METT
Unser Hanseatenbrot Nr.1 mit frischem Zwiebelmett nach unserer hauseigenen Rezeptur und Schnittlauch oder Zwiebeln.
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THUNFISCHSALAT 150G
Hausgemachter Thunfischsalat mit kräftiger Mayonnaise, Gewürzgurken und frischem Schnittlauch.
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VEGGIE MAX
Frisch aus der Pfanne: 2 Spiegeleier mit hauseigenem Frischkäse Paprika auf einer Scheibe Krustico.

vegetarisch vegetarisch

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WIKINGER KÄSE
Die vegetarische Variante unseres Klassikers: Das körnige Sesamdreieck mit mildem Käse, Lollo Bionda Salat und hauseigener Re ...

vegetarisch vegetarisch

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WIKINGER PUTE
Unser Klassiker: Das körnige Sesamdreieck mit saftiger Putenbrust, Lollo Bionda Salat und hauseigener Remoulade.
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Frühstück

BROTZEIT OMELETTE
Eine Scheibe unseres Krustico belegt mit unserem Omelette mit Frühlingszwiebeln, Tomaten und original Block House Steakpfeffer
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FRÜHSTÜCK FÜR 2
3 Hanse No.1 und 2 Dinkel Plus Brötchen, magere Putenbrust, Salami, Tomate & Mozzarella, Pesto, cremiger Brie, norwegischer Lachs, Kochschinken, hauseigener Eiersalat, 2 süße Aufstriche und Butter.
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FRÜHSTÜCK HERZHAFT
1 Hanse No. 1 und 1 Dinkel Plus Brötchen mit mildem Käse, Salami, hauseigener Eiersalat und Butter.
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FRÜHSTÜCK SPEZIAL
1 Hanse No.1 und 1 Dinkel Plus Brötchen mit mildem Käse, cremigem Brie, unserem hauseigenen Eiersalat, magerer Putenbrust und Butter.
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FRÜHSTÜCK SÜSS
1 Stadtkrosser und 1 Dinkel Plus Brötchen, 4 süße Aufstriche und Butter.
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OMELETTE NATUR
Frisch aus der Pfanne mit einer Scheibe Krustico und Butter.
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PANCAKE APFEL ZIMT
Drei saftige Pancakes mit Karamellsoße und fruchtigem Apfelkompott mit Zimt, dekoriert mit einer Sahnehaube.
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PANCAKE ZIMT UND ZUCKER
Zwei saftige Pancakes bestreut mit Zimt und Zucker.
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RÜHREI NATUR
Frisches Rührei aus der Pfanne.
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STRAMMER MAX XL
Frisch aus der Pfanne: 4 Spiegeleier, Schinkenwürfel, 1 Scheibe Krustico und Gewürzgurke.
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STRAMMER MAX
Frisch aus der Pfanne: 2 Spiegeleier, Schinkenwürfel, 1 Scheibe Krustico und Gewürzgurke.
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Kuchen & Torten

SCHNECKE AGATHA
Plunderschnecke mit Creme mit Vanillegeschmack, Apfelmus und Puderzucker.
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SCHULTORTE ERDBEER BLAU
Heller Wiener Boden und Erdbeersahne unter einer bunt verzierten Fondantdecke. Größe ca. 28cm.
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SCHULTORTE ERDBEER PINK
Heller Wiener Boden und Erdbeersahne unter einer bunt verzierten Fondantdecke. Größe ca. 28cm.
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SCHULTORTE SCHOKO BLAU
Dunkler Wiener Boden und Schokosahne unter einer bunt verzierten Fondantdecke. Größe ca. 28cm.
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SCHULTORTE SCHOKO PINK
Dunkler Wiener Boden und Schokosahne unter einer bunt verzierten Fondantdecke. Größe ca. 28cm.
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APFELKRAPFEN
Ausgebackener Hefeteig mit Apfelstückchen, verfeinert mit Zimt und Zucker.
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APFELKUCHEN
Veganer Genuss: Mürbteigboden mit fruchtiger Apfelfüllung und Apfelstückchen, bedeckt mit gerösteten Mandelblättchen.

vegan vegan

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BERLINER KIRSCH
Saftig ausgebackener Hefeteig mit fruchtiger Sauerkirschfüllung und mit Dekorpuder bestäubt.
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BIENENSTICH
Hefegebäck mit Puddingcremefüllung und einer Schicht aus mit Honig karamelisierten Mandeln.
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COCOMANGO
Erfrischende Sommertorte mit Wiener Boden, Kokosmousse und Mango-Maracuja-Füllung. Dekoriert mit grünen Schokospiralen.
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DÄNISCHER PLUNDER
Zarter dänischer Plunderteig mit feiner Vanillecremefüllung und knuspriger Zucker-Mandel-Kruste.
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ERDBEER BAISER
Luftiger Baiser mit getrockneten Erdbeerstückchen.
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HIMBEERMILCHREIS
Mürbeteig, heller Wiener Boden und dunkler Biskuit mit Aprikose, Milchreissahne, Himbeeren und dunklen Schokoladenraspeln.
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HIMBEERSCHNITTE
Heller und dunkler Sandboden mit einer feinen Puddingcreme und mit Himbeeren belegt.
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KÄSE MANDARINE
Klassischer Käsekuchen mit Quark und fruchtigen Mandarinen.
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KÄSESAHNE
Mürbeteig und Wiener Böden mit Aprikose, Käsesahne-Creme und bedeckt mit süßem Schnee.
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KIRSCHKÄSETRAUM
Boden und Deckel aus köstlichen Kakaostreuseln, dazwischen eine saftige Quark-Käsefüllung mit Sauerkirschen.
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MANDELHÖRNCHEN
Makronenmasse aus Lübecker Marzipan mit gehobelten Mandeln. Die Enden werden in Kuvertüre getaucht.
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MARZIPAN ROSINENSCHNECKE
Zart zergehender Plunderteig mit Lübecker Marzipanfüllung und Rosinen, verziert mit Fondant und Mandelblättchen.
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MIRA MARACUJA
Heller Rührteigboden mit einer Sahne-Frischkäse-Creme und Maracuja-Fruchtspiegel.
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MUFFIN JOHANNISBEER
Veganer Muffin aus hellem Rührteig mit fruchtigen roten und schwarzen Johannisbeeren und Streuseln.

vegan vegan

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NUSS-SAHNE
Mürbeteig und Wiener Böden mit Haselnusssahne, umhüllt von feinem Lübecker Marzipan.
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OMAS KÄSEKUCHEN
Nach Omas alter Rezeptur und mit ganz viel Liebe gebacken, der cremige Klassiker mit Mürbeteigboden, 40%igem Quark und Sauerr ...
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OMAS MOHNKUCHEN
Der köstliche Klassiker mit Mürbeteigboden, feiner Mohnmasse.
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PFIRSICHSCHNITTE
Heller und dunkler Sandboden mit einer feinen Puddingcreme und mit Pfirsichen belegt.
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QUARKKAMM MANDARINE
Goldbrauner Plunderteig mit saftiger Quarkfüllung und Mandarinenstückchen.
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STREUSELKUCHEN
Saftig-weicher Hefeteig mit knusprigen Streuseln.
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STREUSELSCHNECKE
Hefeteig verfeinert mit Quark, knusprigen Streuseln und Fondant.
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Brotretter Tüten

Brotretter Tüte
Lebensmittel retten! Sie erhalten eine Überraschungstüte zu einem vergünstigten Preis und helfen wertvolle Lebensmittel zu retten.
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Junge Die Bäckerei ist der 18.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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