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Hotel-Restaurant Hirsch

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Dorfstraße 4
89233 Neu-Ulm

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Speisekarte von Hotel-Restaurant Hirsch

Zuletzt aktualisiert am 13.08.2024
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VORSPEISEN

Büffelmozzarella
im Parmamantel gegrillt, an Salatspitzen und Kirschtomaten
12,30 €
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Gebratene Kräuterseitlinge
an Blattsalaten mit Limettendressing und Kirschtomaten
12,80 €
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Vorspeisentrilogie
Büffelmozzarella im Parmamantel geräucherter Lachs, gebratene Pilze und Salatspitzen
13,80 €
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Blattsalat
an Vitaldressing
5,80 €
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SUPPEN

Rahmsuppe von Fleischtomaten
mit Sahnehäubchen
5,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Thai Curry-Cremesuppe
mit Chilifäden
6,30 €
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Schwäbische Flädlesuppe
6,30 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALAT

Gemischter Salat der Saison
mit hausgemachten Croûtons
7,30 €
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Hausgemachter Kartoffelsalat
6,30 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

NACH AHNEN-REZEPTUR

Hirschbraten in Wacholderrahmsoße
garniert mit Rahmchampignons, dazu gefüllte Williamsbirne, hausgemachte Spätzle und Kroketten
34,30 €
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Edelhirschgulasch aus der Keule
mit Rahmchampignons, dazu hausgemachte Spätzle
29,30 €
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GERICHTE VOM SCHWEIN

Lendchenplatte für 2 Personen
Schweinelendchen, hausgemachte Spätzle, Pommes frites,Kartoffelrösti, Kroketten und feines Grillgemüse
55,30 €
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„Hirsch’s Pfännle“
Schweinelendchen, Rostbraten, Käsespätzle, Maultasche und Röstzwiebeln
35,30 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lendchen vom heimischen Schwein
in feiner Sahnesoße, dazu hausgemachte Spätzle
28,30 €
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GERICHTE VOM RIND

Gegrilltes Filetsteak vom PREMIUM RIND
auf Kräutertramezzini und gebratenen Champignons, dazu hausgemachte Kräuterbutter und Bratkartoffeln mit Speckwürfelchen
45,30 €
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Pfeffersteak „Madagaskar“
Filetsteak vom PREMIUM RIND an Pfefferrahmsoße mit Schinkenwürfelchen,auf Kräutertramezzini mit gebratenen Champignons,dazu Pommes frites
45,30 €
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230 g Rumpsteak vom Grill
mit Kartoffel-Grillgemüse, dazu hausgemachte Kräuterbutter
39,30 €
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Zwiebelrostbraten
aus dem PREMIUM-ROASTBEEF geschnitten mit Röstzwiebeln und Bratensoße, dazu Pommes frites
35,30 €
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Filetspitzen vom Rind
in Portwein-Champignonsoße, dazu hausgemachte Spätzle
26,80 €
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GERICHTE VOM KALB

Cordon bleu
aus dem Kalbsrücken geschnitten mit Pommes frites
31,80 €
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Wiener Schnitzel
aus dem Kalbsrücken geschnitten mit Pommes frites
30,30 €
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GEFLÜGEL

Gebratene Putenstreifen
auf knackigen Blattsalaten,mit Tomaten und Gurken
21,80 €
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FISCH

Fischtrilogie
Lachs, Zander und Garnele auf Blattspinat,an dezenter Paprika-Chili-Sauce mit Jasminreis
44,80 €
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Gebratenes Zanderfilet
auf Kartoffel-Grillgemüse
34,80 €
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Tranchen vom norwegischen Lachs vom Grill
an Sauce béarnaise, dazu Kartoffelrösti
32,30 €
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FÜR DEN KLEINEN HUNGER

Zwei Schweinelendchen in feiner Sahnesoße
mit hausgemachten Spätzle1
22,80 €
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Zwiebelrostbraten
aus dem PREMIUM-ROASTBEEF geschnitten mit Röstzwiebeln und Bratensoße, dazu Pommes frites
31,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VEGETARISCH

Süßkartoffelgnocchi
mit Fetakäse und Kirschtomaten in Paprikasoße
19,80 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VEGAN

Hirsch´s Bowl
mit Süßkartoffelpommes, Rote Bete-Quinoa, mariniertem Jungspinat, gebratenen Kräuterseitlingen und crunchy Kichererbsen, dazu Currydip
21,80 €

vegan vegan

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Couscous mit gebratenen Champignons
und Grillgemüse an Tomatensugo
19,80 €

vegan vegan

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Vegane Schlutzkrapfen
auf Blattspinat mit roten Zwiebeln und gerösteten Pinienkernen
17,30 €

vegan vegan

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VESPER-GERICHTE

Schweizer Wurstsalat
mit Käsestreifen in Weinessigdressing mit Zwiebelringen und Wurzelbrot
11,30 €
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Wurstsalat in Weinessigdressing
mit Zwiebelringen und Wurzelbrot
10,80 €
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Obatzter
mit Bierstengel und Zwiebelringen
8,90 €

vegan vegan

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HIRSCH'S AKTION

TELLERGERICHTE
Geschnetzeltes vom Schweinefilet
in Senfrahmsoße mit hausgemachten Spätzle
21,50 €
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Putenschnitzel in Rahmsoße
mit hausgemachten Spätzle
17,00 €
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Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und Salatdekoration
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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AUSZUG AUS UNSERER DESSERTKARTE

Kaiserschmarrn
mit frischen Äpfeln, Rosinen und Grand Marnier, dazu Walnusseis und Sahne
11,30 €
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Gebackene Apfelküchle
mit Zimt-Zucker, Vanilleeis und Sahne
8,60 €
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Sorbetvariation
mit frischen Früchten
8,30 €

vegan vegan

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Dessert-Shot
Vollmilchmousse an Aprikosenragout
5,80 €
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Eis

Gemischtes Eis
mit oder ohne Sahne
5,90 €
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Kugel Eis
mit oder ohne Sahne
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Hirsch ist der 13.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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