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Buddha Kitchen

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Augsburger Str. 19
89231 Neu-Ulm

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Speisekarte von Buddha Kitchen

Zuletzt aktualisiert am 19.02.2024
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SALATE & KLEINE SUPPEN

WAKAME SALAT
Eingelegter Seetang-Salat | Rettich | Tomaten-Salsa
7,50 €
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PONZU CARPACCIO
Feinste Filetscheiben - flambiert | Rettich Sakura-Kresse | Ponzu-Dressing
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11,50 €
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12,50 €
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AVOCADO TATAR
Avocado | Seetangsalat | Tomaten-Salsa | Schnittlauch c7.9
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Auf Wunsch mit:
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+ Lachs
3,90 €
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4,90 €
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MISO SHIRU
Traditionelle japanische Suppe Seetang | Miso | Frühlingszwiebeln
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+ Bio-Tofu
6,50 €
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6,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
COCOLICIOUS
Kokosmilch | Gemüse | Frühlingszwiebeln
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+ Bio-Tofu
6,50 €
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+ Hühnerbrust
6,50 €
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6,90 €
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CANH CHUA
Traditionelle Suppe aus dem Mekong-Delta | Süßlich-säuerlich abgeschmeckt Gemüse | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln
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+Tofu
6,50 €
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6,90 €
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6,90 €
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TAPAS

GYOZA (4 STK)
Knusprig gebratene Teigtaschen nach japanischer Art
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+ Gemüsefüllung
6,90 €
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+ Spicy Kimchi-Füllung
6,90 €
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CRISPY SAMURAI
Avocado-Sticks im knusprigen Tempura-Teigmantel
6,90 €
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EDAMAME
Japanische Baby-Sojabohnen mit Meersalz - gedämpft
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+Classic – mit Meersaalz
6,50 €
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+Spciy – mit Chilliöl & Chilliflocken
6,90 €
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CRUNCHY TOFU BITES
Bio-Tofu im knusprigen Tempura-Teigmantel
6,90 €
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STEAMY POCKET (4 STK)
Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen & Gemüse. Nach vietnamesischer Art
7,90 €
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CRISPY POCKET (4 STK)
Frittierte Wan-Tan Teigtaschen, gefüllt mit Garnelen & Gemüse. Nach vietnamesischer Art
7,50 €
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ROLL INTO SUMMER (2 STK)
Frische Reispapierrollen nach Art des Hauses. Gefüllt mit Salat, Gurken, Mango, Karotten, Reisnudeln
5,90 €
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Auf Wunsch mit:
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+Bio-Tofu
1,50 €
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+ Hühnerbrust
1,50 €
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+ Tempura-Garnelen
1,90 €
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+Tempura-Avocado
1,50 €
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ROLL INTO SPRING (3 STK)
Hausgemachte knusprige Frühlingsrollen, gefüllt mit Hühnchen & Gemüse
7,50 €
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OCEAN TIGER (3 STK)
Garnelen im knusprigen Tempura-Teigmantel
7,90 €
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CHICKEN STICKS (2 STK)
Marinierte Hühnerspieße | gegrillt
7,50 €
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GEMISCHTE VORSPEISEN-PLATTEN

Auswahl verschiedener Vorspeisen mit diversen Dips – Zum Teilen.
SHARING TAPAS-PLATTER
Sommerrollen | Frühlingsrollen | Tempura-Garnelen | gedämpfte Teigtaschen
19,50 € Für 2 Personen
9,50 € Jede weitere Person
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SHARING TAPAS-PLATTER VEGGIE
Sommerrollen | Fried Gyoza | Tempura-Avocado | Tofu Bites
18,50 € Für 2 Personen
8,90 € Jede weitere Person

vegetarisch vegetarisch

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BOWLS

SALAT-BOWLS

Gesunde Salat-Bowls mit Reis, abwechslungsreichen Toppings und hausgemachten Dressings. ALLE SALAT-BOWLS AUCH MIT BLACK RICE (+ 2.5) WÄHLBAR Wir verwenden schwarzen Klebreis, der zu den hochwertigsten Vollkorn-Reissorten gehört – nährstoffreich, gesund, nussiger Geschmack.
CRUNCHY VITAL BOWL
Salat-Bowl mit Edamame | Mango | Gurke | Tomaten-Salsa | Reis | Mango-Dressing
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+ Crunchy Bio-Tofu
18,50 €
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+Crunchy Chicken
19,50 €
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TERIYAKI BOWL
Salat-Bowl mit Gurke | Edamame | Mango | Tomaten-Salsa | Reis | Teriyaki-Dressing
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+Bio-Tofu
17,90 €
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+Gegrillte Hühnerbrust
18,90 €
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+Gegrillter Lachs
22,90 €
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BUDDHA BOWL
Salat-Bowl mit Avocado | Gurke | Kichererbsen | Mais | Reis | Sesam-Dressing
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+Bio-Tofu
18,50 €
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+Gegrillte Hühnerbrust
19,50 €
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+Gegrillter Lachs
23,50 €
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POKÉ STYLE BOWL
Salat-Bowl mit Avocado | Edamame | Gurke | Wakame | Tomaten-Salsa | Reis | Nori
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+Marinierter Lachs
20,50 €
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+ Marinierter Thunfisch
21,90 €
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+Marinierter Bio-Tofu
19,50 €
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SASHIMI BOWL
Salat-Bowl mit Lachs & Thunfisch Sashimi | Avocado | Edamame | Wakame | Tomaten-Salsa | Reis | Nori
23,50 €
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REISGERICHTE

SAIGON’S RED CURRY
Saisonales Gemüse | milde Curry-Kokos-Soße | Reis | Salatbeilage
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+Bio-Tofu
15,90 €
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+Hühnerbruststreifen
16,50 €
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+ Gegrillte Hühnerbrust
16,90 €
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+ Crispy Ente
18,90 €
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+Crunchy Chicken
17,90 €
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+Crunchy Bio-Tofu
16,90 €
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18,50 €
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+Gegrillter Lachs
20,90 €
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PEANUT LOVER
Saisonales Gemüse | cremige Erdnuss-Kokos-Soße | Reis | Salatbeilage
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+Bio-Tofu
15,90 €
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+ Hühnerbruststreifen
16,50 €
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+ Gegrillte Hühnerbrust
16,90 €
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+Crispy Ente
18,90 €
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+Crunchy Chicken
17,90 €
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+Crunchy Bio-Tofu
16,90 €
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18,50 €
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+Gegrillter Lachs
20,90 €
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TERIYAKI STYLE
Saisonales Gemüse | würzige Teriyaki-Soße | Reis | Salatbeilage
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+Bio-Tofu
15,90 €
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+Gegrillte Hühnerbrust
16,90 €
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+Rinderfiletstreifen
18,50 €
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+Crispy Ente
18,90 €
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+Crunchy Chicken
17,90 €
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+Crunchy Bio-Tofu
16,50 €
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18,50 €
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+Gegrillter Lachs
20,90 €
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FRUITY MANGO
Saisonales Gemüse | fruchtige Mango-Kokos-Soße | Reis | Salatbeilage
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+Bio-Tofu
15,90 €
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+Hühnerbruststreifen
16,50 €
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+Gegrillte Hühnerbrust
16,90 €
Schmeckt mir!
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+ Crispy Ente
18,90 €
Schmeckt mir!
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+ Crunchy Chicken
17,90 €
Schmeckt mir!
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+Crunchy Bio-Tofu
16,90 €
Schmeckt mir!
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18,50 €
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+Gegrillter Lachs
20,90 €
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NUDELGERICHTE

HANOI PHO SUPPE
Traditionelle Reisbandnudelsuppe aus Vietnam. Sojasprossen | Lauchzwiebeln | Koriander
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+ Bio-Tofu
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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+ Hühnerbrust
16,50 €
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+Rinderfilet
17,90 €
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MEKONG SALAT
Vietnamesischer Reisnudelsalat | lauwarm Eingelegter Karotten-Rettich-Mix | geröstete Erdnüsse Röstzwiebeln | Koriander | Chilli-Limetten-Dressing
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+Bio-Tofu
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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+Hühnerbrust
16,50 €
Schmeckt mir!
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+Rinderfiletstreifen
17,90 €
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18,50 €
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UDON PEANUT
Japanische Udon-Nudeln | saisonales Gemüse

vegetarisch vegetarisch

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+Bio-Tofu
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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+Gegrillte Hühnerbrust
17,90 €
Schmeckt mir!
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+Crispy Ente
19,90 €
Schmeckt mir!
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+Crunchy Chicken
18,90 €
Schmeckt mir!
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+Crunchy Bio-Tofu
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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19,50 €
Schmeckt mir!
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+ Gegrillter Lachs
21,90 €
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UDON TERIYAKI
Japanische Udon-Nudeln | saisonales Gemüse würzige Teriyaki-Soße | Salatbeilage
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+Bio-Tofu
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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+Gegrillte Hühnerbrust
17,90 €
Schmeckt mir!
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+Crispy Ente
19,90 €
Schmeckt mir!
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+Rinderfilet
19,50 €
Schmeckt mir!
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+Crunchy Chicken
18,90 €
Schmeckt mir!
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+Crunchy Bio-Tofu
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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19,50 €
Schmeckt mir!
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+Gegrillter Lachs
21,90 €
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KID´S MEAL

KID'S RICE MEAL
Kindergericht mit Reis, blanchiertes Gemüse, verschiedene Dips
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+Crunchy Bio-Tofu
10,90 €
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+Crunchy Chicken
12,90 €
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+Grilled Chicken
11,90 €
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KID'S UDON MEAL
Kindergericht mit gekochten japanischen Udon-Nudeln, blanchiertes Gemüse, verschiedene Dips
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+Crunchy Bio-Tofu
11,50 €
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+Crunchy Chicken
13,50 €
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+Grilled Chicken
12,50 €
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SUSHI

BLACK RICE ROLLS (1 ROLLE – 8 STK)

Spezialität des Hauses: Wir verwenden schwarzen Bio-Klebreis, der zu den hochwertigsten Vollkornreissorten gehört – nährstoffreich, gesund, nussiger Geschmack. Alle Black Rice Rolls werden mit Tomaten-Salsa, Rettich und Sakura-Kresse serviert.
BLACK RICE EBI
Tempura Garnelen | Avocado | Mango | Spezialsoße
14,90 €
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BLACK RICE SALMON
Lachs | Avocado | Rucola | Frischkäse | Spezialsoße
14,90 €
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BLACK RICE SPICY TUNA
Spicy Thunfisch | Gurke | Paprika | Schnittlauch | Chillisoße
15,90 €
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BLACK RICE GRILLED SALMON
Gegrillter Lachs | Mango | Gurke | Spezialsoße
14,90 €
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BLACK RICE RAINBOW
Avocado | Paprika | Mango | Rucola | Frischkäse | Spezialsoße
13,90 €
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BLACK RICE SIZZLING VEGGIE
Tempura Avocado | Mango | Gurke | Spezialsoße
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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SIGNATURE ROLLS L (1 ROLLE – 8 STK)

Empfehlung des Hauses: Signature Rolls sind unsere hauseigenen Spezialkreationen. Alle Signature Rolls werden mit Tomaten-Salsa, Rettich, Sakura-Kresse und hausgemachten Spezialsoßen serviert.
CRISPY TIGER
Tempura Garnelen | Mango | Avocado | Frischkäse | Außen ummantelt mit flambierten Lachs
15,90 €
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SALMONCADO
Lachs | Mango | Gurke | Frischkäse | Außen ummantelt mit Avocado
16,50 €
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BUDDHA’S DRAGON
Tempura Garnelen | Mango | Gurke | Frischkäse | Außen ummantelt mit Avocado
16,50 €
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SAKE SUPREME
Grilled Salmon | Mango | Gurke | Frischkäse | Außen ummantelt mit flambiertem Lachs
15,50 €
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BUDDHA’S GARDEN
Avocado | Paprika | Mango | Rucola | Frischkäse | Außen ummantelt mit flambierten Lachs
14,50 €
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EBI SENSATION
Lachs | Avocado | Mango | Frischkäse | Außen ummantelt mit gekochten Garnelen
14,90 €
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BRAVOCADO
Tempura Avocado | Mango | Gurke | Frischkäse | Außen ummantelt mit Avocado
15,90 €
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BUDDHA´S SURPRISE
Signature Roll mit Überraschungsfüllung
15,50 €
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CRUNCHY TEMPURA ROLLS

PETITE CRUNCHY TEMPURA

(1 ROLLE – 8-9 STK) Kleine knusprige Rolle
PETITE SALMON CRUNCH
Lachs | Frischkäse
10,50 €
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PETITE TUNA SPICY CRUNCH
Thunfisch | Chilisoße
10,90 €
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PETITE EBI CRUNCH
Tempura-Garnele | Frischkäse
10,50 €
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PETITE SURIMI CRUNCH
Surimi | Frischkäse
9,90 €
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PETITE AVOCADO CRUNCH
Avocado | Frischkäse
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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PETITE KAPPA CRUNCH
Gurke | Frischkäse
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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FUTO CRUNCHY TEMPURA

(1 ROLLE – 8-9 STK) Große knusprige Rolle
CRUNCHY DELIGHT
Lachs | Surimi | Brokkoli | Frischkäse
16,50 €
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CRUNCHY TUNA ON FIRE
Thunfisch | Paprika | Brokkoli | Chillisoße
16,90 €
Schmeckt mir!
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CRUNCHY EBI
Tempura Garnelen | Avocado | Frischkäse
16,50 €
Schmeckt mir!
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CRUNCHY SALMON
Lachs | Avocado | Frischkäse
16,50 €
Schmeckt mir!
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CRUNCHY TUNA
Thunfisch | Avocado | Frischkäse
16,90 €
Schmeckt mir!
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CRUNCHY GARDEN
Avocado | Brokkoli | Gurke | Frischkäse
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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CRUNCHY RAINBOW
Brokkoli | Paprika | Mango | Frisckäse
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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INSIDE OUT (1 ROLLE – 8 STK)

Sushireis befindet sich außen und umhüllt das Noriblatt mit der Füllung.
CRISPY EBI I.O.
Tempura Garnelen | Mango | Avocado | Spezialsoße
11,90 €
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TUNA TATAR SPICE I.O.
Thunfisch-Tatar | Paprika | Gurke | Fischrogen | Chillisoße
11,90 €
Schmeckt mir!
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SALMON TATAR SPICE I.O.
Lachs-Tatar | Avocado | Gurke | Fischrogen | Chillisoße
11,90 €
Schmeckt mir!
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SALMON ROCKET I.O.
Lachs | Rucola | Avocado | Frischkäse
12,50 €
Schmeckt mir!
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CALIFORNIA DREAM I.O.
Surimi | Avocado | Mango | Spezialsoße
10,90 €
Schmeckt mir!
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GRILLED SALMON I.O.
Gegrillter Lachs | Mango | Gurke | Spezialsoße
11,50 €
Schmeckt mir!
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GRILLED ANAGO I.O.
Gegrillter Salzwasseraal | Gurke | Avocado | Spezialsoße
12,50 €
Schmeckt mir!
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CLASSIC ALASKA I.O.
Lachs | Avocado | Fischrogen
11,90 €
Schmeckt mir!
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CLASSIC MAGURO I.O.
Thunfisch | Avocado | Fischrogen
12,50 €
Schmeckt mir!
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CLASSIC HOTATEGAI I.O.
Jakobsmuschel | Avocado | Fischrogen
12,50 €
Schmeckt mir!
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SIZZLING VEGGIE I.O.
Tempura Avocado | Mango | Gurke | Spezialsoße
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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CLASSIC VEGGIE I.O.
Avocado | Gurke | Frischkäse
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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VEGAN GARDEN I.O.
Avocado | Gurke | Oshinko | Rucola | Unagi-Soße
11,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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VEGAN RAINBOW I.O.
Avocado | Paprika | Mango | Unagi-Soße
10,90 €

vegan vegan

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FUTO MAKI (1 ROLLE – 6 STK)

Große Sushi-Rolle, außen mit Nori Blatt umhüllt.
SAKE FUTO MAKI
Lachs | Avocado | Gurke | Rucola | Frischkäse
12,90 €
Schmeckt mir!
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SPICY MAGURO FUTO MAKI
Thunfisch | Paprika | Gurke | Schnittlauch | Chilisoße
13,90 €
Schmeckt mir!
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EBI FUTO MAKI
Tempura | Garnelen | Avocado | Mango | Frischkäse
12,90 €
Schmeckt mir!
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VEGAN FUTO MAKI
Avocado | Gurke | Mango | Rucola i
11,90 €

vegan vegan

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NIGIRI

DELUXE NIGIRI (2 STK)

Längliche Sushireis-Bällchen mit hauseigenen Spezialkreationen belegt.
GREEN WALL TUNA
Spicy Thunfisch-Tatar im Gurkenmantel
6,90 €
Schmeckt mir!
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GREEN WALL SALMON
Spicy Lachs-Tatar im Gurkenmantel
6,50 €
Schmeckt mir!
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SALMON EXPLOSION
Spicy Lachs-Tatar im Lachsmantel | flambiert
8,50 €
Schmeckt mir!
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SALMON FUSE
Avocado-Creme im Lachsmantel | flambiert
7,90 €
Schmeckt mir!
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AVOCADO FUSE
Avocado-Creme im Gurkenmantel i
5,90 €
Schmeckt mir!
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CL ASSIC NIGIRI (2 STK)

Längliche Sushireis-Bällchen – klassisch Belegt.
SAKE
Lachs
6,50 €
Schmeckt mir!
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MAGURO
Thunfisch
7,50 €
Schmeckt mir!
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HOTATEGAI
Jakobsmuschel
7,50 €
Schmeckt mir!
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EBI
Gekochte Garnele
5,90 €
Schmeckt mir!
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ANAGO
Gegrillter Salzwasseraal
7,50 €
Schmeckt mir!
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SASHIMI

Feinste Filetscheiben – serviert mit Rettich, Sakura-Kresse.
SASHIMI SALMON
4 Scheiben Lachs
10,90 €
Schmeckt mir!
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SASHIMI TUNA
4 Scheiben Thunfisch
11,90 €
Schmeckt mir!
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SASHIMI MIX
3 Scheiben Lachs | 3 Scheiben Tunfisch
16,50 €
Schmeckt mir!
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SASHIMI DELUXE
2 Scheiben Lachs | 2 Scheiben flambierter Lachs 2 Scheiben Thunfisch | 2 Jakobsmuscheln | 2 gekochte Garnelen
24,50 €
Schmeckt mir!
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MAKI (1 ROLLE – 8 STK)

Kleine Sushi-Rolle, außen mit Nori-Blatt umhüllt.
SAKE
Lachs
6,50 €
Schmeckt mir!
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TEKKA
Thunfisch
6,90 €
Schmeckt mir!
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SAKE PHILA
Lachs | Rucola | Frischkäse
6,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
SPICY SAKE
Spicy Lachs-Tatar | Schnittlauch | Chillisoße
6,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
SPICY TEKKA
Spicy Thunfisch-Tatar | Schnittlauch | Chillisoße
7,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
GRILLED SALMON
Gegrillter Lachs
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
FRY EBI
Frittierte Tempura Garnele
6,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
EBI
Gekochte Garnele
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
ANAGO
Gegrillter Salzwasseraal
7,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
KANI
Surimi
5,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
AVOCADO
Avocado
5,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
AVOCADO CRISP
Tempura Avocado
5,90 €
Schmeckt mir!
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KAPPA
Gurke
5,50 €
Schmeckt mir!
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OSHINKO
Eingelegter Rettich
5,50 €
Schmeckt mir!
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PAPRIKA
Rote Paprika
5,50 €
Schmeckt mir!
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MANGO
Mango
5,50 €
Schmeckt mir!
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SUSHI SETS

SUSHI-SETS FÜR EINE PERSON

BEGINNER'S SET (1 P)
22,50 €
1. Gang Crispy Ebi I.O.
2. Gang Maki Avocado
3. Gang Maki Gurke
Schmeckt mir!
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SALMON LOVER SET (1 P)
23,90 €
1. Gang Classic Alaska I.O.
2. Gang Maki Lachs
3. Gang Nigiri Lachs (2 Stk)
Schmeckt mir!
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CRUNCHY SET (1 P)
27,50 €
1. Gang Crunchy Salmon
2. Gang Maki Fry Ebi
3. Gang Maki Avocado Crisp
Schmeckt mir!
Merken!
BLAZING TIGER SET (1 P)
29,90 €
1. Gang Crispy Tiger
2. Gang Petite Ebi Crunch
3. Gang Maki Avocado
Schmeckt mir!
Merken!
BUDDHA SET (1 P)
24,90 €
1. Gang Petite Avocado Crunch
2. Gang Classic Veggie I.O.
3. Gang Maki Mango
Schmeckt mir!
Merken!
VEGAN LOVER SET (1 P)
21,90 €
1. Gang Vegan Garden I.O.
2. Gang Maki Paprika
3. Gang Maki Mango

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!

SUSHI-SETS FÜR ZWEI PERSONEN

SIGNATURE SET (2 P)
55,50 €
1. Gang Avocado Fuse Nigiri (2 Stk)
2. Gang Crispy Tiger
3. Gang Crunchy Salmon
4. Gang Salmon Rocket I.O.
5. Gang Maki Lachs
Schmeckt mir!
Merken!
CLASSIC SET (2 P)
55,90 €
1. Gang Nigiri Lachs (2 Stk)
2. Gang Sashimi Lachs
3. Gang Salmoncado
4. Gang Classic Alaska I.O.
5. Gang Maki Avocado
6. Gang Maki Gurke
Schmeckt mir!
Merken!
TEMPURA SUPREME SET (2 P)
57,90 €
1. Gang Avocado Fuse Nigiri (2 Stk)
2. Gang Crispy Tiger
3. Gang Crunchy Garden
4. Gang Petite Surimi Crunch
5. Gang Maki Fry Ebi
6. Gang Maki Avocado Crisp
Schmeckt mir!
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VEGGIE'S FAVORITE SET (2 P)
51,90 €
1. Gang Avocado Fuse Nigiri (2 Stk)
2. Gang Crunchy Rainbow
3. Gang Bravocado
4. Gang Vegan Garden
5. Gang Maki Gurke
Schmeckt mir!
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DELUXE SET (2 P)
71,50 €
1. Gang Green Wall Tuna Nigiri (2 Stk)
2. Gang Aburo Sake Nigiri (2 Stk)
3. Gang Crispy Tiger
4. Gang Salmoncado
5. Gang Crunchy Garden
6. Gang Maki Sake Phila
7. Gang Maki Avocado
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SHARING IS CARING SET (3 P)
87,90 €
1. Gang Green Wall Salmon Nigiri (3 Stk)
2. Gang Crunchy Rainbow
3. Gang Petite Salmon Crunch
4. Gang Buddha's Dragon
5. Gang Buddha's Surprise
6. Gang Salmon Rocket I.O.
7. Gang Maki Avocado
8. Gang Maki Gurke
Schmeckt mir!
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DESSERT

BUDDHA’S TREASURE (3 STK)
Auswahl an Mochi-Kreationen mit Eis-/Creme-Füllung
8,90 €
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SESAMBÄLLCHEN (3 STK)
Frittierte Reisteig-Bällchen mit süßer Bohnenfüllung | Sesam
5,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Buddha Kitchen ist der 19.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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