Alter Braukeller

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Kindt 17
41334 Nettetal


Speisekarte von Alter Braukeller

Zuletzt aktualisiert am 19.04.2019
Hausgebeizter Lachs
mit kleinem Rösti & Meerrettich Creme
8,50
mit Gemüse Vinaigrette & geröstetem Bauernbrot
mit Birnen Chutney, Honig & Pflücksalat
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
rosa gebratener Tafelspitz vom Rind
mit Gemüse Vinaigrette & geröstetem Bauernbrot
8,50
Rinderkraftbrühe „Royal“
mit Mini Maultasche
6,00
Kartoffel Schnittlauch Süppchen
mit Croutons
5,50
Pflugsalat in Honig-Senf-Dressing
mit gebratenem Maishähnchen
12,50
Pflugsalat in Joghurt-Zitronen-Dressing
mit gebratenem Fisch von der Tageskarte
13,50
Pflücksalat in Himbeeren Vinaigrette
mit gratiniertem Ziegenkäse & Himbeeren
12,50
Eierbandnudeln mit glasiertem jungem Gemüse
Schnittlauch Rahm & geriebenem Vinkrather Ziegenhartkäse
11,00

vegetarisch vegetarisch

Risotto von Perlgraupen
mit Champignons, Austernpilzen, Saitlingen, Thymian Rahm & Ofentomaten
13,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratenes Roastbeef
mit Kräutermayonnaise, Schmörkes & Essiggurken
12,50
gebackene Blutwurst mit Apfel, Speck
Kartoffelstampf mit Jus & Röstzwiebeln
14,50
gegrilltes Kotelette vom Schwein
mit Spitzkohl, Kartoffelstampf & Senfsauce
17,50
geschmorte Rinderbacke
mit Sellerie Lauch Gemüse & Möhrenküchlein
19,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knusprig gebratenes Maishähnchen
mit Rotwein Pfeffer Jus, Erbsen Graupen Risotto & geschwenkten Pilzen
19,50
Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes Frites & Pflücksalat
wahlweise serviert nach Wiener Art mit Champignonrahm-, Puszta- oder Pfeffersauce
12,50
Cordon bleu – klassisch mit geräuchertem Schinken & Camembert
dazu Preiselbeeren, Pommes Frites & Pflücksalat
14,50
Filetspitzen vom Schwein mit Champignons, Austernpilzen & SaitlingenMedaillons vom Schweinefilet mit Erdnuss Chili Sauce
in Schnittlauchrahm dazu Eierbandnudeln & Pflücksalat
14,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Braumeister Teller - Rumpsteak, zwei Schweinemedaillons, Rindermedaillon
Kräuterbutter, Pflücksalat & Schmörkes
23,50
Fisch nach Tagesangebot
z.B. Kabeljaurückenfilet mit Rote Bete Graupen Risotto junge Erbsen & Weißweinsauce
21,50
Putensteak
ca. 200g
10,50 ca. 300g
13,50
Rumpsteak
ca. 200g
15,50 ca. 300g
20,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffelbeilage
Kartoffelkrapfen, Schmörkes, Möhrenküchlein, Bratkartoffeln oder Pommes Frites
2,50
Portion
gebratene Pilze, Spitzkohl
Filet vom Duroc Schwein
ca. 200g
14,50 ca. 300g
17,50
Rinderfilet
Der Preis versteht sich inklusive Salat
200,00
19,00
300,00
25,50
Sauce
körnige Senfsauce, Rotwein Pfeffer Jus, Pilze in Schnittlauchrahm oder Kräuterbutter
2,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alter Braukeller ist der 19.04.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.