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Zur Neroburg

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Hauptstraße 29
54570 Neroth

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Speisekarte von Zur Neroburg

Zuletzt aktualisiert am 29.11.2024
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VORSPEISEN

Variation von Kürbis und Petersilienwurzel (vegan)
gebratene Steinpilze | Sellerie-Balsamico-Jus Bucheckern
15,00 €

vegan vegan

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Soufflierte Wachtelbrust
Vin-Jaune-Sauce | Lebermouse Lauchroulade| Amaranth
16,00 €
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Trinchens Hochzeitssuppe
Rindfleischsuppe | Ochsenschwanzravioli | Wurzelgemüse | Eierstich
8,00 €
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Eifel trifft Meer
Hechtnocke | Arenkha Heringskaviar Limonen-Buttersauce
13,00 €
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HAUPTGÄNGE

Cordon Bleu vom Eifelschwein
gefüllt mit Käse & Kochschinken | Pommes frites | gemischter Marktsalat
21,00 €
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Geschmorte Wildschweinbacke in Burgunderjus
Variation vom Kürbis | gebratene Steinpilze Bucheckern Pesto | Radiatori (italienische Nudelsorte
33,00 €
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Jägerschnitzel vom Eifelschwein
Champignonrahmsauce | Pommes frites | gemischter Marktsalat
19,50 €
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Schnitzel Hawaii vom Eifelschwein
Ananas & Käse überbacken | Pommes frites | gemischter Marktsalat
19,50 €
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„Nerother“ Rehschnitzel in Nusspanierung
Waldpilzrahmsauce | Preiselbeerkroketten gemischter Marktsalat
25,00 €
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Gebratene Tranche vom Blumenkohl (vegetarisch)
Schnittlauch Schalotten Vinaigrette | verschiedenes vom Freilandei Kalamansi | Trüffelrisotto| Wildkräutersalat
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hirsch „from Nose to Tail“
Gebratenes Hirschfilet und Leber Sandwich | Holunder Jus Petersilienwurzel | Maronen | Preiselbeer Kroketten
33,00 €
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Für unser kleinen Gäste “Mäusehochzeit“
kleines Schnitzel | Pommes frites | Salat
12,00 €
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Hausierertopf
Schweinefilet | Waldpilz-Rahmsauce | Spätzle gemischter Marktsalat
23,00 €
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Variation von Kürbis und Petersilienwurzel (vegan)
gebratene Steinpilze | Sellerie-Balsamico-Jus Bucheckern Pesto | Radiatori (italienische Nudelsorte)
22,00 €

vegan vegan

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Rumpsteak „Grain Feed“
Gebratene Steinpilze | Buchecker Pesto| confierte Tomaten Grana Padano | Radiatori (italienische Nudelsorte) | Wilkräutersalat
33,00 €
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Gebratenes Filet vom St. Petersfisch
Kokos-Chili-Schaum | Kürbisvariation | Kürbis Wan Tan | Trüffel-Risotto
31,00 €
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DESSERTS

Johannisbeere-Curd
Molke-Wachholdersud | Basilikum | Milcheis
14,00 €
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Mandarienensorbet
verbrannter Lauch | Jogurtschwamm | Weiße Schokolade Kalamansi
7,00 €
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Käsedessert
Reblochon-Schaum (französischer Weichkäse) | Zwetschgenkompott Rote Zwiebeln | Kartoffelknusper
14,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Neroburg ist der 29.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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