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Hotel-Restaurant Forelle

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Ortsstraße 28
06502 Thale OT Treseburg

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Speisekarte von Hotel-Restaurant Forelle

Zuletzt aktualisiert am 31.03.2023
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Waldpilzrahmsuppe
Edelpilze, Sahne, abgeschmeckt mit Madeira garniert mit Kochschinkenstreifen, Schnittlauch und Sahne
6,90 €
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Treseburger Fischsuppe
mit Forellenfilet, Muschelfleisch, Garnelen und Gemüsestreifen, abgeschmeckt mit Weißwein und Dillspitzen
6,90 €
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Nudelgemüsepfanne
Gemüse der Saison in Butter gedünstet mit Bandnudeln gemischt, dazu frische Kräuter
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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kleiner gemischter Salat der Saison
6,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rauchfischteller „Forelle“
Salatauswahl mit Streifen von der hausgebeizten Lachsforelle und geräuchertem Forellenfilet mit Kräuterpesto, dazu Butter und Baguette
13,90 €
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Die kleine Meerjungfrau
Hausgemachte Fischnuggets mit Kartoffelschnee
6,90 €
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Rumpelstilzchen
Kleines Schweineschnitzel mit Bratensoße & Kroketten
7,30 €
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Schneeweißchen & Rosenrot
Nudeln mit Tomatensoße
5,80 €
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Ofenwarmes, geräuchertes Forellenfilet
mit Kräuterrührei, dazu Sahnemeerrettich
14,90 €
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Altenbraker Regenbogenforelle „Müllerin“ (300 g)
Forelle in Butterschmalz gebacken
18,90 €
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Senior
16,50 €
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Altenbraker Regenbogenforelle „Müllerin“ als Filet
20,80 €
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Altenbraker Regenbogenforelle „Blau“ (300 g)
Forelle im Kräutersud pochiert, mit Sahnemeerrettich, Kräuterbutter
18,90 €
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Senior
16,50 €
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Mandelforelle (200g)
In einer Panade aus Ei und Mandelscheiben in geklärter Butter gebacken
20,50 €
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Mandelforelle als Filet
21,80 €
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Fischvariation „Haus Forelle“
ein Forellenfilet, ein Lachsforellenfilet und ein Zanderfilet gebraten auf einem Tomaten-Zucchinigemüse und einer Kräutersoße
23,80 €
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„Jägerschnitzel“
aus dem Schweine-Lachs, paniert, auf einer Waldpilzsauce, dazu Kartoffelkroketten
16,50 €
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Harzer Mufflonbraten – regionale Spezialität
an einer Thymiansoße mit Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
21,80 €
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Senior
18,30 €
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„Thüringer Rostbrätl“
Schweinenackensteak dazu Bratkartoffeln
16,50 €
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„Harzer Köhlertopf“
kleines Hirschsteak, kleines Schweinesteak und ein kleines Putensteak gegrillt, auf Bratkartoffeln, mit Waldpilzsauce und feinen Kräutern
23,50 €
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Hirschmedaillons mit Mandeln
gebraten, mit einer Mandelhaube, auf einer Kräuter-Chamignonsoße, dazu Kartoffelkroketten
20,50 €
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Wiener Apfelstrudel
Zartschmelzendes Créme Vanilla & Wiener Apfelstrudel aus gezogenem Strudelteig serviert mit Sahne
6,50 €
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Schokoladen Soufflé
an einem roten Beerenragout mit Pistazienstücken
8,50 €
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Schwedisch gut (mit Alkohol)
6,60 €

vegetarisch vegetarisch

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Eis mit heißen Sauerkirschen
6,80 €
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Coco – Choco
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kindereisbecher Eiszwerg
3,80 €
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Eissorten:
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Coconut - Chips
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Creme Vanilla
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Chocolate Chips
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Mango Yoghurt

vegetarisch vegetarisch

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Pistazie

vegetarisch vegetarisch

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Strawberry

vegetarisch vegetarisch

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Citronen Sorbet

vegetarisch vegetarisch

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Marple Walnuts

vegetarisch vegetarisch

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Frozen Joghurt

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Forelle ist der 31.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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