Speisekarte von Gaststätte Bürgerstüble

Zuletzt aktualisiert am 15.02.2022

≈ Vorspeisen ≈

3 gebackene „Kuro“ Garnelen

(Rotschwanzgarnele aus Wildfang in Bambus-Asche) auf einer Mango-Avocado-Salsa, dazu Mini-Brötchen

8,90 €

≈ vom Meer ≈

hausgemachte, gebratene Lachs-Maultaschen

(gefüllt mit Lachs und Blattspinat) in grünem Spinat-Nudelteig auf feiner Dill-Soße

16,50 €

Poké Bowl mit Räucherlachs

dazu Mango-Avocado-Salsa, Pico de Gallo (Tomaten-Salsa), Gurken, Wakame (Algensalat), Sonnenblumen-Kerne, leicht scharfer Sriracha Mayo-Soße, Honig-Senf-Soße auf Reis (lauwarm)

14,60 €

≈ vom Rind ≈

Grillteller "Stadtgespräch"

unsere besten Steaks vom Lavasteingrill auf einem Teller: Puten-, Schwein- und Rindersteak (Rind: Garstufe medium) auf Rosmarin-Kartoffeln mit Kräuterbutter und Gurken-Salat

19,50 €

saftiges Rumpsteak (200 Gramm - Grain-Fed-Beef)

in Tranchen serviert, dazu Chimichurri (pikante, argentinische Kräutersauce), Blattsalat (Balsamico-Essig/Öl-Dressing) und Dip Balls für den kleinen Hunger: 200 Gramm

21,80 €

saftiges Rumpsteak (300 Gramm - Grain-Fed-Beef)

in Tranchen serviert, dazu Chimichurri (pikante, argentinische Kräutersauce), Blattsalat (Balsamico-Essig/Öl-Dressing) und Dip Balls für den großen Hunger: 300 Gramm

27,80 €

knackiger Blattsalat mit Streifen vom Roastbeef

mit Balsamico-Essig/Öl-Dressing, Streifen vom Roastbeef (rosa gegrillt), sowie gerösteten Sonnenblumen-Kernen, Pico de Gallo (Tomaten-Salsa) und Avocado-Würfel, dazu Dip Balls

18,50 €

Black Angus Burger mit Pommes

belegt mit saftigem 200 Gramm-Patty vom Black Angus-Rind, mit Tomaten, frischen Zwiebeln und Barbecue-Soße im rustikalen Brötchen

15,80 €

Kalbsroulade „Hausfrauen Art“

(mit Speck, Zwiebeln und Gurken gefüllt) auf Wokgemüse, Dijon-Senf-Soße und lila Kartoffeln

22,90 €

≈ vom Schwein ≈

zarter Schweinerücken-Braten Caprese

(gefüllt mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella), auf Bandnudeln und würziger Tomaten-Soße

16,90 €

≈ vom Huhn & Verschiedenes ≈

≈ Veggie & Vegan ≈

großer gemischter Salat mit gebratenen Kräuterseitlingen

dazu Mini-Brötchen und Balsamico-Essig/Öl-Dressing

13,80 €

vegan

herzhaftes Jackfruit-Curry

mit Zwiebeln, roten Paprikaschoten, Kichererbsen und Staudensellerie in orientalischer Tomaten-Soße, dazu Reis (vegan)

18,50 €

vegan

Tortellini Tricolore Formaggio

bunte Tortellini mit leckerer Käsefüllung in herzhaftem Gorgonzola-Rahm

12,90 €

vegan

gebratener Feta (paniert)

auf Bandnudeln mit frischem Pesto (vegetarisch)

14,90 €

vegan

Flammkuchen: der Vegetarische

mit Crème Fraîche, Tomaten, Mozzarella und Basilikum-Pesto

10,50 €

vegan

Flammkuchen: Kartoffel-Liebe

mit Kartoffeln, Rahm und Rosmarin

10,50 €

vegan

≈ zum Schluss noch was Süßes ≈

frittierte Cheesecake Balls

cremige Frischkäse-Kugeln mit einer zarten Karamellfüllung in knuspriger Panade, dazu Sahne und Himbeer-Mark

6,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte Bürgerstüble ist der 15.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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