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Schloß Neckarbischofsheim

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Schloßstraße 1
74924 Neckarbischofsheim

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Speisekarte von Schloß Neckarbischofsheim

Zuletzt aktualisiert am 25.11.2023
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Zu allen Vorspeisen servieren wir Brot und gesalzene Butter
extra Portion Brot
gesalzene Butter l Rote Beete-Dip
4,00 €
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bunter Salat
eingelegtes Gemüse l Gurke l Kirschtomate Radieschen l Honig-Senf-Dressing
12,00 €
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mit gratiniertem Ziegenkäse
6,00 €
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Kräutersaitling-Salat
Wildkräuter l Schalotten-Vinaigrette Rote Beete l Kerbel l Kartoffel-Crunch
14,00 €
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Odenwälder Forelle
„Matjes Art“ vom Forellenhof Lenz 2 Stück l „Hausfrauen Art“ Dill l Granny Smith-Apfel gepickelte Zwiebel l Rote Beete
16,00 €
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Odenwälder Forelle
„Matjes Art“ vom Forellenhof Lenz 3 Stück l „Hausfrauen Art“ Dill l Granny Smith-Apfel gepickelte Zwiebel l Rote Beete Kräuter-Drillinge
25,00 €
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Tatar vom Kraichgauer Rind
klassisch l gebeiztes Eigelb hausgemachte Pickles l Buchenpilze Wildkräuter
18,00 €
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Kürbissuppe
geröstete Kürbiskerne Kürbiskernöl l Croutons
9,00 €
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hausgemachte Consommé
vom Kraichgauer Rind Markklößchen | Tafelspitz Flädle l Gemüse
9,00 €
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hausgemachte Cannelloni
gefüllt mit Waldpilzen l Parmesan getrüffelte Veloute
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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vegane Wirsingroulade
Linsen-Gemüse Süßkartoffelpüree
17,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachsforelle
Estragon-Creme Fraiche geschmortes Herbstgemüse l Kartoffelgratin
28,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ganze Odenwälder Forelle
Fenchel-Salat | Dill-Senf-Butter Kräuter-Drillinge
24,00 €
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Tafelspitz vom Kalb
Meerrettichsauce | Apfel-Kren Bouillon-Kartoffeln
24,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderfilet
Café de Paris-Butter l Portwein-Jus geschmortes Herbstgemüse Kartoffelgratin
38,00 €
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Kalbsleber „Berliner Art“
gebackener Apfel | Schmelzzwiebel Kartoffelpüree
24,00 €
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Barbarie Ente
½ Ente l Enten-Jus Apfelrotkraut | Birnen-Rosinen-Kompott Kartoffelknödel
29,00 €
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Ragout vom Kraichgauer Wildschwein
ewig in Kräutern und Lemberger geschmort Lemberger Sauce Apfelrotkraut l Preiselbeeren hausgemachte Semmelknödel
22,00 €
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Schnitzel vom Kraichgauer Wildschwein
Wild-Jus Wirsing l Preiselbeeren hausgemachte Spätzle
24,00 €
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Sauerbraten vom Hirsch
eigene Jus Apfelrotkraut l Birnen-Rosinen-Kompott hausgemachte Semmelknödel
28,00 €
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Schokoladen Törtchen
Pflaumen Röster | Pistazien-Eis Crumble
10,00 €
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hausgemachter Apfelstrudel
frisch gebacken Vanille-Eis
8,00 €
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Weihnachtsmenü
59,00 € 4 Gang
49,00 € 3 Gang – ohne Suppe
1. Gang Tatar vom heimischen Rind Feldsalat | Kartoffeldressing | eingelegtes Gemüse
Alternative zum 1. Gang Matjes von der Odenwälder Forellenzucht Lenz „Hausfrauen Art“ | Feldsalat l Rote Beete | Kartoffeldressing
2. Gang Hausgemachte Consomme vom Kraichgauer Rind Markklößchen l Tafelspitz l Gemüse
Alternative zum 2. Gang Kürbissuppe geröstete Kürbiskerne | Kürbiskernöl l Croutons
3. Gang Cherry Valley Ente Enten Orangen Jus l hausgemachtes Apfelrotkraut glacierte Maronen | Serviettenknödel
Alternative zum 3. Gang Lachsforelle Buerre Blanc | frischer Meerrettich | Sellerie-Kartoffelpüree geschmorter Rosenkohl
4. Gang Schokoladen Spekulatius Fudge Bratapfel Chutney l Vanilleeis
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Vegetarisches Weihnachtsmenü
49,00 € 4 Gang
42,00 € 3 Gang – ohne Suppe
1. Gang Salat vom Kräutersaitling Feldsalat l Kartoffeldressing l Rote Beete l Kerbel l Kartoffel-Crunch
2. Gang Kürbissuppe geröstete Kürbiskerne | Kürbiskernöl l Croutons
3. Gang Nussbraten Rosenkohl | Granatapfel | Estragon Crème Fraîche
4. Gang Schokoladen Spekulatius Fudge Bratapfel Chutney l Vanilleeis

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schloß Neckarbischofsheim ist der 25.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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