Speisekarte von Am Ritterfeld
Zuletzt aktualisiert am 09.11.2023
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Buffet
Brühe
mit Gemüseeinlage, Eistich oder Nudeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
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Tomatencremesuppe mit Croutons
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Blumenkohlcremesuppe,
wahlweise auch mit Kochschinken
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Möhren-Ingwersuppe
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Kürbis-Ingwersuppe
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Ofensuppe
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Broccolicremesuppe, wahlweise auch
mit Kochschinken
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Käsesuppe
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Salate
Krautsalat
vegetarisch
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Tomatensalat
vegetarisch
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Tomatensalat mit Schafskäse
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Gurkensalat
vegetarisch
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gemischter frischer Salat
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Kartoffelsalat
mit Mayonnaise, klassisch
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Kartoffelsalat
mit Öl-Essig, Gewürzgurke, grüner Gurke, Paprika, angebratener Schinkenspeck
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Nudelsalat, klassisch
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Spaghettisalat
mit Schafskäse, Oliven, Tomaten
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Spaghettisalat
mit Ruccola, Mozzarella, Kapern, Thunfisch
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Nudelsalat
mit Pute, Pfirsichen, Walnüsse
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Fleischgerichte vom Schwein
Buttergemüse
(Blumenkohl, Butterbohnen, Pfannengemüse, Saisongemüse) wahlweise mit Schnitzel, Bouletten, Filetmedaillons, Hähnchenkeulen
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Schweinefilet:
Medaillons auf Rahmchampignons- geschmort als Braten, verschieden gefüllt, z.Bsp. mit Broccoli u. Frischkäse, oder natur
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Zwiebelfleisch
(Filetspitzen mit gebratenen Zwiebeln, Senf, Honig)
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Geschnetzeltes mit Champignons
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Geschnetzeltes
mit Paprika, Erbsen, Champignons, Zwiebeln in einer scharfen Soße
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Kaßlerbraten mit Sauerkraut
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Gyrosauflauf
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Fleischgerichte (vom Geflügel)
Hähnchengeschnetzeltes
mit Pfannengemüse, wahlweise tomatig tomatig mit Parmesan Weißweinsoße
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gefüllte Putenröllchen
mit Frischkäse, dazu Broccoliauflauf mit Käse überbacken
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gefüllte Putenröllchen
mit Spinat und Gorgonzolasoße
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Zwiebelsahnehähnchen
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Paprikasahnehähnchen
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überbackene Hähnchensteaks
mit Ananas und Pfirsichen, dazu eine Curryrahmsoße
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Hähnchenbrustfilets mit Pfifferlingen
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Hähnchenbrust picata
(Parmesankruste) auf Pfannengemüse
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Hähnchengeschnetzeltes
mit Ananas, Champignons u. Curryrahmsoße
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Hühnerfrikasse
mit Spargel, Champignons, Fleischklößchen
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Geflügelleber
mit gebratenen Zwiebeln u. Äpfeln
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Geflügelleberpfanne
( mit Zwiebeln, Champignonköpfe in Sahnesoße)
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Entenkeulen
mit Rotkohl oder Grünkohl mit Klößen
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Putenkeulen mit Rotkohl
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½ gebackene Ente
auf Gemüse in Sojasoße
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Fleischgerichte (vom Rind)
Rinderrouladen
mit Rotkohl, wahlweise mit Klößen, Salzkartoffeln oder Spätzle
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Geschnetzeltes vom Rind
mit Pfannengemüse
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Geschnetzeltes vom Rind
mit Butter-Käsesoße, gerösteten Walnüssen u. gedünsteten Tomaten
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Hüftsteaks
mit Kräuterbutter u. Butterbohnen
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Fischgerichte
Lachs – Spinatgratin
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Gebratene Fischfilets
auf verschiedenen Gemüsen
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Fischfilet
mit Kartoffelkruste auf Rahmwirsing
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Fischfilet
auf Kartoffel-Lauch-Möhrengemüse
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Fischfilet
mit Champignons überbacken, dazu eine Dill-Limettensoße
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Nudelaufläufe
mit Hackfleisch
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mit Putenbrust, Mozzarella
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mit Putenbrust u. Gemüse
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gefüllte Champignons
mit Hackfleisch
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mit Spinat oder Broccoli u. Gorgonzolasoße
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Beilagen
pommes frites
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Kroketten
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Kartoffelbällchen
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Herzoginkartoffeln
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Kartoffelspalten mit Sauerrahm
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Rosmarinkartoffeln
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überbackene Kartoffeln
(mit Frischkäse, Schnittlauch, Parmesan in Schinken gewickelt)
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Kartoffelgratin
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Reis mit Gemüse oder ohne
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kalte Platten
verschiedene Käsesorten
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Tomate-Mozzarella
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Räucherfisch
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Schinken
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Salami
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Canapes
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verschieden gefüllte Wraps
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Desserts
Mousse au chocolate
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Creme brulee
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rote Grütze mit Vanillesoße
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Zitronencreme
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Mandelpudding
mit Kirschgrütze
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Grießflammerie
mit Himbeerpüree
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hausgemachter Obstsalat
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Eisbombe
mit Früchten und Schlagsahne dekoriert
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Schokoladenpudding mit Vanillesoße
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Obstspieße
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Am Ritterfeld ist der 09.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.