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Valzner Weiher

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Valznerweiherstr. 111
90480 Nürnberg

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Speisekarte von Valzner Weiher

Zuletzt aktualisiert am 23.12.2024
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Antipasti

Vitello tonnato
Rosa Kalbsfleisch, Thunfischcreme, Kapern, Pinienkerne, Senfkörnerkaviar, Petersilienöl
16,90 €
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Bruschetta
Italienisches geröstetes Brot, Basilikum Pesto, marinierte Tomaten
5,90 €
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Carpaccio di manzo
Trüffelmayonnaise, marinierter Rucola, Kapern, Pizzabrot, Parmesan
16,90 €
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Antipasti misti
Prosciutto, Salami, Bresaola, mariniertes Gemüse, Rucola, Kirschtomaten, Oliven, Büffelmozzarella, Pizzabrot
16,90 €
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Parma e burratina
Marinierte Tomaten, Prosciutto, Burrata, Rucola, Feigen, Pizzabrot
13,90 €
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Piccola zuppa di pomodoro
Italienische Tomaten, Basilikum, Pizzabrot
5,90 €
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Pesce & Carne

Salmone
Kartoffelpüree, Spinat, wilder Brokkoli, Radieschen, Ricottacreme, Beurre Blanc Sauce, Petersilienöl
24,90 €
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Saiblingsroulade
Stampf-Petersilienkartoffeln, Weißweinsoße, Wintergemüse, Petersilienöl
21,70 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hähnchensupreme
Kartoffelpüree, Thymian-Demi-Glace, Karotten, Radieschen, wilder Brokkoli
23,90 €
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Schweinelende
In Balsamico marinierte Schweinelende, Champignonsoße, Pak Choi, Rosenkohl, Rosmarinkartoffeln
18,90 €
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Steaks

220g Roastbeef
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
220g Entrecôte
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Inklusive einer Beilage nach Wahl:
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Pommes Frites
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Spaghetti aglio e olio
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Rosmarinkartoffeln
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Gebratenes Gemüse
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Saucen:
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Grüne Pfeffersauce
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Champignonrahmsauce
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Pasta

Spaghetti alla carbonara
Eigelb, Guanciale, Pecorino romano
13,70 €
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Saltimbocca con tagliolini
Kalbsoberschale, Salbei, Parmaschinken, Weißwein
28,80 €
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Paccheri con ragù alla bolognese
Ragù vom Rind, Parmesan
16,90 €
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Linguine alle vongole
Venusmuscheln, Weißwein, Kirschtomaten, Petersilie, Knoblauch
17,50 €
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Rigatoni con ragù di polpo
Oktopus, Knoblauch, Chili, Kirschtomaten, Rotwein, Tomatensoße
24,90 €
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Spaghetti con sugo di seppie e pomodorini
Garnelen, Kirschtomaten, Zucchini, Tomatensoße
18,90 €
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Pasta Vegetariana

Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Knoblauch, Chili, Olivenöl, Petersilie
11,90 €
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Gnocchi alla sorrentina
Tomatensoße, Basilikum, Kirschtomaten, Mozzarella, Burrata, Parmesan
16,90 €
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Panzerotti al tartufo
Trüffelpaste, Schalotten, Butter, Sahne, Petersilie
18,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pasta con tartufo nella forma di parmigiano
Im Parmesanlaib servierte Bucatini, Trüffelveloute, Trüffel
22,90 €
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Insalate

Insalata mista
Blattsalat, Hausdressing, Kirschtomaten, Gurken, Rote Zwiebeln, Radieschen
6,00 €
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Insalata di gamberetti
Gebratene Garnelen, Blattsalat, Tomaten, Rote Zwiebeln, Avocado, Sweet Chili Mayonnaise
23,90 €
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Caesar salad
Gebratene Hähnchenbrust, Romanasalat, Caesardressing, Parmesan, Croutons, Speck
21,80 €
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Wintermenu

Kleine Kürbissuppe
Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Kokosschaum
5,90 €
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Ziegenkäsesalat
Blattsalat, Rote Beete, karamellisierte Walnuss, Balsamico Dressing, Baguette
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Hirschrücken
Rosa gebratener Hirschrücken, Kürbispüree, Portweinjus, Rote Beete, Kürbisgnocchi
28,90 €
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Kürbisrisotto
Ital. Rundkornreis, Kürbis, Kürbiskerne, Burrata, Parmesan
17,90 €
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Bucatini
Rote Beete, Pinienkerne, Zitronenzeste, Sahne, Knoblauch
13,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Pizza Zucca
Fior di Latte, Kürbiscreme, Gorgonzola, Basilikum, Büffelmozzarella
16,90 €
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Pizza

Pizzabrot
Olivenöl, Oregano
7,00 €
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Marinara
San Marzano Tomate, Knoblauch, Oregano
10,50 €
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Margherita
San Marzano Tomate, Basilikum, Mozzarella Fior di Latte, Olivenöl
11,50 €
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Salami
San Marzano Tomate, Fior di Latte, Salami Napoli
13,50 €
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Bufalina
San Marzano Tomate, Grana Padano, Basilikum, Büffelmozzarella, Olivenöl
14,90 €
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Rucola e Parma
San Marzano Tomate, Fior di Latte, Rucola, Grana Padano, Kirschtomaten, Parmaschinken
16,90 €
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Prosciutto e Funghi
San Marzano Tomate, Fior di Latte, Prosciutto cotto, Champignons
13,90 €
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Don Diablo
San Marzano Tomate, Fior di Latte, Spianata, Basilikum, Peperoni
14,90 €
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Mortadella e Pistacchio
Fior di Latte, Pistazienpesto, Mortadella, Gelbe Tomatensauce, Büffelmozzarella
15,90 €
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Salmone
Ricottacreme, Fior di Latte, geräucherter Lachs, Oliven, Dill, Zitrone
16,90 €
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Quattro Formaggi
Fior di Latte, Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan
15,50 €
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Bresaola
San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Bresaola, Rucola, Parmesan, Kirschtomaten
17,90 €
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´Nduja
Geräucherter Fior di Latte d’Agerola, Mozzarella, Nduja Salami, Salsiccia
15,90 €
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Siciliana
San Marzano Tomate, Fior di Latte, Sardellen, Kalamata Oliven, Basilikum, Kapern
13,50 €
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Tartufo Next Level
Fior di Latte, Trüffel, Prosciutto crudo, Büffelmozzarella
16,90 €
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Calzone
San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Prosciutto cotto, Ricotta, Basilikum
14,90 €
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La Noce Vita
Fior di Latte, Crème fraîche, karamellisierte Walnuss, Gorgonzola, Birnen, Rucola
15,90 €
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Pescatore
San Marzano Tomaten, Meeresfrüchte, Garnelen, Petersilie, Knoblauch
17,90 €
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Vegana
San Marzano Tomaten, Aubergine, Zucchini, Basilikum
4,50 €

vegan vegan

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Salsiccia
Geräucherter Fior di Latte d’Agerola, Mozzarella, Fenchel, Salsiccia, Friarielli
14,90 €
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Dolci

Tiramisù
Bisquit, Mascarpone, Kakao, Kaffee
8,90 €
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Lava Cake
Schokotörtchen mit flüssigem Kern, Vanilleeis, Früchte
8,90 €
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Panna Cotta
Sahne, Vanilleschote, Beerenspiegel
8,90 €
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Pizza Nutella
Banane, Erdbeeren, Schokolinsen
8,90 €
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Eiskaffee
Kaffee, Vanilleeis, Sahne
8,40 €
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Schokoladentraum
3 Kugeln Schokoladeneis, Sahne, Schokostreusel
9,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Heiße Himbeere
3 Kugeln Vanilleeis, Sahne, heiße Himbeeren
9,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Valzner Weiher ist der 23.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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