Speisekarte
Beliebte Gerichte
Buddha Rolls (2 Stück, #vegetarisch)
hausgemachte Frühlingsrollen mit #Seitan, Gemüse und #Vegan-Fish-Vinaigrette
Vorspeisen
Buddha Rolls (2 Stück, #vegetarisch)
hausgemachte Frühlingsrollen mit #Seitan, Gemüse und #Vegan-Fish-Vinaigrette
Nem Hanoi (2 Stück)
Frühlingsrollen mit Schweinehack, Morcheln, Pilzen, Gemüse und Fisch-Vinaigrette
Peking Duck Roll
frische Reispapierrollen mit Ente, Salat, Gurken, Rucola, Basilikum, Koriander, Minze, Mango, Hoisinsauce und Erdnüssen
Coco #Vegan
frische Reispapierrollen mit Salat, Shiso, Gurken, Mango, Rucola, grünem Spargel-Tempura, Avocado, Hoisinsauce und Erdnüssen
#Sashimi Salad
mit verschiedenen Fischsorten, Salat-Mix, Avocado, Cocktailtomaten, Daikon Miso und Karotten-Ingwer-Dressing Wahl aus: Klein oder Groß.
Suppen
Vitamin Bowls
Vitamin Bombe - The Most Wanted Vitamin Bowl
mit vielfältigem vitaminreichem Salat, Avocado, Edamame, Karotten, Rucola, eingelegtem Gemüse, Mango, Gurken, Mais, Bohnen, Tomaten, Gartenkresse und Rundkornreis Wahl aus: mit Bio #Tofu, frittiert und Ponzu-Sesamsauce, mit Label Rouge #Lachs, frisch und Chili-Teriyakisauce, mit Lachswürfeln, gegrillt, Dill, Lauch und Teriyakisauce, mit #Sashimi Mix und Miso-Teriyakisauce oder mit Yellowfin Tuna, frisch und Spicy-Trüffel-Mayonnaise.
Hokkaido #Curry Vitamin Bowl (mild)
mit Currysauce nach Familienrezept, Zitronengras, Galgantwurzeln, getrockneten Chilischoten, Knoblauch, Schalotten, Korianderwurzeln, Fischsauce, Hokkaido-Kürbis, Broccoli, Zucchini, Zuckererbsen, Karotten, Kürbiskernen, Salat der Saison und Rundkornreis Wahl aus: mit Bio #Tofu, frittiert, mit Blacktiger #Garnelen, mit Ente, hausgegrillt oder mit Hähnchenbrust, gegrillt.
Reisbandnudeln
Udon Noodle Pan
gebratene Udon-Nudeln mit saisonalem Gemüse, Kräuterseitlingen, Pakchoi, Knoblauch, Röstzwiebeln, Erdnüssen und einer Zutat nach Wahl Wahl aus: mit Rindfleisch, mit Blacktiger #Garnelen, mit Ente, hausgegrillt oder ohne Zutat.
Nigiri
Sashimi
Maki Rolls
Classic Rolls
#Ebi Tempura Classic Roll
mit #Garnelen-Tempura, Schnittlauch, Gurken, Avocado, Spicy-Mayonnaise und Tobiko
Special Rolls
Special Crispy Chicken Roll (6 Stück)
Innen mit Hühnchen, Avocado, Gurken und Koriander Außen mit Reisflocken, Röstzwiebeln und Chili-Mayonnaise
Special Salmon Roll (8 Stück)
Innen mit Spargel, Avocado, Mango und Frischkäse Außen mit flambiertem #Lachs, Daikon und Wasabi-Mayonnaise
Special Volcano Roll (8 Stück, sehr scharf)
Innen mit scharfem Thunfischtatar, Gurken und Avocado Außen mit Tuna, Jalapenos, Lauch, Shiso, Chilisauce und Trüffel-Mayonnaise
Special Spicy Tuna Roll (8 Stück, scharf)
Innen mit scharfem Thunfischtatar, Avocado und Gurken Außen mit Reisflocken, Lauch, Shiso und #Teriyaki-Chilisauce
Special Salmon Tatare Roll (8 Stück, scharf)
Innen mit Avocado und Gurken Außen mit scharfem Lachstatar, Lauch, Shiso, Chili-Teriyakisauce und Tempuraflocken
Special Dragon Roll (8 Stück)
Innen mit knuspriger Lachshaut, Gurken und Frischkäse Außen mit Avocado, Shiso, #Teriyaki und Wasabi-Mayonnaise
Special Golden Buddha Roll (8 Stück, #vegetarisch)
Innen mit Spargel, Avocado und Mango Außen mit Avocado, Sesam und exotischer Mangosauce
Frittierte Special Crunchy Veggie Roll (5 Stück)
Innen mit Avocado, Oshinko, Gurken, Mango und Philly Cheese Außen mit Wasabi-Mayonnaise und Teriyakisauce
Special Sake Crunch Roll (8 Stück)
mit frittierten #Lachs Maki, Spicy-Mayonnaise, Teriyakisauce und Sesam
Special Avocado Crunch Roll (8 Stück)
mit frittierten Avocado Maki, Spicy-Mayonnaise, Teriyakisauce und Sesam
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