Speisekarte von Sapa

Zuletzt aktualisiert am 29.01.2020

MITTAGSBUFFET

Montag - Freitag 11.30 - 14.30 Uhr

GLÜCKROLLE

Nem cuon chao Butterfrüchterrolle

Frische Rollen in Reispapier mit Avocado, Philadelphia, Minze, Gurken, Karotten, Eierstreifen, Salat und Reisnudeln. Dazu zwei verschiedene Soßen.

4,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nem cuon chay Goldene Tempel

Frische Reispapierrollen mit Tofu, Gurken, Karotten, Eierstreifen, Salat, frischen Kräutern und Reisnudeln. Serviert mit zwei verschiedenen Soßen.

4,60 €

FRÜHLINGSROLLE

Nem lon ran Frühlingsrolle mit Shcwein

Traditionelle Frühlingsrollen in Reispapier mit Schweinefleisch, Eier, Morcheln, Gemüse und Glasnudeln mit pikanter Fischsoße (3 Stück).

4,80 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Nem tom ran Garnele-Frühlingsrolle

Vietnamesische Frühlingsrollen in Reispapier mit Garnelen, Sojasprossen, Glasnudeln, Morcheln und Eier. Serviert mit Minze und pikanter Fischsoße.

5,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nem chay ran Vegetarische Frühlingsrollen

Vietnamesische Frühlingsrollen in Reispapier mit Sojasprossen, Morcheln, Tofu, Eier und Glasnudeln. Mit Salat und pikanter Fischsoße.

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SOMMERROLLE

Nem cuon tom Knackige Garnelenrolle

Frische Sommerrollen in Reispapier mit Garnelen, Kräutern, Gurken, Karotten, Eierstreifen, Salat, Gurken und Reisnudeln. Serviert mit zwei verschiedenen Soßen(Hoisin- und Fisch süß-sauer Soßen).

5,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HERBSTROLLEN

Nem cuon thit ga Herbbsrolle mit Huhn

Frische Reispapierrollen mit Hühnerfleischstreifen, Rühreistreifen, Salat, Gurken, Karotten, Kräutern und Reisnudeln. Serviert mit Hoisin- und Fisch süß-sauer Soßen.

4,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Nem cuon thit bo Herbbsrolle mit Rindfleisch

Knackige Herbstrollen in Reispapier mit mariniertem Rindfleisch, Salat, Gurken, Karotten, Eierstreifen, frischen Kräutern und Reisnudeln (pikant). Dazu Hoisin- und Fisch süß-sauer Soßen.

4,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WINTERROLLE

Nem cuon ca hoi Winterrolle mit Lachs

Schmackhafte Winterrollen in Reispapier mit geräuchertem Lachs, Mango, Gurken, Karotten, Minze und Reisnudeln. Serviert mit 2 verschiedenen Soßen.

5,20 €

Nem cuon ca ngu Sesam-Thunfischrolle

Besondere Winterrollen in Reispapier mit sehr gut würzigem und Thunfisch, Salat, Dill, Sesam, Gurken, Karotten, Minze und Reisnudeln (pikant). Dazu 2 verschiedene Soßen.

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KLEINE SUPPEN

Canh chay Gemüsesuppe

Leicht verdauliche Gemüsesuppe mit Tofu, Champignons, Karotten, Tomaten, Koriander und Ingwer.

4,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mien Ga Glasnudelsuppe

Mundend und ansprechende Suppe mit Glasnudeln, Hühnerfleisch, Sojasprossen, Morcheln, Frühlingszwiebeln, frischer Koriander, Schnittlauch und Ingwer

4,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HERZHAFNER FINGERFOOD - TREND MIT TRADITION

Ga xien nuong xa Hähnchenspieße

Zwei würzig gegrillte Hähnchenspieße mit Zitronengras, verfeinert mit Chilischoten und Ingwer. Serviert mit Erdnusssoße und Feuer zum selber Grillen.

4,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cha ca chien Vietnamesische Fischspieße

Einladende Fischspieße nach vietnamesischer Art mit Gurkenkraut (Dill), Schnittlauch und Chili. Dazu Salat, Erdnusssoße und Nuoc mam-Soße.

4,90 €

Bo cuon la lot Rindfleisch in Lot-Blättern

Gegrillte Duftblätterröllchen (saftig-grüne Betelblätter) gefüllt mit zartem Rindfleisch, Zitronengras und Knoblauch. Das Rindfleisch nimmt beim Grillen den Geschmack der Lot-Blätter an. Serviert mit Nuocmam-Soße.

5,80 €

SALAT

Nom bo Würziger Rinderfleischsalat

Vietnamesischer Salat mit Rindfleisch, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Erdnüssen, Zitronengras, frischer Limettensaft, Gurke, Karotten, Koriander und Basilikum.

7,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nom du du Exotischer Papaya-Salat

Vietnamesischer Salat mit Papaya, Karotten, Gurke, frischer Limettensaft, gerösteten Erdnüssen, Koriander, Basilikum, Chilischoten

8,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nom xoai Aromatischer Mangosalat

Köstlicher Salat mit Mango, Garnelen, Karotten, frischer Limettensaft, Chilischoten, Basilikum und Koriander.

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAUPTGERICHTE

TRADITIONELLE SUPPEN DER VIETNAMESISCHEN KÜCHEN

Pho ba Nudelnsuppe mit Rindfleisch

Eine kräftige grosse Suppe mit kurz blanchiertem Rindfleisch, Frühlingszwiebeln, Ingwer in duftig gekochter Rindbrühe. Serviert mit frischen Kräutern, Zitronenviertel, Chili- und Hoisin Soße.

9,80 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pho ga Nudelnsuppe mit Hühnerfleisch

Einladende Suppe mit Hähnchenfleischstreifen, Lauchzwiebeln und Ingwer in duftig gekochter Brühe. Dazu frischen Kräutern, Zitronenviertel, Chiliund, Hoisin Soße.

9,80 €

REISFADENNUDELSUPPE

Bun rieu tom

Reichhaltige Suppe mit Reisfadennudeln, Garnelen, Eier, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Tofu, Tamarinde, Kräutern und Zitronenviertel.

10,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bun cha ca Gebratener Lachs mit Reisfadennudelsuppe

Große Suppe mit gebratenem Lachs, Dill, Lauchzwiebeln, Tomaten, frischen Kräutern und Sojasprossen.

10,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GEBRATENE REISBANDNUDELN

Wir bieten auch vegetarische gebratene Reisbandnudeln an für 10,80 €.

Pho xao tom muc Gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen und Tintenfisch

Vollmundig gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Sojakeimen, frischem Basilikum, Minze.

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pho xao bo Gebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch

Geschmackvolle Reisbandnudeln mit pfannenangerühtem Rindfleisch, Sellerie, Lauchzwiebeln, Sojasprossen, Knoblauch, frischem Basilikum und Koriander.

12,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

REISFADENNUDELN OHNE SUPPE

Bun Thit Nuong Nudeln mit gegrilltem Schweinefleisch

Kombination zwischen Reisfadennudeln, gegrilltem Schweinefleisch, frischen Kräutern und spezieller Soße.

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bun Bo Nam Bo Reisnudelnsalat mit Rindfleisch

Genussreich angebratenes Rindfleisch auf Reisfadennudeln, knackigem Salat und Sojasprossen. Es wird mit frischen Kräutern und speziell verfeinerter Fischsoße serviert.

12,80 €

GEBRATENE EIERNUDELN

My ga Hanoi

Gut gebratene würzige Eiernudeln mit Hühnerfleisch, verschiedenem Gemüse, frischem Basilikum und Zitronenblättern.

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

My tom Saigon Saigon-Nudeln

Fein gebratene Eiernudeln mit Garnelen, Karotten, Sojakeimen, Zwiebeln, Chilischoten, Basilikum, Koriander.

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

My xao chay Vegetarische-Nudeln

Gebratene Eiernudeln mit Sojasprossen, Karotten, Zwiebeln und Basilikum.

9,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HÄNCHENSPEZIALITÄTEN

Ga ca ri Huhn mit Kokosmilch

Pfannenangerühtes Hühnerfleisch mit frischen Süsskartoffeln und Gemüse in Kokosmilchsoße.

12,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RINDFLEISCHSPEZIALITÄTEN

Bo nuong Saftiges Rindfleisch vom Grill

Kurz angebratenes Rindfleisch (200g) mit Pak Choi, Champignons und Teriyaki-Soße.

16,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bo xao sa ot Rindfleisch mit Zitronengras

Gut angebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Paprika, Champignons, Sellerie und Chili.

13,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ENTE VIT

MEERESFRÜCHTE

Unsere Hauptgerichte werden ausschließlich mit frischen Jasmin-Reis serviert, ausgenommen sind Nudelgerichte.

Ca sot ca chua Vietnamesischer Fisch in Tomatensoße

Welsfilet-Pangasius aus Südostasien (Mekong-Gebiet), mit Frühlingszwiebeln, Dill, Tomaten und verschiedenem Gemüse.

12,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Muc xao thap cam Tintenfisch mit Gemüse der Saison

Gebratener Tintenfisch mit Frühlingszwiebeln, frischem Gemüse, Chilischoten, Knoblauch und Koriandergrün.

13,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tom ca ri Garnrlen mit Kokosnussmilch

Garnelenspezialität mit Kokosnussmilch, Zitronengras, Chilischoten, Rettich, Zuchini, Karotten (leicht scharf).

16,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tom xao rau que Garnrlen mit Basilikum

Im Wok gechwenkte Garnele mit Gemüse, Knoblauch, Chilischoten und Basilikum (leicht scharf).

16,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VEGETARISCH

Ca dai de bung Aubergine im Topf

Aubergine gebraten mit Tofu, Tomaten, Karotten, Rettich, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern.

9,50 €

vegetarisch

Dau phu kho Tofu im Tontopf

Geschmorter Tofu mit Shitakepilzen, Karotten, Rettich in leckerer Karamellsoße.

9,80 €

vegetarisch

Bun chay Frühlingshafte Nudelsuppe

Grosse Reisfadennudelsuppe mit Tofu, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Basilikum.

9,50 €

vegetarisch

Rau xao thap cam Frisches Wokgemüse

Buntes Wokgemüse mit gerösteten Erdnüssen und Koriandergrün.

10,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERTS

Hoa gua vom kem Frische Früchte mit Eis

Grünteeeis oder Vanilleeis mit exotischem Frischobst der Saison und Früchte-Soße.

6,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Yakitori

1 Spieß mit Teriykisoße

Finger Food

Suppen

Fisch und Fleisch mit Reis

Yakisoba (gebratene Nudeln)

Nigiris

(1 Stück)

>Hoso Maki (6 Stk.)

Ura Maki

Inside Out

Große Rolle: 8 Stk.

Philly Roll (vegetarisch)

Gurke, Avocado, Philadelphia, Sesam

5,60 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Special Big Roll

Rainbow Roll

Avocado, Rettich, Gurke, Kürbis

7,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Temaki

Sashimi

Sushi Mix

Mix vegetarisch

3 Nigiri, 6 Maki, 6 UraMaki

11,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Box

Gebratenes Gemüse und Ries, 2 Nigiri, 1 UraMaki mit Philadelphia

9,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zensai Box

Special Sleeping Sushi

Special Sushi Rolls

Extrem Sushi Rolls

Little Buddha Roll (8 Stk., vegetarisch)

Ei, Avocado, Rettich, Philadelphia, umhüllt mit Inari

7,00 €

vegetarisch

Green Island (8 Stk.)

InsideOut-Rolle mit Butterfischtempura, Gurke, Schnittlauch, Wasabi, Fischrogen, Philadelphia

8,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spezial im Sapa

vom 18:00 bis 20:00 Uhr

Bento-Box

Tempura, Lachs, Sashimi, Sushi, Salat, Suppe

13,80 €

20,50 € ab 20:00 Uhr

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sapa ist der 29.01.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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