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Restaurant Brasserie (im Le Méridien Grand Hotel Nürnberg)

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Bahnhofstraße 1-3
90402 Nürnberg

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Speisekarte von Restaurant Brasserie (im Le Méridien Grand Hotel Nürnberg)

Zuletzt aktualisiert am 09.10.2024
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Picandou Ziegenkäse mariniert
mit Rosenblättern und Kornblumen
13,00 €
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Vitello Tonnato
mit Thunfischsauce, Kapernäpfeln und mariniertem Rucola
14,00 €
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Bunter Wildkräutersalat
mit fruchtigem Buttermilch-Limetten Dressing
14,00 €
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wahlweise mit:
Riesengarnelen in roter Currybutter gebraten
16,00 €
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wahlweise mit:
Filetstreifen vom Rind mit Austernsauce und Chili mariniert
17,00 €
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Kaltes Melonensüppchen
mit Zitronen-Minz-Pesto
8,00 €
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Essenz von der Strauchtomate
mit Basilikum-Quark-Nocken
8,00 €
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Kalte Avocadosuppe
mit Streifen vom hausgebeiztem Lachs
9,00 €
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Marinierter Tofu
mit geschmortem Spinat, Weizentagliatelle und japanischer Sesamvinaigrette
15,00 €

vegan vegan

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Vegan Burger
mit Gemüse Mais Salsa und Pommes Frites
17,00 €

vegan vegan

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Saiblingsfilet in Zitronenbutter gebraten
mit karamellisierten Wassermelonenbällchen und Kokos Risotto
20,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tournedos und Rentierbratwurst in Thymian-Pfeffer Butter gebraten
mit Preiselbeer Sauce, sautierten Pfifferlingen und Gitterkartoffeln
28,00 €
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Altmühltaler Schweinefilet vom Grill
mit fruchtigem Apfel-Zwiebel Chutney und Buchweizentagliatelle
18,00 €
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Kalbsfilet
(160g)
21,00 €
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Rib-Rye vom bayrischen Weiderind
(300g)
29,00 €
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Argentinisches Rinderfilet
(200g)
30,00 €
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Saucen
Roger’s BBQ Sauce, Feurige Knoblauch Chilli Butter, Apfel-Zwiebel chutney
3,50 €
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Beilagen
Ofenkartoffel mit Schnittlauchcreme, Gitterkartoffeln, Karamellkartoffeln
3,50 €
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Creme Brulée von der Passionsfrucht
8,00 €
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Erdbeere, Zitronenmelisse und Meerrettich
Fruchtig süß trifft auf scharf
9,00 €
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Hausgemachte Gyoza mit Apfel-Ingwer-Füllung
an Vanilleschaum und Blaubeer Eis auf dem Bananenblatt serviert
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Brasserie (im Le Méridien Grand Hotel Nürnberg) ist der 09.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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