Speisekarte von My Mum's Kitchen

Zuletzt aktualisiert am 15.02.2024

Suppen

Phô Bô

Reisnudeln in Brühe mit ausgesuchten Gewürzen und exotischen Kräutern Optionen: vegan mit Tofu / mit Rindfleischstreifen nach Hanoi Art

9,90 € klein

16,60 € groß

vegan

Bún Riêu

Reisnudeln in einer scharfen Suppe aus Krebsen mit Tomaten und Krebsmousse. Dazu verschiedene Kräuter

9,90 € klein

16,60 € groß

Bún Curry

Reisnudeln in einer traditionellen buddhistischen Gewürzmischung mit Kokosmilch. Optionen: vegan mit Tofu / mit Huhn

9,90 € klein

16,60 € groß

vegan

Salate

Gôi Xoài

Salat aus Streifen unreifer Mango mit verschiedenen Kräutern, Dressing und Núóc mám Soße. Optionen: vegan mit Núóc mám chay und Tofu / mit Hühnerfleisch

10,30 €

vegan

Vietnamesische Tapas

Die kleinen vietnamesischen Vorspeisen sind eine besondere Spezialität.

Cà Tím

Gegrillte Auberginenscheiben mit hausgemachter Zitronengras-Soße. Dazu exotisch Kräuter. Frisch und sommerlich. Optionen: vegan mit Tofu / mit kleinen Garnelen

8,00 €

vegan

Gòi Cuôn

Herbstrollen: Reis, verschiedene Kräuter, und Gemüse oder Schweinefleisch und Shrimps.Herbstrollen, der vietnamesische Klassiker. Reisnudeln, verschiedene Kräuter in Reispapier eingerollt. Dazu Bohnensoße. Optionen: vegan (mit Tofu) / mit Shrimps

9,20 € 2 Stück

13,70 € 3 Stück

vegan

Bánh Xeo

Hauchdünne Reismehlpfannkuchen mit Sojasprossen. Wird mit vietnamesischen Kräutern und Nuon-mam Soße serviert. Option: vegan mit Tofu / mit Shrimps / mit Shrimps und Schweinefleisch

8,70 €

vegan

Bún Châ Giò

Lauwarmer Salat mit Reisnudeln, frischen Kräutern, klassischem vietnamesischem Dressing und geschnittenen knusprigen Frühlingsrrollen. Optionen: mit Schweinefleisch Füllung / vegan mit Tofu

14,40 €

vegan

Tôm Trà Vinh

Extra knusprige Shrimps im Reisflockenmantel mit Ingwer Soße (3 Stück).

9,20 €

12,20 € 4 Stück

15,30 € 5 Stück

Gerichte zum Einrollen

Cha Giò Miên

Die klassischen fritierten vietnamesischen Frühlingsrollen mit Füllung aus Krebs, Yam Wurzel und Gemüse. Die dazu gereichten Kräuter und Salatblätter werden um die Rollen gewickelt und dann in die Nuoc-mam Soße getunkt.

10,90 €

Nem

Die klassischen vietnamesischen Frühlingsrollen mit Füllung aus Schweinefleisch bzw. Tofu und Yam Wurzel, Glasnudeln, und Gemüse. Die dazu gereichten Kräuter und Salatblätter werden um die Rollen gewickelt und dann in die Nuoc-mam Soße gedippt. Optionen: mit Schweinefleisch / vegan mit Tofu und Yam Wurzel

10,90 € 3 Stück

14,50 € 4 Stück

vegan

Hauptgerichte

Thit Xao Lan

Hühnerbrust oder Rindfleisch mit Curry Soße und Kokosmilch, Gemüse, Zitronengras und Erdnüssen. Optionen: mit Hühner oder Rindfleisch / vegan mit Tofu

17,80 €

vegan

Thit Xao Hanh

Mit Zitronengras und Zwiebeln gebratene Hühnerbrust oder Rindfleisch oder Tofu. Scharf gewürzt mit Sambal Ole. Serviert auf Reisnudelkissen mit Kräutern und Soja Soße sowie Nuoc-mam (Fischsoße) Optionen: Mit Hühnerbrust oder Rindfleisch / vegan mit Tofu und Veganer nunc-mam.

17,80 €

vegan

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von My Mum's Kitchen ist der 15.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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