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Miss Vietnam

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Innere Laufer Gasse 27
90403 Nürnberg

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Speisekarte von Miss Vietnam

Zuletzt aktualisiert am 06.10.2022
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Beliebte Gerichte

Cha Ca Hanoi – Spezialgericht aus Nord-Vietnam
Hausgemachte, marinierte Fischbuletten serviert mit Reisfadennudeln, Dill, Frühlingszwiebel, Salat in Nuoc-Mam Soße (leicht scharf)
12,50 €
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Reisfadennudel
mit Mini-Frühlingsrollen, Garnelen und Van Than, dazu Röstzwiebeln, Sesam und geröstete Erdnüsse, Salat, Kräuter und Limetten-Essig- Soße
13,50 €
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Nach Hanoier-Art Gebratenes Rindfleisch mit Reisfadennudeln
Zitronengras, Salat, Kräuter, Röstzwiebeln, Sesam und geröstete Erdnüsse in Limetten-Ingwersoße (lauwarm)
12,50 €
10,50 € Tofu
10,50 € Huhn
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Pho Bo nach Hanoier-Art
Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch, Ingwer, Zwiebeln und Kräutern
11,50 €
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Pho Ga
Reisbandnudelsuppe mit aromatischen Hühnerfleisch, Zwiebeln, Duftpilzen, Frühlingszwiebeln, Limettenblätter und Kräutern
10,50 €
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Bun Ca
Fischsuppe mit hausgemachten, marinierten Fischbuletten mit Reisfadennudel, Dill, Frühlingszwiebel, Sojasprossen, Salat, Tamarindsoße
12,50 €
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Suppen

Glasnudelsuppe
mit Gemüse, Karotten, Shiitake-Pilze und Koriander wahlweise mit hausgemachte Van-Than
3,90 €
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Süß-sauer-scharfe Suppe
mit Okraschoten, Sojasprossen, Ananas und Reisfeldpflanze wahlweise mit Tofu
3,90 €
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Fischbuletten
4,90 €
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Vietnamesische Salate

Papaya-Salat
mit Sesam, Koriander, Melisse und geröstete Erdnüsse
7,50 €

vegan vegan

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Mango-Salat
mit Sesam, Koriander
6,50 €

vegan vegan

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Spieße und Teigtaschen

Hähnchenspieße (hausgemacht)
mit Erdnusssoße
4,90 €
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Knuspergarnelen
mit Süß-Sauer Soße
5,50 €
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Gebackene Van-Than-Teigtaschen
(hausgemacht)
6,90 €
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Mini-Frühlingsrollen
(in Netzreispapiermantel mit Shrimpsfüllung)
6,90 €
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Hausgemachte Frühlingsrollen
gefüllt mit Garnelen, Rindfleisch, getrocknete Shrimps, Glasnudeln, Morcheln und Lauch (Veg. möglich)
7,50 €
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Gegrilltes Rindfleisch (hausgemacht)
mit Zitronengras in Wildbetelblätter gewickelt mit Limetten-Essig-Soße, Erdnüsse und Röstzwiebeln
5,50 €
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Hauptgerichte mit Duftreis

serviert mit Duftreis (vegan auch möglich)

Tofu

geschwenkter Tofu
mit vers. Gemüse in Austernsoße
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tofu in Curry-Kokos-Soße
mit vers. Gemüse, Zitronengras
7,90 €
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Gebackener Tofu
mit grünen Bananen in gelber Curry-Kokos-Soße, vers. Gemüse
8,50 €
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Gebackener Tofu
in Erdnuss-Kokos-Soße mit vers. Gemüse
7,90 €

vegan vegan

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Gebratener Reis
mit vers. Gemüse und Tofu
8,50 €

vegan vegan

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Huhn

Hühnerfleisch in Austernsoße
mit vers. Gemüsen
8,50 €
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Curry-Kokos-Soße
mit Hühnerfleisch, vers. Gemüsen, Zitronengras
8,50 €
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Hühnerfleisch in Erdnuss-Kokos-Soße
mit vers. Gemüsen
8,50 €
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Gebratener Reis
mit vers. Gemüse und Hühnerfleisch
8,50 €
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Rindfleisch

Gebratenes Rindfleisch
mit Ananas und vers. Gemüse
10,50 €
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Curry-Kokos-Soße
mit Rindfleisch, vers. Gemüsen, Zitronengras
10,50 €
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Rindfleisch im Wok gebraten
mit Sesamöl und Zwiebeln
11,50 €
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Hauptgerichte mit Nudeln

Gebratene Reisnudeln
mit Sojasoße, versch. Gemüse und Ei Tofu
8,90 €
8,90 € Hühnerfleisch
11,50 € Ente
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Gebratene Glasnudeln mit
vers. Gemüse, Pilze, Sojasprossen, Erdnuss und Koriander Tofu
11,90 €
11,90 € Huhn
13,50 € Rind
13,50 € Fischblättchen
13,50 € knusprige Ente

vegetarisch vegetarisch

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Gebratene Weizennudeln
mit asiat. Rutenkohl, Karotten, Shiitake-Pilzen, Sojasprossen und Koriander Tofu
12,90 €
12,90 € Huhn
14,50 € Rind
15,90 € Garnelen
15,50 € knusprige Ente

vegetarisch vegetarisch

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Gebratene Reisbandnudeln nach Hanoier-Art
mit Rindfleisch, Karotten, Shiitake-Pilzen, Sojasprossen und asiat. Kräuter
14,50 €
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Spezialgerichte mit Nudeln

Herbstrolle / Vietnamesisches Sushi

serviert mit hausgemachter Limetten-Essig-Soße nach Hanoier-Art
Reisfadennudeln, vers. Kräuter, gerösteten Sesam, .Röstzwiebeln, zerstoßenen Erdnüsse gerollt in Reispapier wahlweise mit Tofu
11,50 €
11,50 € gegrilltes "Xa-Xiu" Schweinefleisch
11,90 € gegrilltem Hähnchen
13,50 € mariniertem Rindfleisch
13,50 € Knuspergarnelen -Zitronengras
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Hausgemachte knusprige Frühlingsrollen

serviert mit hausgemachten Limetten-Essig-Soße (l. scharf)
Hausgemachte Frühlingsrolle
gefüllt mit Garnelen, gehacktem Rindfleisch, Morcheln, Glasnudeln, Pilzen, serviert mit Reisfadennudeln, Kräutern, frischem Salat nach traditioneller Hanoier-Art
11,50 €
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Vegetarische Frühlingsrolle
gefüllt mit Tofu, vers. Gemüse, Morcheln, Glasnudeln, Pilzen, serviert mit Reisfadennudeln, Kräutern, frischem Salat
11,50 €
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Lauwarme Reisnudel-Schalen nach Hanoier-Art

Cha Ca Hanoi – Spezialgericht aus Nord-Vietnam
Hausgemachte, marinierte Fischbuletten serviert mit Reisfadennudeln, Dill, Frühlingszwiebel, Salat in Nuoc-Mam Soße (leicht scharf)
12,50 €
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Nach Hanoier-Art Gebratenes Rindfleisch mit Reisfadennudeln
Zitronengras, Salat, Kräuter, Röstzwiebeln, Sesam und geröstete Erdnüsse in Limetten-Ingwersoße (lauwarm) Tofu
12,50 €
10,50 € Huhn
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Nach Hanoier-Art Bun Cha
Gegrilltes Schweinefleisch mit Reisfadennudeln, Salat und frischen Kräutern in Limetten-Essig-Soße (lauwarm)
12,50 €
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Bun Lot-La (lauwarm)
Gegrilltes Rindfleisch mit Zitronengras in Wildbetelblätter gewickelt, serviert mit Reisfadennudel, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebel in Limetten-Essig-Soße
12,50 €
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Große Suppen nach traditioneller Hanoier-Art

Würzige Brühe mit aromatischen, geschmorten Fleisch und vers. Kräuter
Pho Bo nach Hanoier-Art
Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch, Ingwer, Zwiebeln und Kräutern
11,50 €
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Pho Ga
Reisbandnudelsuppe mit aromatischen Hühnerfleisch, Zwiebeln, Duftpilzen, Frühlingszwiebeln, Limettenblätter und Kräutern
10,50 €
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Spezialgerichte mit Reis

Entengerichte

Ente gebacken
in Tomaten-HoiSin-Soße
10,50 €
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Ente gebacken
in roter Curry-Kokos-Soße (scharf)
10,50 €
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Ente gebacken
Knusprige Entenbrust mit vers. Gemüse und Zitronengras
13,90 €
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Ente gebacken
in Erdnuss-Kokos-Soße
10,50 €
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Tofugerichte

Tofu in der Pfanne geschwenkt
mit versch. Gemüse, Austernpilze, Zitronengras, Basilikum in Curry-Kokos-Soße
10,50 €
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Geschwenkter Tofu im Wok
mit versch. Gemüse, Zitronengras, Shiitake-Pilzen und Basilikum
11,50 €
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Tofu geschwenkt im Wok
mit versch. Gemüse, Pilzen, Ingwer, Sojasprossen und Koriander
11,50 €
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Hühnerfleisch

Hühnerfleisch geschwenkt
mit versch. Gemüse, Zitronengras, Shiitake-Pilzen und Koriander
11,90 €
Schmeckt mir!
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Hühnerfleisch geschwenkt im Wok
mit versch. Gemüse, Pilzen, Sojasprossen und Koriander
11,90 €
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Geschwenktes Rindfleisch
mit Sesam und Zwiebeln
11,50 €
Schmeckt mir!
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Rindfleisch in der Pfanne geschwenkt
mit versch. Gemüse, Zitronengras, Basilikum und Limettenblätter in roter Curry-Kokos-Soße
12,50 €
Schmeckt mir!
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Gebratenes zartes Rindfleisch
mit versch. Gemüse, Shiitake-Pilzen, Ananas und Koriander
13,50 €
Schmeckt mir!
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Rindfleisch geschwenkt
mit versch. Gemüse, Zitronengras, Shiitake-Pilzen und Basilikum
13,50 €
Schmeckt mir!
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Gebratenes zartes Rindfleisch
mit Bambusstreifen, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Koriander
13,50 €
Schmeckt mir!
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Meeresgerichte

Tintenfisch in der Pfanne geschwenkt
mit asia. Rutenkohl, Sojasprossen, Shiitake-Pilzen und Koriander
13,50 €
Schmeckt mir!
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Garnelen geschwenkt im Wok
mit versch. Gemüse, Zitronengras, Basilikum und Limettenblätter in roter Curry-Kokos-Soße
13,50 €
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Black Tiger Garnelen geschwenkt im Wok
mit versch. Gemüse, Zitronengras, Basilikum und Limettenblätter
14,50 €
Schmeckt mir!
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Riesengarnelen
mit Limettenblättern, Shiitake-Pilzen, vers. Gemüse, Koriander und Reis
14,50 €
Schmeckt mir!
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Hausgemachte, marinierte Fischbuletten geschwenkt im Wok
mit vers. Gemüse, Zitronengras und Dill
13,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Miss Vietnam ist der 06.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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