Speisekarte von Lederer Kulturbrauerei

Zuletzt aktualisiert am 28.03.2019

Suppen

Brotzeiten

Fränkisches Käs´Brettl

Bierkäse, Bavaria-blue, Ziegenkäse und Obatzter, Feigensenf – Trauben und Nüsse, dazu Bauernbrot und Butter

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fränkisches Brotzeitbrett

mit kaltem Braten, rauchfrischer roter Stadtwurst, Aalfelder Bauernschinken, Obatzter, gekochtem Landei, Rettich und Radieschen, dazu Bauernbrot und Butter

8,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frisches

Ragout von Waldpilzen – Steinpilze, Maronen, Champignons und Egerlinge – in Rahm –

mit frischen Kräutern und zwei kleinen Semmelknödeln

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bratwurst

“Nürnberger Bratwurstturm” (ab zwei Personen)

Nürnberger Bratwürste verschieden zubereitet: gegrillt, geräuchert und sauer im würzigem Zwiebelsud mit Kartoffelsalat, Sauerkraut und Meerrettich

12,00 €

Hauptgerichte

Fränkischer Krustenbraten in Dunkelbiersauce

mit rohen Kartoffelklößen

11,00 €

9,50 € – als kleine Portion-

2,50 € dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage: Weinsauerkraut

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Riesenschnitzel “Wiener Art”

mit Preiselbeeren, Kartoffel-Gurken-Salat oder Pommes Frites

13,90 €

12,50 € als kleine Portion

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

– Die Fränkische Spezialität –

Ofenfrisches Schäufele, das Original – 650 g, aus der Schulter geschnitten – knusprig gebraten – mit rohen Kartoffelklößen

13,50 €

2,50 € dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage: Weinsauerkraut

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fränkischer Sauerbraten in Lebkuchensauce –

mit rohen Kartoffelklößen

14,50 €

11,50 € als kleine Portion

2,50 € dazu empfehlen wir Ihnen als zusätzliche Beilage: Apfelrotkohl

Schweinelendchen

mit knusprig gebratenen Speckstreifen, Waldpilzrahmsauce, frischen Kräutern und Butterspätzle

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Gemischtes Eis

4,20 €

0,60 € mit Sahne +

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lederer Kulturbrauerei ist der 28.03.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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