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Restaurant Lange

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Hasengasse 9
90427 Nürnberg

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Speisekarte von Restaurant Lange

Zuletzt aktualisiert am 06.10.2023
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Vorspeise und Suppe

Rindercarpaccio vom US-Beef
mit Olivenöl, Rucola und frisch gehobeltem Parmesan
11,80 €
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Salatherz
mit gebratenen Pfifferlingen und hausgemachtem Senfdressing
10,80 €
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Weiße Tomatencremesuppe
getopt mit Basilikumschaum
7,90 €
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Fleischgerichte

Jägerschnitzel vom Schweinerücken (paniert oder natur)
mit frischen Champignons in Rahm, hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
19,80 €
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Kalbsleber geschnetzelt
mit frischen Pfifferlingen und feinem Kartoffel-Röstzwiebelpüree
24,80 €
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Rinderschmorbraten
in kräftiger Rotweinsoße, mit Kartoffelgratin und mediterranem Pfannengemüse
19,80 €
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Rinderhüftsteak (250g)
auf mediterranem Pfannengemüse, mit Ofenkartoffel und Sourcream
23,80 €
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Hähnchenroulade mit Kräuterfarce gefüllt
auf frischen Tagliatelle mit getrockneten Tomaten und Parmesan
19,80 €
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Fisch

Zanderfilet unter einer Kräuterkruste gebraten
auf Kartoffel-Gemüseragout im Hummerrahm
21,80 €
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Vegetarisch

Frische Pfifferlinge
mit Rührei, Kirschtomaten und Schnittlauchkartoffeln
17,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Desserts

Erfrischendes Mangosorbet
auf karamellisierter Wassermelone
6,50 €
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Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern
auf fränkischen Rotweinzwetschgen mit Vanilleeis
9,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Lange ist der 06.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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