mit Olivenöl, Rucola und frisch gehobeltem Parmesan
11,80€
Schmeckt mir!
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Salatherz
mit gebratenen Pfifferlingen und hausgemachtem Senfdressing
10,80€
Schmeckt mir!
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Weiße Tomatencremesuppe
getopt mit Basilikumschaum
7,90€
Schmeckt mir!
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Fleischgerichte
Jägerschnitzel vom Schweinerücken (paniert oder natur)
mit frischen Champignons in Rahm, hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
19,80€
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Kalbsleber geschnetzelt
mit frischen Pfifferlingen und feinem Kartoffel-Röstzwiebelpüree
24,80€
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Rinderschmorbraten
in kräftiger Rotweinsoße, mit Kartoffelgratin und mediterranem Pfannengemüse
19,80€
Schmeckt mir!
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Rinderhüftsteak (250g)
auf mediterranem Pfannengemüse, mit Ofenkartoffel und Sourcream
23,80€
Schmeckt mir!
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Hähnchenroulade mit Kräuterfarce gefüllt
auf frischen Tagliatelle mit getrockneten Tomaten und Parmesan
19,80€
Schmeckt mir!
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Fisch
Zanderfilet unter einer Kräuterkruste gebraten
auf Kartoffel-Gemüseragout im Hummerrahm
21,80€
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Vegetarisch
Frische Pfifferlinge
mit Rührei, Kirschtomaten und Schnittlauchkartoffeln
17,80€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Desserts
Erfrischendes Mangosorbet
auf karamellisierter Wassermelone
6,50€
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Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern
auf fränkischen Rotweinzwetschgen mit Vanilleeis
9,80€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Lange ist der 06.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.