Speisekarte von Johanns Wirtshaus im Gentner

Zuletzt aktualisiert am 30.01.2025

SUPPEN SALATE & VORSPEISEN

Unseren fränkischen Spargel kaufen wir beim Spargelhof Zenk in Hausen.

JOHANNS FRÄNKISCHER KLASSIKER

LIEBLINGSKUCHE MODERNE INSPIRATION & SAISONALES

JOHANNS NÜRN - BURGER

Scheiben vom dry-aged heimischen Hüftsteak | Bacon und Käs‘ von hier hausgemachte Burger-Soße | rustikales Burger Brötchen von der BIO-Bäckerei Imhof aus Nürnberg | karamellisierte Zwiebeln | dicke Pommes

20,90 €

HEIMAT BURGER

Langsam gegartes saftiges Pulled-Pork aus regionalem Fleisch | Zwiebelmarmelade Gurken-Relish | knackiger Feldsalat | rustikales Burger-Brötchen von der BIO-Bäckerei Imhof aus Nürnberg | goldgelbe dicke Pommes

19,90 €

ZWIEBELROSTBRATEN

im hauseigenen Reifeschrank gereifter fränkischer Rinderrücken rösche Zwiebelringe | Dunkelbierjus | Speckbohnen | hausgemachte Kräuterbutter dicke Pommes oder Bratkartoffeln

32,90 €

STEAKS

DRY-AGED IM HAUSEIGENEN REIFESCHRANK

DRY-AGED STEAK VOM RINDERFILET

27,00 € Filetsteak 180 Gr.

31,00 € Filetsteak 220 Gr.

AUS SEE & GARTEN FISCH UND VEGETARISCHES

GEBRATENES FILET VOM SAIBLING

aus bayerischen Gewässern | cremiger Birnen-Rahmspitzkohl Petersilien – Kartoffelpüree

27,90 €

vegetarisch

WEISSBIER KÄSSPATZN

Hausgemachte Eierspätzle | würziger Bergkäse & bayrischer Weichkäse Röstzwiebeln | Weißbier | kleiner Salat

17,90 €

vegetarisch

SÜSSE MOMENTE DESSERTS ZUM HINSCHMELZEN

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Johanns Wirtshaus im Gentner ist der 30.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden

Reservieren