Speisekarte von La Frida

"Gorditas sind eine köstliche mexikanische Spezialität, die aus Mais-teig hergestellt wird und oft mit einer Vielzahl von Füllungen gefüllt ist. Die Füllungen können variieren und reichen von traditionellem Fleisch wie Rindfleisch oder Schweinefleisch bis hin zu vegetarischen Optionen wie Bohnen, Käse und Gemüse."(1 Gordita)

Bohnenmus, Käse, Salat und Sour Cream.

Fleisch mit traditionellen mexikanischen Gewürzen, Salat, Sour Cream und eingelegten Zwiebeln

Schweinekruste, Salat, Sour Cream und Käse

Mais, Paprika, passierte Tomaten, Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Zucchini, Zwiebeln, Chili Poblano, Olivenöl und Gewürze

“Die Quesadilla ist ein typisches Gericht aus Mexiko-Stadt, das aus einer in der Mitte gefalteten Mais-Tortillas besteht, die je nach Region mit Käse oder anderen Zutaten gefüllt werden kann und heiß gegessen wird.”

Hibiskusblüten

Zucchiniblüten

Kaktusblätter

" Ein mexikanischer Burrito ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das hauptsächlich aus einer großen (30cm) Weizenmehltortilla besteht, die mit verschiedenen Zutaten gefüllt ist."

Fleisch mit traditionellen mexikanischen Gewürzen nach maya Rezept aus Yucatán

Fleisch mit Tomaten, Zwiebel und Chipotle nach traditionellem Rezept aus Puebla

Langsam gekochtes und saftiges Fleisch nach traditionellem Rezept aus Michoacán

Mais, Paprika, passierte Tomaten, Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Zucchini, Zwiebeln, Chili Poblano, Olivenöl und Gewürze

"Tamales sind eine traditionelle mexikanische Spezialität, die aus Masa (Maisteig) hergestellt wird. Tamales sind in Mexiko sehr beliebt und werden oft zu Feiertagen wie dem Tag der Toten oder zu anderen festlichen Anlässen serviert.

Mais-teig mit Hähnchenfüllung, leicht scharf (60g)

“Gringas sind eine Erfindung zweier Amerikanerinnen, die 1969 in Mexiko-Stadt lebten. Sie bestehen aus zwei 30 cm langen Weizenmehltortillas und geschmolzenem Käse, gefüllt mit Fleisch.”

Fleisch mit traditionellen mexikanischen Gewürzen nach mayan Rezept aus Yucatán

Fleisch mit Tomaten, Zwiebel und Chipotle nach traditionellen Rezept aus Puebla

Langsam gekochtes und saftiges Fleisch nach traditionellen Rezept aus Michoacán

Gegrilltes Schweinefleisch mariniert in traditionellen mexikanischen Gewürzen & Ananas

Mais, Paprika, passierte Tomaten, Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Zucchini, Zwiebeln, Chili Poblano, Olivenöl und Gewürze

“Tacos sind ein beliebtes mexikanisches Gericht, bestehend aus einer weichen Maistortilla (15cm), die mit verschiedenen Zutaten gefüllt ist (4Tacos).”

Fleisch mit traditionellen mexikanischen Gewürzen nach maya-Rezept aus Yucatán

Langsam gekochtes und saftiges Fleisch nach traditionellem Rezept aus Michoacán

Gegrilltes Schweinefleisch mariniert in traditionellen mexikanischen Gewürzen & Ananas

Mais, Paprika, passierte Tomaten, Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Zucchini, Zwiebeln, Chili Poblano, Olivenöl und Gewürze

200g Nachos mit Cheddar Käse Sauce, Guacamole, und Jalapeños

kleine Portion reinen Guacamole