Speisekarte von Höfener Garten

Zuletzt aktualisiert am 16.11.2022

AperitiFs

Weine des Monats

Riesling 2019 Rheingau Hans Lang

Dieser Weißwein zeigt sich im Glas in strohgelber Farbe und bringt einen Duft nach grünen Früchten und nassem Stein an die Nase. Am Gaumen gibt sich der Hans Lang Rheingau Riesling frisch, harmonisch und mineralisch. Ein typischer Rheingauer.
0,2l

8,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lentsch Rose trocken 2020

In ansprechendem, leuchtendem Rosa zeigt sich der Lentsch Rosé im Glas. Ein sehr blumiges Bukett mit zusätzlichen feinen Noten von Erdbeeren und Himbeeren ist wahrnehmbar.
0,2 Liter

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Primitivo del Salento 2018

Einmal im Mund, spürt man den dominanten Geschmack der Frucht und leicht würzige Anklänge, die wunderbar harmonisch aufeinander abgestimmt wurden.
0,2 Liter

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Big Game Malbec 2018

Obwohl der schwarzrote Big Game Malbec aus Argentinien kommt, duftet er nach einem Herbstspaziergang im mitteleuropäischen Wald. Hinzu kommen kräftige dunkle Beeren- und Steinfruchtakzente (vor allem Pflaume, Kirsche und Schwarze Johannisbeere).
0,2 Liter

8,50 €

Entrecote Frankreich

Merlot, Cabernet Sauvignon, Tiefrote Farbe, Komplex im Geschmack
Noten von dunklen Beeren, Säurespitzen im Abgang
Passt zu Steak - vor allem zu 'Entrecôte'.

0,2 l

8,50 €

Suppen

Vorspeisen

Tartar

Vom Almochsen - frisch zubereitet mit gegrilltem Brot

Aus dem Big Green Egg Holzkohlengrill - Low & Slow

Höfener Garten Dry Aged Steaks

Steaks für 2 Personen

Höfener Garten Bone-In Steaks

42 Tage Dry Aged

From Nose to tail

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Wagyu Filet | Das Berühmte

Wagyu Kobe Style Beef gilt als das beste Fleisch der Welt. Es steht für höchsten
Genuss, exzellenten Geschmack und ultimative Saftigkeit.

Bisonfilet | Luxus für den Gaumen

Die Bisons wachsen in Kanada völlig natürlich auf. Dadurch ist das Bisonfleisch
nährstoffreich, fettarm und unglaublich zart.

American Filet | Das Steak der Kenner

Greater Omaha Premium Black Angus Beef. Aus Nebraska, wo nach Western-Tradition die typischen Black Angus Rinder gezüchtet werden, deren herausragende Fleischqualität auf der ganzen Welt einen legendären Ruf genießt.

Höfener Garten Selection Filet | Dry Aged

Das Beste Stück vom Almochsen gegrillt auf dem Big Green Egg mit einer Garstufe Ihrer Wahl. Im Dry Ager zu optimaler Reife gebracht.

Steakkombinationen

Alte Wutz Heiko Brath

Neu auf unserer Speisenkarte: Die Alte Wutz von der Metzger Heiko Brath aus Karlsruhe. Heiko Brath hat das Dry Aged Verfahren für Schweinefleisch revolutioniert. Selbstverständlich stammt das Fleisch von natürlich aufgezogenen Landschweinen.

Die große Sauerei für 2 Personen

Schweinefleisch neu entdecken mit unserem Grillteller für 2 Personen.

Alte Wutz Kotelett Dry Aged 300 gr | Wutz Wampe 120 gr | Cuscino 120 gr | Kachelfleisch 120 gr

49,00 €

Aus dem Meer

Saucen

Beilagen

Spitzenburger vom Holzkohlengrill

Höfener Garten Freesisch Rind Burger

15,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Desserts

Eisträume

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Höfener Garten ist der 16.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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