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Assmanns Bammes

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Bucher Hauptstraße 63
90427 Nürnberg

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Speisekarte von Assmanns Bammes

Zuletzt aktualisiert am 03.10.2024
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Feldsalat
mit rösch gebratenem Speck und Croutons
9,50 €
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Beilagensalat
6,00 €
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Tatar vom Rinderfilet, würzig mariniert
mit Rösti, Spiegelei und kleinem Salat
18,00 €
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Räucherlachs
mit Sahnemeerrettich, Feldsalat und Rösti
13,00 €
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Fränkische Festtagssuppe
(Grießnockerl, Leberknödel und Pfannkuchenstreifen)
7,00 €
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Kürbiscremesuppe
mit gebackenen Meeresfrüchteravioli und steirischem Kürbiskernöl
7,50 €
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Tagesfisch
mit Steinpilzen in Rahm, Rösti und Gemüse
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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½ Gebackener Karpfen
mit Kartoffel, Selleriesalat
19,50 €
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Hausgemachte Spinat- Ricotta-Ravioli
mit Parmesanschaum und Tomatenragout
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratene Steinpilze
mit Ei und Bruschetta
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Heimische Waldpilze in Rahm
mit Semmelkloß
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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mit Fleisch und Geflügel
Zwiebelrostbraten vom argentinischen Rinderrücken
mit Rösti und Kräuterbutter
31,00 €
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Schweinelendchen
mit Herzoginkartoffeln und Pfefferrahmsauce
20,00 €
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Bauernente
mit hausgemachtem Blaukraut und Kartoffelkloß
24,00 € ½
17,00 € ¼
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Rinderroulade nach Art des Hauses
mit Kartoffelkloß und hausgemachtem Blaukraut
18,50 €
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Sauerbraten
mit einer Rotwein-Lebkuchensoße, Kartoffelkloß und hausgemachtem Blaukraut
16,00 €
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Knuspriges Schäufele
mit Kartoffelkloß Sauerkraut und Dunkelbiersoße
16,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gemischtem Salat oder Pommes frites und gemischtem Salat
24,50 €
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Schnitzel Wiener Art vom Schwein
mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gemischtem Salat oder Pommes frites und gemischtem Salat
18,00 €
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Schnitzel Wiener Art
mit Pommes frites oder Kartoffelsalat
10,00 €
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Kloß
mit Bratensoße nach Wahl
4,00 €
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Pommes frites
mit Ketchup und Mayonnaise
4,00 €
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Creme Brûlée hausgemacht
mit Himbeersorbet
11,00 €
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Hausgemachte Apfelküchle
mit Vanilleeis
9,50 €
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Eierlikörbecher
Vanille- und Stracciatellaeis, dunkle Schokostreusel, Eierlikör, Sahne
9,00 €
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Herbst becher
Schokoladen- und Stracciatellaeis, Birnenragout, Schokoladensauce, Sahne
9,00 €
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Affogato al caffé
Espresso mit Vanilleeis
3,70 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Assmanns Bammes ist der 03.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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