Speisekarte von Fränk’ness

Zuletzt aktualisiert am 08.04.2024

MENÜ

FRÄNK’NESS MENÜ

Brot-„Korb“ Fränkische Gewürz-Focaccia | Kräuterfrischkäse 6,90 €

79,00 € 4-Gang: Garnelen Ceviche | Tomate | Spargel oder Kalbsbacke | Käse oder Kuchen

95,00 € 5-Gang: Garnelen Ceviche | Tomate | Spargel | Kalbsbacke | Käse oder Kuchen

1. Gang Garnelen Ceviche Marinierter Spargel | Sauerampfer Creme | Radieschen | Brotchips 22,90 €

2. Gang Gedörrte Tomate Lauwarme Burrata | Rauchmandel | BBQ Vinaigrette 19,80 €

3. Gang Steinofen Spargel Bärlauch Spätzle | Spargelrahmsauce | sautiertes Salatherz 29,90 €

4. Gang Geschmorte Kalbsbacke Pfeffer Jus | Kartoffel-Nussbutter Creme | Hüttenkäse | Frühlingslauch | Kartoffelchips 34,90 €

5. Gang Fränkische Hartkäse Selection Aprikosen-Senf | Brioche 12,90 €

6. Gang Rhabarberkuchen im Glas Eingelegter Rhabarber | Joghurteis | Baiser | Himbeeren | Pistazien 12,90 €

STEINOFEN Festival 2 METER Brettla

Ein Menü gemeinsam zu erleben, macht doch einfach doppelt Spaß! Auf geht’s zur vollen Breitseite des Genusses — 2 Meter Brettla voller Köstlichkeiten aus dem Steinofen zum Teilen in der Mitte des Tisches. Fränk‘ness at its best!

2. BRETTLA — EXPERTEN

Alles wie beim Beginner Brettla & zusätzlich noch: Rindertatar auf geröstetem Steinofenbrot Geflämmter Garnelen Cocktail Marinierter Fränk’ness Salat

79,90 €

Vorspeisen

Steinofen-Steak!

In der gusseisernen Pfanne bei 380°C im Steinofen geröstet

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fränk’ness ist der 08.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden

Reservieren

Speisekarte von Fränk’ness

MENÜ

STEINOFEN Festival 2 METER Brettla

STEINOFEN — STEAK & CO

Vorspeisen

Steinofen-Steak!

Dessert