Speisekarte von Bratwurst Röslein

Zuletzt aktualisiert am 09.10.2024

Original Nürnberger Rostbratwürste

nach Rezept des Altstadtmetzgermeisters Hermann Förster sen. Qualitätskontrolle durch Metzgermeister und Röslein-Wirt Michael Förster. dazu servieren wir Fasskraut oder Meerrettich vom Bauern Wehr, oder Kartoffelsalat, oder beides

„ Blaue Zipfel im Topf “

6 Stück im Frankenwein-Zwiebelsud mit Lorbeer und Wacholder zubereitet, dazu Beck´s Holzofenbrot natürlich können Sie auch gerne 8, 10, 12 oder 20 Stück bestellen

13,90 €

„ Reise durch die Bratwurstküche “

ab 2 Personen. Nürnberger Rostbratwürste, Blaue Zipfel,hausmacher Stadtwurst vom Grill, und geräucherte Nürnberger Bratwürste, dazu Fasskraut, Kartoffelsalat, Meerrettich und Holzofenbrot

18,90 €

Vorspeisen und Suppen

Knoblauchsländer Salate

Schmankerln aus der Heimatküche

Kulinarische Reise

durch die fränkische Küche frisch aus dem Ofen servieren wir Ihnen die besten Spezialitäten aus unserer Küche mit Schäufele, Freiland-Ente, Steigerwälder Bauernschwein-Haxe und Original Nürnberger Rostbratwürsten vom Grill, dazu gibt es Fasskraut, Apfelblaukraut, Kartoffelklöße, Semmelknödel und Dunkelbiersoße

28,50 €

Wirtshaus Menü

Leibgerichte aus der Heimatküche

Ofen - Schäufele

vom Steigerwälder Bauernschwein oder vom Strohschwein mit Kartoffelkloß und Biersoße

21,50 € extra groß

25,50 € dazu empfehlen wir Ihnen Apfelblaukraut oder Fasskraut

5,50 €

Knusprige Freiland - Ente

mit Beifuß im Ofen gegrillt, in eigener Soße mit Orangen, dazu Kartoffelkloß, halbe Ente

22,90 € viertel Ente

18,90 € dazu empfehlen wir Ihnen Apfelblaukraut

5,50 €

Landschwein-Haxe

vom Steigerwälder Bauernschwein, im Ofen gegrillt, mit Kartoffelkloß und Dunkelbiersoße, halbe Haxe

18,50 € ganze Haxe

24,90 € dazu empfehlen wir Ihnen Speck-Krautsalat

5,50 €

Landschweinebraten

vom Steigerwälder Bauernschwein, geschmort, mit Kartoffelkloß und Dunkelbiersoße

18,50 € dazu empfehlen wir Ihnen Fasskraut vom Bauern Wehr

5,50 €

Pfannen-Schnitzel

vom Steigerwälder Bauernschwein, paniert und knusprig in der Pfanne gebraten, mit lauwarmen Kartoffelsalat

22,50 € dazu empfehlen wir Ihnen eine kleine Salatschale

5,50 €

Original Wiener Schnitzel

vom fränkischen Kalb, paniert und knusprig in der Pfanne gebraten, mit lauwarmen Kartoffelsalat

28,90 € dazu empfehlen wir Ihnen eine kleine Salatschale

5,50 €

„ Braumeister – Schnitzel „

vom Steigerwälder Bauernschwein, mit Schinken und Käse gefüllt, paniert und knusprig gebacken, dazu Pommes frites.

24,50 € dazu empfehlen wir Ihnen eine kleine Salatschale

5,50 €

Putensteak vom Grill

mit Kräuterschmand und Kartoffel-Rösti

19,90 € dazu empfehlen wir Ihnen eine kleine Salatschale

5,50 €

Fränkisches Angus-Rind aus der Heimatküche

Angus - Sauerbraten

in einer Soße mit Nürnberger Lebkuchen, mit Semmelknödel und Preiselbeeren

21,80 € dazu empfehlen wir Ihnen Apfelblaukraut

5,50 €

Rinder - Roulade

vom fränkischen Weiderind, handgerollt mit Gemüse und Speck gefüllt, mit kräftiger Soße und Kartoffelkloß

21,80 € dazu empfehlen wir Ihnen Apfelblaukraut

5,50 €

Fisch

aus heimischen Gewässern

Fluss-Zander

Filet auf der Haut rösch gebraten, mit Haselnuss-Butter und Butterkartoffeln

23,90 € dazu empfehlen wir Ihnen einen bunten Salat

5,50 €

Vegetarisches und Veganes

aus der Heimatküche

Hausgemachter Kartoffelauflauf

mit Steinpilzen, dazu geröstete Walnußkerne und Petersilienöl, mit einem bunten Salat

16,90 €

vegan

vom Bauern Wehr aus dem Knoblauchsland:

von unserem Kartoffelerzeuger, Familie Töpfer aus Neuburg:

aus Beck´s fränkischer Backstube:

Vesper & Brotzeit

Nachspeisen

Kaiserschmarrn auf Nachfrage

jede Portion in der Pfanne á la minute zubereitet, mit fränkischem Apfelkompott im Pfännchen serviert, mit oder ohne Rosinen

12,90 € als Nachtisch

14,90 € als Hauptgang

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bratwurst Röslein ist der 09.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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Speisekarte von Bratwurst Röslein

Original Nürnberger Rostbratwürste

Vorspeisen und Suppen

Knoblauchsländer Salate

Schmankerln aus der Heimatküche

Wirtshaus Menü

Leibgerichte aus der Heimatküche

Fränkisches Angus-Rind aus der Heimatküche

Fisch

Vegetarisches und Veganes

Beilagen

vom Bauern Wehr aus dem Knoblauchsland:

von unserem Kartoffelerzeuger, Familie Töpfer aus Neuburg:

aus Beck´s fränkischer Backstube:

Vesper & Brotzeit

Nachspeisen