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Bocksbeutel-Stube

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Königstraße 78
90402 Nürnberg

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Speisekarte von Bocksbeutel-Stube

Zuletzt aktualisiert am 27.04.2023
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Vorspeisen

Fränkisches Bruschetta
Kräuter-Tomatenwürfel auf geröstetem Steinofen Bauernbrot
8,50 €
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Gerupfter
Gerupfter angemachter Weichkäse mit roten Zwiebeln, Breze und Brot
11,90 €
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mit Speck
13,90 €
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Hauptspeisen

Brez´nknödel mit Schwammerlgulasch
Hausgemachter Brez´nknödel in einer feinen Waldpilzrahmsoße mit frischen Kräutern
16,90 €
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Kalbsleber „Berliner Art“
dazu Kartoffelpürree, geschmorte Gewürzäpfel und Röstzwiebeln
18,90 €
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Fränkischer butterzarter Spargel
Ein halbes Pfund fränkischer Spargel mit kleinen Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder Nussbutter
17,50 €
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mit 6 Nürnberger Bratwürsten
22,90 €
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mit kleinem Schweineschnitzel „Wiener Art“
23,90 €
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Wiener Kalbschnitzel m
Original Wiener Kalbsrückenschnitzel in Butterschmalz gebraten, dazu hausgemachter, lauwarmer Kartoffelsalat
28,90 €
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Krustenbraten
von der Metzgerei Schmid mit Pillhofer‘s struppigem Knödel und deftigem Speck-Weinsauerkraut
19,90 €
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Veganes Chili sin Carne
mit Couscous, Kidneybohnen, weißen Bohnen und Mais, dazu Knoblauchbrot
15,90 €

vegan vegan

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Hausgemachte Bärlauch-Käserahm-Spatzen
mit Bärlauchpesto, Röstzwiebeln und Salat-Bouquet
16,90 €
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mit Speck
18,70 €
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Suppen

Bärlauchcremesuppe
mit Schwarzbrotcroutons
7,90 €
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Heimische Brotzeit

Tatar vom heimischen Rind
klassisch serviert mit Sardellen, Kapern, Zwiebeln, Gewürzgurken, Meersalz & Ei, dazu Steinofen Bauernbrot
25,90 €
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Vesperbrett
mit Gerupfter, Leberwurst, Leberkäs, fränkischem Schinkenspeck und Pfefferbeiser von der Metzgerei Rammler, Käs, Essiggurke und Tomate, dazu unser Steinofen-Bauernbrot mit Butter
17,90 €
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Spargelsalat
Ein halbes Pfund Spargelsalat mit Vinaigrette, roten Zwiebeln und Schnittlauch, dazu Steinofen Bauernbrot
16,50 €
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Frisch aus dem Knoblauchsland

Salatteller
mit Rohkostsalaten aus dem Knoblauchsland an Honig-Senf-Marinade, dazu geröstetes Steinofen-Bauernbrot
12,90 €
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mit Kräuterhähnchen
16,70 €
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Wurstspezialitäten

Nürnberger Bratwürste vom Grill
Nürnberger Bratwürste vom Grill mit deftigem Speck-Weinsauerkraut, fränkischem Senf und doppelt gebackenen Steinofen-Bauernbrot
11,40 € 6 Stück
14,50 € 9 Stück
16,50 € 12 Stück
1,80 € extra Stück
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Beilagen

Hausmacher Schüttelsalat
Hausmacher Schüttelsalat mit aufgeschlagener Kräutermarinade, Blattsalaten und regional-saisonaler Rohkost, dazu Schwarzbrotcróutons
5,20 €
4,10 € Portion Krautsalat
4,10 € Portion Kartoffelsalat
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Nachspeisen

Apfelküchle (3 Stück)
in süßem Bierteig gebackene Apfelringe in Zimt und Zucker gewälzt mit Vanilleeis und Wildpreiselbeeren
8,50 €
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mit fränkischem Apfelbrand flambiert
11,40 €
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3 Kugeln Vanilleeis
3 Kugeln Vanilleeis mit heißer Kirschgrütze
8,70 €
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Hausgemachter warmer Apfelstrudel
Hausgemachter warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bocksbeutel-Stube ist der 27.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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