Speisekarte von Aumer's La Vie

Zuletzt aktualisiert am 20.06.2014

Abendmenu

6 Gang Menü

89,00 €

1. Gang Makrelen Salat und Kaffe - Radieschen, Senf, Apfel, Kartoffeln

2. Gang Linsencreme Süppchen - Geräucherter Aal, Zitrat Zitrone

3. Gang Gebratenes Kalbsbries - Kohlrabi süß-sauer, Holunder und Trüffel

4. Gang Lammrücken und Mandelmilch - Kerbelrübchen, Waldkresse, Taggiasca Olive

5. Gang Salers, Guave und Tulpe

6. Gang Süße Verführung aus dem Wald

4 Gang Menü

74,00 €

1. Gang Gebratene Entenleber "Bircher Müsli" - Haselnuss, Birne, Joghurt, Hafer

2. Gang Eintop von Meeresfrüchten - Spargel, Morchel und Kräuter

3. Gang Filet vom St. Petersfisch "Polnisch" - Petersilie, Kümmel, Verjus

4. Gang Rhabarber und arabische Aromen - Safran, Rosenblüte, Kardamom

Vorspeisen

Suppe/ Zwischengericht

Eintopf von Meeresfrüchten

Spargel, Morchel und Kräuter

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Kalbsbries

Kohlrabi süß-sauer, Holunder und Trüffel

24,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgänge

Dessert/ Käse

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Aumer's La Vie ist der 20.06.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.