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ARVE Gourmetrestaurant (im Arvena Park Hotel)

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Görlitzer Straße 51
90473 Nürnberg

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Speisekarte von ARVE Gourmetrestaurant (im Arvena Park Hotel)

Zuletzt aktualisiert am 14.06.2024
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Speisekarte

Vorspeisen

Kleiner Beilagensalat
6,00 €
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Balsamico Linsen
mit eingelegten Feigen, Hummus, Gewürztomaten und gerösteten Kichererbsen
14,00 €
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Rindercarpaccio
mit kleinem Salat und Parmesan
16,00 €
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Suppen

Kartoffelsuppe
mit Speck und Pilzen (vegetarisch möglich)
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Rinderessenz
mit Steinpilzen und Pistazienklößchen
9,00 €
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Zwischengerichte

Salatteller „Arvena Garden“
wahlweise mit:
14,50 € Gebackenen Champignons und Kräuterdip
15,00 € Pikanten Putenstreifen dazu wahlweise French- oder Balsamico Dressing
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Sechs Nürnberger Rostbratwürste
auf Sauerkraut mit Senf und Brot Nürnberger Würstchen extra pro Stück + 1,50 €
15,00 €
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Gebratene Reisnudeln
mit Gemüse, Sprossen und Kokosnussmilch • mit gebratener Riesengarnele pro Stück + 3,00 €
16,50 €
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Veganer Burger
mit Weizenpattie, Avocado, Ketchup, vegane Mayonnaise und Kartoffelspalten
17,50 €

vegan vegan

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Arvena Burger
mit 200g saftigem Rindfleisch, Röstzwiebeln, Gewürzgurken und Kartoffelspalten
19,00 €
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Hauptgänge

Hähnchenbrust
auf provenzalischem Gemüse an Curryschaum und bunten Reis
21,00 €
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Medaillons vom Schweinefilet
an Schalottenjus, Bohnengemüse und Kartoffelgratin
25,00 €
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Kalbsrückensteak an Morchelrahm
mit Wirsing und gebratener Polenta
27,50 €
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Gebratene ganze Scholle
mit Speckstreifen, Zitrone und Petersilienkartoffeln
27,50 €
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Desserts

3 Kugeln gemischtes Eis
mit Sahne
8,00 €
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Mohnauflauf
mit Zwetschgenkompott
10,50 €
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Dessertteller Arve – Dessertauswahl des Küchenchefs
13,50 €
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Spargel - Spezialitäten

Vorspeisen.

Carpaccio vom Rind
mit Spargel und Pinienkernen
15,50 €
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Salat vom fränkischen Spargel, Honigmelone
und Tiefseegarnelen
17,00 €
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Suppe.

Spargelcremesuppe
mit Bärlauchklößchen
8,50 €
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Zwischengänge

Rucolagnocchi
mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Parmesan
18,50 €
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Ravioli
mit Spargelfüllung auf Spargelgemüse
19,00 €
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Hauptgänge.

Maispoulardenbrust
auf cremigem Spargelragout mit Morcheln und Kräutercrêpe
25,00 €
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Zanderfilet in der Kartoffelkruste
an fränkischer Rieslingsauce und Blattspinat
26,00 €
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Gebratener Lammrücken
mit Bärlauchkruste und mediterranem Spargelgemüse dazu Würfelkartoffeln
27,50 €
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Portion Stangenspargel wahlweise
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und neuen Kartoffeln dazu empfehlen wir:
24,50 €
7,50 € Scheiben vom Wacholderschinken
9,00 € 3 Riesengarnelen
10,50 € kleines Steak vom Kalbsrücken

vegetarisch vegetarisch

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Dessert

Weißes Schokoladenküchlein
mit Kompott und Sorbet vom Rhabarber
10,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von ARVE Gourmetrestaurant (im Arvena Park Hotel) ist der 14.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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