Speisekarte von Holsteins Mühle
Zuletzt aktualisiert am 21.11.2023
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Suppen
Zucchini Salat
marinierter roher Zucchini Salat mit Grana Padano Spänen, Rucola, kandierten Walnüssen & frischem Baguette
10,60
€
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Kleiner Caesar Salad
Romanasalat mit Caesar Dressing, Ei, Grana Padano Spänen, gerösteten Kernen & Croûtons
10,90
€
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Französischer Ziegenkäse
unter der Honig-Mandel-Kruste mit Couscous-Gemüsesalat & Bananen-Chutney
14,60
€
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Vitello Tonnato
Rosa gegartes Kalbfleisch mit würziger Thunfischcreme, Salatbouquet & frischem Baguette
18,20
€
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21,90
€
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BURGER & COD
Mühlen-Burger
200g hausgewolftes Angus-Beef mit Cheddarkäse, Romanasalat, Tomaten, BBQ- Sauce, Mühlen-Mayo & Bacon
15,90
€
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El Gordo Caliente
200g hausgewolftes Angus-Beef mit Cheddarkäse, Romanasalat, Tomaten, Jalapeños, hausgemachter Salsa, Mühlen-Mayo & Nachos
15,90
€
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Aloha Burger
200g hausgewolftes Angus-Beef mit Cheddarkäse, Romanasalat, Tomaten, Bananen-Chutney, Mühlen-Mayo, karamellisierter gegrillter Ananas & Bacon
16,90
€
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French Connection
200g hausgewolftes Angus-Beef mit Brie-Käse, Romanasalat, Tomaten, BBQ-Sauce, Mühlen-Mayo, karamellisierten Walnüssen & rotem Zwiebelconfit
17,90
€
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alle Burger können auch mit
hausgemachtem Veggi-Patty bestellt werden
3,00
€
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Doppeltes Rindfleisch-Patty
8,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SALATE
mit Balsamico-, Joghurt- oder Preiselbeerdressing
Bunte Blattsalate
mit Früchten, gerösteten Kernen, Croûtons, frischem Baguette & Dressing nach Wahl
13,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
WAHLWEISE MIT
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gratiniertem Ziegenkäse mit Mandel-Honig-Kruste
7,90
€
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Tranchen von der Maispoulardenbrust 200g
9,80
€
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gegrillte Angus-Beef-Streifen 180g
12,20
€
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gegrillte Riesengarnelen 5 Stück
13,90
€
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BOWLS
mit hausgemachter Erdnuss-Kokos-Chilisauce oder Preiselbeerdressing
Asian-Summer-Bowl
Sushi-Reis mit gerösteten Süßkartoffelwürfeln, Paprika, Gurke, Edamame, Avocado, Mango, Sprossen, Soja-Sauce & Dressing nach Wahl
16,40
€
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WAHLWEISE MIT
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Blumenkohl in Tempurateig
4,90
€
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Tranchen von der Maispoulardenbrust asiatisch gewürzt mit Yuzu-Sesam
10,90
€
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gegrillte Angus-Beef-Streifen 180g
12,20
€
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gegrillte Riesengarnelen 5 Stück
13,90
€
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Hauptspeisen
ayrischen Kartoffel-Gurken-Salat, Zitrone & Preiselbeeren
17,30
€
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Bergisches Krüstchen
175g Schweinerücken-Schnitzel auf Bauernbrot mit Champignon-Sauce, Spiegelei & kleinem Salat
19,70
€
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Wildragout
Wildragout aus heimischen Wäldern mit Pfifferlingen & Steinpilzen, Preiselbeeren, böhmischen Serviettenknödeln & Rotkrautsalat
25,20
€
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Ochsenbäckchen
200g geschmortes irisches Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree & geschwenktem Wurzelwerk
28,50
€
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Eifeler Schweinefilet
200g Eifeler Schweinefilet mit Feta-Kruste gratiniert auf grünem Spitzkohl & bergischen Reibekuchen mit hausgemachtem Hollundergelée
29,00
€
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Islandkabeljau
200g Islandkabeljau unter der Kräuter-Kruste mit RieslingRisotto, Rucola-Pesto, gegrilltem grünem Spargel & Kirschtomaten
29,00
€
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Angus-Rumpsteak
Angus-Rumpsteak 200g mit Café de Paris Sauce, Bratkartoffeln & kleinem Salat
32,50
€
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VEGETARISCH
Pesto Tagliatelle
frische Tagliarini mit Basilikum Pesto, frischem Rucola, Kirschtomaten & Grana Padano-Spänen
16,80
€
vegetarisch
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Süßkartoffel-Birnen-Gratin aus dem Backes
mit Feta gratiniert, sautierten Birnenspalten, gerösteten Kernen, Pflaumen-Balsamico & kleinem Salat mit Preiselbeerdressing
18,90
€
auch vegan möglich (ohne Feta)
15,00
€
vegetarisch
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SAUCEN & DIPS
Champignonrahmsauce
3,50
€
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Kräuterjus
3,20
€
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Pfeffersauce
3,20
€
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Chili-Öl
1,00
€
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Mojo
2,00
€
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Kräuterbutter
2,00
€
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2,00
€
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Kräuterschmand
2,00
€
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BBQ-Sauce
2,00
€
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Mayo
0,60
€
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Pfefferalioli-Mühlenmayo
2,00
€
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Ketchup
0,60
€
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zusätzliches Dressing
1,50
€
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Für unsere Großen von morgen
IST MIR EGAL
Kleines Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites
9,90
€
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ICH WEISS NICHT
Hausgemachte Hühnchen Nuggets mit Bratkartoffeln
9,90
€
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IRGENDWAS
Pasta Bolognese
9,90
€
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BEILAGEN
Pommes frites 250g
3,50
€
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Beilagensalat
4,20
€
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Mandelbällchen-Kroketten 250g
4,40
€
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Hausgemachte
Mühlen Pommes frites 250g
4,50
€
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Süßkartoffel Pommes frites 250g
4,50
€
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Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebel 350 g
4,50
€
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Bierenbachtaler Bio Drillinge 350g
4,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachter Kartoffel-Gurken-Salat
mit Speck 250g
4,50
€
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Süßkartoffel Püree
mit Thymian & feiner Butternote 250g
5,10
€
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Eis
Hörnken Sauerländer Eismanufaktur
Unsere saisonale Eisauswahl finden Sie auf unserer Desserttafel oder Sie sprechen unser Servicepersonal an
2,80
€
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Waffeln Sonntags von 14-17:30 Uhr
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Kirschen
1,50
€
vegetarisch
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Schlagsahne
1,20
€
vegetarisch
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1 Kugel Hörnken Manufaktureis
2,80
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Holsteins Mühle ist der 21.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.