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Kleibls

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Hallgasse 15
86720 Nördlingen

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Speisekarte von Kleibls

Zuletzt aktualisiert am 10.12.2024
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VORSPEISEN

Beilagensalat
4,70 €
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Vorspeisensalat
7,90 €
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Kraftbrühe vom Rind
mit Kleibls Maultasche, Suppenfleisch und Gemüsestreifen
6,80 €
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Kürbiscremesuppe
mit Kokosmilch, Ingwer und steirischen Kürbiskernöl
7,30 €
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Tom Kha Gai
(Hühnersuppe mit Kokosmilch)
7,90 €
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Bouillabaisse
mit Meeresfrüchte- Fischstrudel, Rotgarnele und schwarzen Backerbsen
11,90 €
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Kürbis- Creme- Bruleè
mit Kürbis- Tatar und Steinpilz-Eis
14,50 €
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Tatar vom Rind
mit gebeiztem Eigelb unter der Rauchglocke
17,70 €
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Ceviche vom Meeresfisch
im Buttermilch- Kräuter- Öl mit Süßkartoffel, Sepia Koralle und Limetten- Mango- Gel
17,90 €
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HAUPTGERICHTE

Kleibls Maultaschen
mit Fleisch- Spinat- Füllung mediterrane Arte mit Tomatensoße, überbacken mit Käse
16,50 €
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Kleibls Maultaschen
mit Fleisch- Spinat- Füllung in Bratensoße, Röstzwiebel, Senfkaviar, Kartoffelsalat und Gärtnersalat
17,60 €
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Kleibls Grüne Maultaschen vegetarisch
mit Grünkern- Linsen- Spinat- Füllung auf vegetarischer Bratensoße, Röstzwiebeln, Senfkaviar, Kartoffelsalat und Gärtnersalat
17,60 €

vegetarisch vegetarisch

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Schwarze Spaghetti
mit Riesengarnelen, Zucchini, Kräuter und Tomaten in Orangen- Chili- Soße
18,20 €
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Ravioli
mit mediterranem Gemüse und Ricotta gefüllt, in Salbeibutter und Parmesanschaum
18,20 €
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Schnitzel „Bayrische Art“
(Süßersenf- Meerrettich- Panade) mit Pommes frites, Gärtnersalat und hausgemachtem Ketchup
18,50 €
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Maishähnchenbrust
aus dem Ofen, Kartoffelgratin, Rote Beete- Püreè und Rote Beete- Ragout
26,00 €
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Langsam geräucherte Spareribs
vom Schwein in süß- saurer Barbequesoße mit Ofenkartoffel, Sauerrahm und Beilagensalat
20,20 €
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Im ganzen gebratene Frische Forelle
( vom Teichgut Freundstal, Dinkelsbühl ) mit Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Gurken, Tomaten und Kartoffeln
22,40 €
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Zwiebelrostbraten
aus dem Roastbeef geschnitten mit Schmelz- und Röstzwiebeln, Gemüsebouquet und Spätzle
27,90 €
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Steak vom Rinderfilet in Pfeffersoße
mit Kartoffeltaler, Pommes dauphine und Marktgemüse
37,00 €
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DESSERT

Kugel Sorbet
(Holunderblüte, Mango)
1,70 €
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Kugel Eis
(Vanille, Karamell )
1,70 €
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Affogato al caffè
(Kugel Vanilleeis und Espresso)
4,30 €
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Creme bruleè
von der Tonka Bohne, Rote Beeren und weißes Schokoladeneis
9,90 €
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Schokoladen Küchlein
mit flüssigem Kern mit Vanilleeis
10,30 €
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Kokosmousse Törtchen
mit Ananasragout und Karamell Glasur
11,00 €
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Käseauswahl
mit kandierter Olivenmarmelade, selbstgemachten schwarzen Nüssen und Tomaten Cantuccini
13,50 €
100,00 €
17,90 € 160 g
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Karamellisierter Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster und Apfelmus
13,50 €
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FEINSCHMECKER MENÜ

nur am Abend
1. Gang Gratinierter getrüffelter Taleggio mit kleinen Kartoffeln und Parmaschinken (14,90 €)    /    14,90 €
2. Gang Confierte Barberie Entenkeule auf Blaukraut, Rotweinsoße mit Kartoffelknödel (25,00 €)    /    25,00 €
3. Gang Creme bruleè von der Tonka Bohne, Rote Beeren und weißes Schokoladeneis (9,90 €)    /    9,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kleibls ist der 10.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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