mit Wiesenkräuter- Kruste, Rotweinsoße und Spätzle
29,00€
Schmeckt mir!
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Geschmorte Kalbsbäckchen
mit Romanesko, roten Zwiebeln und Rosskartoffeln
28,00€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dessert
Bienenstich
mit Zwetschgen, Mandeln und Rosmarin
17,00€
Schmeckt mir!
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Menü
Menü
86,00€
Als 4- Gang Menü ohne Kalbsherzbries und Käse
99,00€
Als 5- Gang Menü ohne Rochen
113,00€
Als 6- Gang Menü
1. Gang
Adlerfisch mit Aubergine, Zuckermais und Petersilie Euro 22,00
2. Gang
Kalbsherzbries mit Carpier- Aal und roten Rüben Euro 26,00
3. Gang
Atlantik Rochen mit Steinpilzen und Fenchel Euro 23,00
4. Gang
Limousin Lamm mit Poveraden, roten Zwiebeln und Oliven- Parmesankuchen Euro 33,00
5. Gang
Rohmilchkäse aus dem Fromagair Euro 16,00
6. Gang
Dreierlei Schokolade mit Mango und Minze Euro 17,00
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Menü
99,00€
Als 5- Gang Menü ohne Hällischen Schweinebauch
107,00€
Als 6- Gang Menü
1. Gang
Adolzhausener Ziegenfrischkäse mit Ailringer Honig, Rauke und Sonnenblumenkernen Euro 19,00
2. Gang
Geräucherte Lachsforelle mit Staudensellerie und "Veräppelt" Euro 22,00
3. Gang
Wachtel mit bunten Karotten und Kerbel Euro 22,00
4. Gang
Hällischer Schweinebauch und Zander mit Blumenkohl und Muskatblüte Euro 22,00
5. Gang
Waldenburger Damhirsch mit Mangold, Salzbirne und Buchweizen- Flädle Euro 32,00
6. Gang
Butternut- Kürbis mit Quitte und weißer Schokolade Euro 17,00
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Amtskeller ist der 17.10.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.