Amtskeller

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Kirchbergweg 3
74673 Mulfingen-Ailringen


Speisekarte von Amtskeller

Zuletzt aktualisiert am 17.10.2017
Tatar vom Hohenloher Weiderind
mit kleinem Ochsenauge und jungen Beeten
21,00
Zwischengericht
Maultaschen vom Adolzhausener Ziegenfrischkäse mit Kaninchenragù und Tomatengsälz
16,00
Rostbraten vom Hohenloher Weiderind
mit Wiesenkräuter- Kruste, Rotweinsoße und Spätzle
29,00
Geschmorte Kalbsbäckchen
mit Romanesko, roten Zwiebeln und Rosskartoffeln
28,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bienenstich
mit Zwetschgen, Mandeln und Rosmarin
17,00
Menü
86,00 Als 4- Gang Menü ohne Kalbsherzbries und Käse
99,00 Als 5- Gang Menü ohne Rochen
113,00 Als 6- Gang Menü
1. Gang Adlerfisch mit Aubergine, Zuckermais und Petersilie Euro 22,00
2. Gang Kalbsherzbries mit Carpier- Aal und roten Rüben Euro 26,00
3. Gang Atlantik Rochen mit Steinpilzen und Fenchel Euro 23,00
4. Gang Limousin Lamm mit Poveraden, roten Zwiebeln und Oliven- Parmesankuchen Euro 33,00
5. Gang Rohmilchkäse aus dem Fromagair Euro 16,00
6. Gang Dreierlei Schokolade mit Mango und Minze Euro 17,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Menü
99,00 Als 5- Gang Menü ohne Hällischen Schweinebauch
107,00 Als 6- Gang Menü
1. Gang Adolzhausener Ziegenfrischkäse mit Ailringer Honig, Rauke und Sonnenblumenkernen Euro 19,00
2. Gang Geräucherte Lachsforelle mit Staudensellerie und "Veräppelt" Euro 22,00
3. Gang Wachtel mit bunten Karotten und Kerbel Euro 22,00
4. Gang Hällischer Schweinebauch und Zander mit Blumenkohl und Muskatblüte Euro 22,00
5. Gang Waldenburger Damhirsch mit Mangold, Salzbirne und Buchweizen- Flädle Euro 32,00
6. Gang Butternut- Kürbis mit Quitte und weißer Schokolade Euro 17,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Amtskeller ist der 17.10.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.