1. Gang
MARINIERTE GELBFLOSSENMAKRELE MIT BUNTEN RÜBEN UND GRÜNEM MEERRETTICH
2. Gang
TRÜFFEL-TAGLIOLINI MIT PARMESAN UND EI
3. Gang
WOLFSBARSCH MIT FENCHEL, ORANGE UND LANGOSTINO-BISQUE
4. Gang
BRUST UND GERÄUCHERTE KROKETTE VON DER BARBARIE ENTE MIT ROSENKOHL UND MARONEN
5. Gang
VACHERIN MONT D´OR MIT BLAUKRAUT UND DATTELN
6. Gang
SAVARIN MIT ANANAS, BANANE UND CASHEWKERNEN
Schmeckt mir!
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„VOR DER HAUSTÜR“
74,00€
ALS 4-GANG MENÜ
91,00€
ALS 5-GANG MENÜ
106,00€
ALS 6-GANG MENÜ
1. Gang
GALANTINE VOM MÄUSDORFER LANDGOCKEL MIT RUBINETTEN UND GEWÜRZSTREUSELN
2. Gang
TATAR VOM WEIDERIND MIT RÄUCHERAAL UND ROTE BEETE
3. Gang
WIRSING AUS DEM OFEN MIT PILZEN UND GEBEIZTEM EIGELB
4. Gang
CONFIERTER ZANDER MIT KALBSKOPF UND ANIS-KRAUT
5. Gang
RÜCKEN VOM WALDENBURGER DAMHIRSCH MIT SCHWARZWURZELN, PUMPERNICKEL UND SCHINKEN
6. Gang
ZIMTBAUMKUCHEN MIT ALLERLEI QUITTEN UND SCHOKOLADEN-KARDAMOMEIS
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Altes Amtshaus ist der 15.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.