Besonders gesund und zum Ausgleich Eurer Balance: Knackige Salatauswahl mit Kräutern aus der Bergischen Gewürzmanufaktur, Hähnchenbruststreifen Auswahl der Toppings: vegi, vegan, pescetarisch
25,00€
vegan
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pastateller „Cremig“
Bunte Tagliatelle mit Zucchini, Schlangenaubergine und Pilzen in Kurkuma – Sojasauce mit Parmesanflocken, Meersalzblüte, knackiger Fitness – Salat
25,00€
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Hähnchenbrustfilet „Hawai”
mit saisonalem Obst und Käse überbacken, dazu ein Chicoréeschiffchen mit Preiselbeeren, Pomme Noisette, Salatvariation
26,00€
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aus dem Stall und von Weiden
„Feerkelsschnetzel“
Schnitzel -vom Filet mit „Vierkantäppel“ – Fritten -oder „Brotäppel“ Bratkartoffeln und gemischtem „Schlot“ -Salat - „Wiener Art“ oder „Pfeffersauce“ „Puszta Art“ –oder „Pilzrahmsauce“
25,00€
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Filettopf
Schweinefiletstreifen & Rinderfiletspitzen Monschauer Senfsauce mit Butterspätzle und Salat
26,00€
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Gefülltes Schweinefilet „Cordon Bleu“
mit Prosciutto Schinken und Käse, im BIO Ei - Semmelbröselmantel goldgelb gebraten, dazu Wildkräutersenfsauce, Pommes Julienne und schmackhafter Beilagensalat
28,00€
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Heidestübchen Pfefferpfanne
Filet vom Bergischen Landschwein und Rind an schwarzer Kampot – Pfeffer – Sauce, dazu schmackhafte Speckbratkartoffeln, Salat
32,00€
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Wildschlemmerpfanne
Ragout von Reh und Hirsch in Rotweinsauce mit Piment, dazu Sauerkirschrotkohl, Preiselbeerbirne und Spätzle
28,00€
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Argentinisches Rinderfilet „Klassisch“
Zwiebeln mit Kräuterbutter und saisonalem Salat
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthaus Heidestübchen ist der 13.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.