Speisekarte von Kook 36 Restaurant

MENÜ

115,00 € 5- Gang

127,00 € 6- Gang

139,00 € 7- Gang

1. Gang Apéros Quinoa. Koriander. Safran Tomate. Basilikum. Balsamico Rote Beete. Grüner Apfel. Ziegenkäse

2. Gang Tatar. Knoblauch. Kartoffel. Belper Knolle oder Burrata. Pfirsich. Tamarillo. Minze

3. Gang Thunfisch. Erbse. Kalamansi. Huhn

4. Gang Hokkaido. Kokos. Chili. Kaffir Limette

5. Gang Risotto. Poularde. Trüffel. Safran oder Jakobsmuschel. Plankton. Alge. Meeresspargel

6. Gang Hamachi. Radieschen. Rosenkohl. Lardo. Dashi oder Rinderfilet. Süßkartoffel. Edamame. Shiitake. Schnittlauch oder Thai -Curry. Lotus. Wildreis. Ananas. Sesam

7. Gang Schokolade. Pekannuss. Blutorange

8. Gang Pastinake. Passionsfrucht. Tonkabohne oder Weiße Schokolade. Heidelbeere. Vanille

9. Gang Käseauswahl vom Affineur Waltmann. Feigensenf. Früchtebrot 18€

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kook 36 Restaurant ist der 16.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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