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Grafschafter Restaurant (im Wellings Romantik Hotel zur Linde)

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An der Linde 2
47445 Moers

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Speisekarte von Grafschafter Restaurant (im Wellings Romantik Hotel zur Linde)

Zuletzt aktualisiert am 07.11.2024
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Zweierlei vom Kalb
mit Allerhand aus dem Garten
21,50 €
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Mit Gin und Wacholder gebeizter Lachs
auf Rote Bete-Apfel-Tatar
24,50 €
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Lauwarmer Ziegenkäsestrudel -vegetarischmit Birne, karamellisierten
Walnüssen und Rapunzelsalat
20,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Entenleber-Praline im Pumpernickelmantel
mit Herbstboten
19,50 €
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Salat von Beluga-Linsen
mit Rauchfisch-Mousse und Wintersalaten
19,50 €
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Suppen

Kürbis-Crème-Süppchen
mit gebratener Jacobsmuschel
14,50 €
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Velouté vom Ochsen
mit eigener Praline
14,00 €
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Klassiker

Zart rosa gebratenes Roastbeef vom Weideochsen
mit Remouladensauce klein
22,00 €
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und Röstkartoffeln groß
25,00 €
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Heringsstipp „Hausfrauen Art“
mit Apfel, Gurke und Zwiebeln in Sauerrahm dazu Bratkartoffeln
19,50 €
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Geflügelleber „Berliner Art“
mit Kartoffelstampf klein
19,50 €
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und karamellisiertem Apfel groß
22,50 €
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Wellings Wild-Burger
mit Raclette-Käse und kaltgerührten Moosbeeren dazu Dippers
24,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Allerhand aus dem Garten
-veganmit weißem Balsamicodressing und Granatapfelkernen
16,00 €
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…dazu gebratene Pilze
10,00 €

vegan vegan

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…dazu Geschnetzeltes vom Schwarzfederhuhn
13,50 €
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Hauptgerichte

Maishähnchenbrust in Rotwein
mit Perlzwiebeln, Pilzen und Speck dazu Fingernudeln
29,50 €
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Ein Stück vom Ikarimi Lachs
auf gebräunten Schwarzwurzeln sowie Kartoffelstampf
33,50 €
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Steak vom Rinderrücken
dazu bunter Herbst sowie Mohnfingernudeln
36,50 €
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Riesengarnelen
mit Spitzpaprika und Blumenkohl klein
31,50 €
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dazu Süßkartoffel groß
42,50 €
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Hirschgulasch
mit Maronen-Pürée und Rosenkohl dazu Knödelinos
29,50 €
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Medaillon vom Strohschwein
unter der Nusskruste auf herbstlichem Risotto
28,50 €
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Knusprige Gänsekeule
in Orangensauce dazu Apfel-Rotkohl und Kartoffelklöße
34,50 €
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Desserts

Financier
mit Mandeleis und süßem Beiwerk
12,50 €
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Süßer Herbstzauber – gerne auch mit 2 Löffeln –
ein Querschnitt aus unserer Pâtisserie
17,50 €
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Geeistes vom grünem Apfel
aufgefüllt mit Wellings Crémant
9,50 €
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Passionsfrucht-Schokoladen-Törtchen
mit Mango-Sorbet
14,50 €
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Pochierte Rotweinbirne
mit Zimt-Ganache und Schmand-Eis
12,50 €
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Karamellisierte Baby-Ananas
mit Vanille-Crème-Eis
13,50 €
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Viererlei Käse mit Feigensenf und Nüssen
dazu Baguette und Salzbutter
18,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grafschafter Restaurant (im Wellings Romantik Hotel zur Linde) ist der 07.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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