Restaurant im Hotel Moers

Beef Tataki

Zucchini- und Karottenstreifen | Frühlingszwiebeln Soja-Honig-Sauce | Sesam

Klassischer #Carpaccio

#Carpaccio von der Lende | Rucola | Pinienkerne Trüffelmayonnaise | Parmesankäse | Crostini

Geräucherte Entenbrust

Entenbrustfilet | rote Rüben | Pekannüsse | Brioche

Beef Tataki

Zucchini- und Karottenstreifen | Frühlingszwiebeln Soja-Honig-Sauce | Sesam

Klassischer #Carpaccio

#Carpaccio von der Lende | Rucola | Pinienkerne Trüffelmayonnaise | Parmesankäse | Crostini

Geräucherte Entenbrust

Entenbrustfilet | rote Rüben | Pekannüsse | Brioche

Tatar von Krebsfleisch

Mango-Tartar | Gambatempura | Cocktailsauce

#Thunfisch-Tartar

Crème fraîche | Avocado | Apfel | Limette | Sesam

Fischplatte van der Valk

geräucherte #Forelle | Räucherlachs | Rollmops hausgemachte Whiskey-Cocktailsauce | Ravigotte-Sauce

Tomatencrèmesuppe

Roma-Tomaten | mit oder ohne Fleischbällchen| Croutons

Gemüsesuppe

Gemüsebrühe | Bauerngemüse mit oder ohne Fleischbällchen| Fadennudeln

Caesar Salat

Klassischer Salat | Huhn | Bacon | Croutons | Caesar Dressing

#Caprese

Gemischter Salat | Tomate | Mozzarella | Basilikum

Ziegenkäse

Lauwarmer Ziegenkäse | Honig | gemischter Salat Walnüsse | Balsamico Dressing

Zanderfilet

#Zander | Kruste aus Walnuss und Mandel | Gemüse-#Risotto

Fisch & Chips

Schnellfisch-Filet | Pommes frites | Ravigotte-Sauce

Fischauswahl Van der Valk

Lachsfilet | Riesengarnele | kleine #Seezunge

Gegrilltes Thunfischfilet

Karotte | Zucchini | Kirschtomaten | Thymian

Nordsee-#Seezunge

Weiße Buttersauce | Zitrone

Klassischer #Burger

Hackfleisch 200 Gramm | Kopfsalat | Tomate | Zwiebelringe Gewürzgurke | Spiegelei | Ketchup | Mayonnaise

Orientalisches Huhn #Teriyaki

Hähnchenfilet | Gemüse | #Teriyaki-Sauce | Gelber Reis

Schweineschnitzel

Champignonrahmsauce

Schweineschnitzel „Mont Blanc“

Zwiebeln | Pilze | Tomate | gratiniert mit Käse

Gebratene Kalbsleber

Karamellisierter Chicorée | gebratene Zwiebelringe

Schweinemedaillons

#Stroganoff-Sauce

Mixed Grill

Schweinefilet | #Rindersteak | Hähnchenfilet | Lammkotelett Pfeffersauce

Tournedos

Steak vom Grill | Rotwein Sauce

Chateaubriand für 2 Personen

Sauce Béarnaise | Pfeffersauce

Tomahwk Steak für 2 Personen

500Gramm #Rindersteak | Kräuterbutter

Gemüse-Currypfanne

Gemüse | Reis | hausgemachte Mango-Chutney | Papa Dum

Tagliatelle

Spinat | Frischkäse | Kirschtomaten

Penne #Lachs und #Garnelen

Brokkoli | Sahnesauce

#Spaghetti Bolognese

Rindergehacktes | Gemüse | Knoblauch

#Spaghetti Carbonara

Schinken | Sahnesauce | Parmesankäse

„Tukan“

Vanilleeis | Obst | Schlagsahne | Erdbeersauce

Käsekuchen

mit Waldbeeren-Kompott

Crème brûlée Classic

Schokoladesoufflé

warm serviert

#Windbeutel

Vanilleeis | warme Früchte | Schlagsahne

Dame Blanche „Lava Style“

Vanilleeis | heiße Schokoladensauce | Schlagsahne