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Restaurant Gildehaus

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Krefelder Straße 169
47447 Moers

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Speisekarte von Restaurant Gildehaus

Zuletzt aktualisiert am 27.06.2023
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GAUMENFREUDEN VORAB

FRÜHLINGSSALAT
Avocado / Spargel / Senf / Quinoa
16,50 €
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GARNELE „PIL-PIL"
17,50 €
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GEBEIZTER LACHS
Gelbe Beete / Spargel / Traube / Verjus
22,50 €
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KALBSTATAR
Brioche / eingelegte Landgurken / Miso
23,50 €
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SÜPPCHEN

KOHLRABICREMESUPPE
Cashewnüsse / Kerbel
12,50 €

vegan vegan

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SPARGELSUPPE
10,00 €
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SPARGELSUPPE
mit gebratener Garnele
13,50 €
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ZWISCHENGANG

KONFIERTE KARTOFFEL
Emmer / Rapsmilch / Weiße Zwiebel
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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GETREIDE FALAFEL
Chicorée / Erbsen / Spargel / Humus
17,50 €
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ZUR HAUPTSACHE

ARGENTINISCHES RINDERFILET
Rotweinglace / Pomme Dauphine / wilder Broccoli
45,00 €
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KALBSSCHNITZEL
Preiselbeeren / Pommes frites / Parmesan / Frühlingssalat
30,00 €
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MAISHÄHNCHENBRUST
Safranschaum / Kartoffel-Bärlauchpüree / Ringelbeete / Bundmöhre
34,50 €
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KONFIERTE KARTOFFEL
Emmer / Rapsmilch / Weiße Zwiebel
25,50 €

vegetarisch vegetarisch

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GETREIDE FALAFEL
Chicorée / Erbsen / Spargel / Humus
24,50 €
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AUS FLUSS UND MEER

SEETEUFEL
Weißweinsauce / Zartweizen / Spinat / Chorizo
39,50 €
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DESSERT

DREI PRALINEN ZUM KAFFEE
6,00 €
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MINI CRÈME BRÛLÉE
7,00 €
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GABIS CRÈME BRÛLÉE
12,50 €
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„MÜSLI“
Joghurt / Granola / Sauerampfer / Apfel / Mango
15,50 €
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VALRHONA GUANAJA RIEGEL
Butterkaramell / Himbeere / Mandel
15,50 €
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UNSERE SORBET VARIATION
13,50 €
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EINE KUGEL SORBET
4,00 €
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LIMONENSORBET
mit Winzersekt oder Wodka aufgefüllt
9,00 € mit Champagner aufgefüllt
13,00 €
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UNSER MENÜ
UNSER MENÜ WAHLWEISE IN 3 ODER 4 GÄNGEN
78,00 € 4 Gang mit Fleisch
68,00 € 4 Gang mit Fisch
68,00 € 3 Gang mit Fleisch
58,00 € 3 Gang mit Fisch
1. Gang Vorspeise : Rhabarber / Apfel / Kastanie / Ziegenkäse Süppchen Kohlrabicremesuppe / Cashewnüsse / Kerbel
2. Gang Hauptgang : Rehrücken / eigene Jus / alles vom Sellerie / Blaubeere oder Zanderfilet / Curry-Beurre-Blanc / Chicorée / Buchweizen / Orange
3. Gang Dessert ; Erdbeermousse / Valrhona Opalis / Weizengraß
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FRISCHER SPARGEL

SPARGEL-RISOTTO
Garnele / Jakobsmuschel / Krustentierschaum
24,90 €
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FRISCHER ISSUMER STANGENSPARGEL
Kartöffelchen vom Bauernhof / Butter & Hollandaise
25,50 €
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MIT GEMISCHTEM SCHINKEN
31,90 €
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MIT KALBSSCHNITZEL
35,90 €
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MIT LACHSTRANCHE
35,50 €
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MIT RUMPSTEAK VOM WEIDERIND
41,00 €
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MIT RINDERFILET
48,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Gildehaus ist der 27.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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