Freilinger Wirt

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Hofmarkstraße 5
84335 Mitterskirchen


Speisekarte von Freilinger Wirt

Zuletzt aktualisiert am 30.04.2024
FRÜHLINGSMENÜ
59,00
1. Gang STARTER REICHENSPURNER SPARGEL GRÜN & WEISS │RAHBARBER │ KRÄUTERSALAT │ HOLUNDERBLÜTE
2. Gang ZWISCHENGANG BÄRLAUCHSCHAUMSÜPPCHEN
3. Gang HAUPTGANG FILET VOM TAGESFANG (FISCHZUCHBUCHMÜHLE) IN THYMIANBUTTER GEBRATEN │ PERLGRAUPEN (BAYERISCHES RISOTTO) │ KAROTTEN │ LAUCHZWIEBELN │SENFKOHL (PAK CHOI) │ ORANGE │ KAVIAR
4. Gang DESSERT JOGHURT│ FRISCHKÄSE │ RAHBARBER │ROSMARIN │ WEISSESCHKOKOLADE │ LEINSAMEN
REICHENSPURNER SPARGEL
GRÜN & WEISS │ RAHBARBER │ HOLUNDERBLÜTE │ KRÄUTERSALAT │ ZITRUSVINAIGRETTE │ ESTRAGON
OCHSENTATAR WEIDEHALTUNG
HANDGESCHNITTEN │ BÄRLAUCH │ ROTE ZWIEBELN │ KRÄUTERSALAT

vegan vegan

BIO KRÄUTERSEITLINGE AUS MITTERSKIRCHEN
GEBACKEN │ CHILI-MAYO │FRISCHKÄSE │ KRÄUTERSALAT │ ZITRUSVINAIGRETTE
RINDERBRUST WEIDEHALTUNG
KIRSCHBAUMHOLZ GERÄUCHERT │BROTSALAT │EINGELEGTES GEMÜSE │ORANGENSCHAUM
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BÄRLAUCHSCHAUMSÜPPCHEN
SPARGELSCHAUMSÜPPCHEN

vegetarisch vegetarisch

KRÄFTIGE RINDERKRAFTSUPPE │PFANNKUCHENSTREIFEN
RÜCKEN VOM OCHSEN WEIDEHALTUNG 200g
gereift, nach Ihrem Wunsch gebraten mit Kräutern Kartoffeln │ Zucchini │ braune Butter │ grüner Spargel │ rote Zwiebeln
FILET VOM TAGESFANG (FISCHZUCHT BUCHMÜHLE)
in Thymianbutter gebraten│ Perlgraupen│ Karotten │Lauchzwiebeln │Senfkohl (Pak Choi) │ Orange Kaviar
MAISHENDLBRUST (BAUERNHOF WECH)
in Kräuter mariniert und in Thymianbutter gebraten Kartoffeln │ Zucchini │ Grüner Spargel │ Rote Zwiebeln
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BIERBAUCH 96 STUNDEN
Schweinebauch vom Strohschwein │ 48 Stunden Biermarinade €48 Stunden bei Niedrigtemperatur │ Weißkraut │ gedörrte Weintrauben │ geröstete Knödel
BÄRLAUCH CORDON BLEU
Rinderbrust in Krischbaumholz geräuchert │ Schmelzkäse Käserei Johannesbrunn│Bärlauch
SCHWEINSBACKERL
Zartschmelzend │ Wilder Brokkoli │ Perlgraupen │ Karotten │ Kartoffeln

vegan vegan

Freilinger Wirt erleben 3 Gänge Menü
Suppe Bärlauch │ Hauptgang Schweinsbackerl │ Dessert Spezial
39,00
HAUSGEMACHTE KÄSESPÄTZLE
│ Bergkäse │ Röstzwiebeln

vegetarisch vegetarisch

QUERBEETE
│ Perlgraupen │ Herbstgemüse│ cremig │ salzig │ sauer │ knackig

vegetarisch vegetarisch

ZWIEBELROSTSTEAK
Rinderrückensteak nach Wunsch gebraten mit Rinderjus, hausgemachten Röstzwiebeln und Eckkartoffeln
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MICHI`S FILETTELLER
Filet vom Strohschwein gebraten mit Pfefferkruste und Bratenjus auf gebratenem Gemüse (enthält Wurzelgemüse) und Kartoffelrösti
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHWABENTELLER
Schweinerücken vom Grill mit Bratenjus Camembert und Röstzwiebeln auf hausgemachten Eierspätzle
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SCHNITZEL"WIENERART"
Schweinerücken paniert mit Pommes Frites
SPEZIAL BURGER
Saftiges Rinderhackfleisch 180g vom Simmentaler Rind aus der dicken Schulter nach Wunsch gebraten, Camembert - eingelegte rote Zwiebeln - Karamellessig-Weißkraut - Barbecue-Sauce - Blattsalat - Pommes Frites
│Alle Eissorten sind selbstgemacht aus Milch vom Hummelsberger Hof│
KÜRBISKERNKROKANTPARFAIT
Joghurtschaum – Waldbeeren – Butterbrösel

vegetarisch vegetarisch

SCHOKOKÜCHLEIN MIT FLÜSSIGEN KERN
dazu 2 Kugeln Bourbon Vanilleeis und Sahne (20min Backzeit)

vegetarisch vegetarisch

3 KUGELN BOURBON VANILLEIS
mit Sahne und heißen Waldbeeren
Dessert Spezial
SCHOKOBANANE
Banane Schokolade Joghurt Schwarzbeeren
ROTEBEETE
Rana │ Holunderblüte │ Schokolade │ Sauerklee │ Müsli
KLEINER GEMISCHTER SALAT
aus der Region
GROSSER GEMISCHTER SALAT

vegetarisch vegetarisch

FILET VOM TAGESFANG (FISCHZUCHT BUCHMÜHLE)
in Thymianbutter gebraten mit gemischtem Salat
BACKHENDLSALAT (BAUERNHOF WECH)
Maishendlbrust in Kräuter mariniert und gebacken mit gemischtem Salat
RINDERRÜCKENSTREIFEN VOM OCHSEN WEIDEHALTUNG
nach Wunsch gebraten mit gemischtem Salat
Pumuckl kleines Schnitzel
mit Pommes Frites
Biene Maya Schweinerücken
mit Bratensoße und Eierspätzle
Eierspätzle
mit Bratensoße
Pommes Frites
mit Ketchup

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Freilinger Wirt ist der 30.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.