Speisekarte von Ristorante La Scala
Zuletzt aktualisiert am 13.02.2024
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kalte Vorspeisen
Antipasto La Contadina
Gegrillt Gemüseantipasti
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Bruschetta Traditionale
Geröstete Brotschnitten mit Tomaten
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Prosciutto e Melone
Parmaschinken mit Melone
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Antipasti della Casa
(für 2 Personen)
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Cocktail Aurora
Krabbencocktail
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Antipasti della Casa
(für 4 Personen)
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Mozzarella alla Caprese
Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum
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Vitello Tonnato
gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce
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Antipasto Tricolore
gemischte italienische Vorspeise Parmaschinken, Salami, Käse und Gemüse
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warme Vorspeisen
Cozze Gratinate
gratinierte Muscheln
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Melanzane alla Parmigiana
überbackene Auberginen mit Mozzarella
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Il Tritico
Austernpilze mit Gorgonzola- und Taleggiokäse in Sahnesauce
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La Formaggiosa
gebackener Schafskäse
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Suppen
Crema di Pomodoro
Tomatencremesuppe
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Zuppa di Cipolle al Forno
Zwiebelsuppe mit Käse überbacken
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Nudelgerichte 1/3
Fetucce Marco Polo
Bandnudeln mit verschiedenen Fleischsorten, Cherrytomaten,Auberginen, flambiert mit trockenem Frascati
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Tagliolini allo Scoglio
Feine Bandnudeln mit verschiedenen Fischsorten, Cherrytomaten und Brokkoli in Weißweinsauce
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Elicoidali bel Vedere
Hausgemachte Nudeln mit Cherrytomaten, Auberginen und einer italienische Wurstspezialität in einer Weißweinsauce
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Tagliatelle mira Mare
Bandnudeln mit Schwertfisch, Aubergine und Cherrytomaten in Weißweinsauce
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Tagliatelle con Porcini
Bandnudeln mit Steinpilzen in Sahnesauce
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Risotto Impero Romano
Reis mit Artischocken, Parmaschinken, Büffelmozzarella, aromatisiert mit Trüffeln, flambiert mit Cognac in Käsecreme
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Risotto Imperiale
Reis mit Cherrytomaten, Meeresfrüchten, Scampi, Jakobs-,Venus- und Miesmuscheln
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Ravioli Norma
gefüllte Nudeln mit Gorgonzola, Walnussstücken, Rucola und Parmaschinken in Sahnesauce
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Ravioli Dolce Vita
gefüllte Nudeln mit Zucchini und Champignons, Rucola, Parmaschinken in Sahnesauce
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Nudelgerichte 2/3
Ravioli Maritima
gefüllte Nudeln mit Champignons, Cherrytomaten und Thunfischfilet in einer Weißweinsauce
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Lasagne alla Bolognese
Nudelauflauf mit Fleischsauce
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Spaghetti Otranto
Spaghetti mit Gambas, gelber Paprika, Cherrytomaten,Weißwein und gehobelten Parmesan
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Spaghetti Mare Chiaro
Spaghetti mit grünen Bohnen, Cherrytomaten,Venus- und Miesmuscheln
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Spaghetti profondo Rosso
Spaghetti mit verschiedenen Fischsorten, Rosmarien,getrockneten Tomaten und Cherrytomaten
vegetarisch
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Spaghetti ai Frutti di Mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten, Cherrytomaten, Venus- und Miesmuscheln
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Spaghetti con Gamberetti e Rucola
Spaghetti mit Krabben, und Rucola in einer Tomaten-Sahne- Sauce
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Nudelgerichte 3/3
Penne La Scala
Pennenudeln in Tomatensauce mit Mozzarella, Parmesan und Knoblauch (leicht scharf)
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Pennette Montani
Pennenudeln mit Thunfisch, Sellerie und Cherrytomaten
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Orecchiette alla Barese
Nudeln mit italienischer Wurstspezialität, Brokkoli, Kapern und Cherrytomaten (leicht scharf)
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Gnocchi alla Sorrentina
Kartoffelnudeln mit Mozzarella überbacken
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Parpadelle Michelangelo
breite Bandnudeln mit verschiedenen Fleischsorten, Austernpilze,Büffelmozzarella und Cherrytomaten in einer Weißweinsauce
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Parpadelle Verde Mare
breite Bandnudeln mit Lachs, Spinat, Cherrytomaten und gehobelten Parmesan
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Tris di Pasta
drei verschiedene Nudelspezialitäten
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Tagliolini Zaffiro
feine Bandnudeln mit Cherrytomaten, Rucola, Jakobsmuscheln und Austernpilze in feiner italienischer Sauce
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Fischgerichte 1/2
Pesce Spada alla Siciliana
gegrilltes Schwertfischfilet mit gelben Paprika, Tomaten,Kapern, Oliven und Sellerie flambiert mit Frascati
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Filetto di Tonno il Sorriso
Thunfischfilet mit Artischocken, Cherrytomaten und rosa Pfeffer in einer Weißweinsauce
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Sogliola della Casa
Seezungenfilet nach Art des Hauses
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Sogliola alla Mugniaia
Seezungen mit Zitrone und Weißwein in feiner italienischer Sauce
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Baby Calamari alla Griglia
gegrillter Tintenfisch
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Baby Calamari alla Livornese
Tintenfisch mit Knoblauch und Oregano in Tomatensauce
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Salmone il Nostromo
Lachs mit Brokkoli, Porree und rosa Pfeffer in einer Weißwein-Sahne-Sauce
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Salmone alla Griglia
gegrillter Lachs
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Salmone al Gorgonzola
Lachs in Gorgonzolasauce
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Fischgerichte 2/2
Coda di Rospo la Costiera
Seeteufel mit Auberginen, Porree, Paprika, Zucchini und Cherrytomaten in einer Weißweinsauce
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Coda di Rospo alla Veneta
Seeteufel mit Champignons und rosa Pfeffer in Proseccosauce
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Coda di Rospo al Pepe Verde
Seeteufel mit grünem Pfeffer in Sahnesauce
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Coda di Rospo alla Livornese
Seeteufel mit Oliven, Kapern, Cherrytomaten und Weißweinsauce
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Scampi alla Griglia
gegrillte Scampi
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Scampi al Cognac
Scampi in Cognacsauce
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Filleti D´Orate oppure Branzio al Golfo Persico
Dorade- oder Seewolffilet mit Cherrytomaten, Venus- und Miesmuscheln in Weißweinsauce
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Grigliata Mista di Pesce
verschiedene gegrillte Fischsorten
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Fleischgerichte 1/2
Filetto di Manzo il Rialto
Rinderfiletscheiben mit Parmesan auf einem Bett aus Rucola
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Filetto alla Griglia
Rinderfilet vom Grill
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Filetto al Gorgonzola
Rinderfilet in Gorgonzolasauce
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Filetto Norcino
Rinderfilet mit Mandeln, Honig, Cointreau und Sahnesauce
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Bistecca alla Griglia
Rumpsteak vom Grill
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Bistecca Tre Alpi
Rumpsteak mit karamellisierten Äpfeln in einer Prosecco-Sahne-Sauce
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Involtini Valsugana
Schweinefiletröllchen gefüllt mit Mozzarella und Parmaschinken in einer Weißweinsahnesauce und gratinierter Polenta al Marscapone
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Costatine D´Agnello alla Griglia
Lammkarree vom Grill
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Fleischgerichte 2/2
Saltimbocca alla Romana
Kalbsfleisch mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce
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Scaloppina alla Valdostana
Kalbfleisch mit Parmaschinken, Taleggiokäse und Parmesan in einer Käse-Sahnecreme
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Scaloppina alla Parmigiana
Kalbsfleisch mit Auberginen, Tomaten Basilikum und Parmesan
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Scaloppina Giardino
Kalbsfleisch mit Paprika, Zucchini, Auberginen und Cherrytomaten
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Filettini di Maiale all` Italiana
Schweinefilet nach italienischer Art
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Grigliata Mista di Carne
verschiedene Fleischsorten vom Grill
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Filettini D´agnello alla Alba
Lammfilet mit Maronen und grünen Pfeffer, flambiert mit Barolo in einer Käsesahnesauce
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Pizza
Pizza Margherita
Tomaten, Mozzarella
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Pizza Salami
Tomaten, Mozzarella, Salami
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Pizza Prosciutto
Tomaten, Mozzarella, Schinken
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Pizza Quattro Stagioni
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Pilze, Paprika
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Pizza Parma
Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken
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Pizza Frutti di Mare
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Pizza Rucola
Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmesan
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Pizza Hawaii
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas
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Pizza ai Quattro Formaggi
Tomaten, vier verschiedene Käsesorten
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Salate
Insalata la Boscaiola
Rucola-Salat und gebackene Austernpilze
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Insalata Tonnarello
gemischter Salat mit gegrilltem Thunfischfilet Rucola und Parmesan
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Insalata Mista
grüner Salat mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln
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Insalata ´La Scala´
grüner Salat mit Eiern, Krabben, Mozzarella, Paprika und Zwiebeln
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Insalata di Rucola
Rucola-Salat mit Parmaschinken, Parmesankäse und Tomaten
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Insalata Fantasia
grüner Salat mit Eiern, Paprika, Schafskäse, Thunfisch und Zwiebeln
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Insalata mista la Paesana
Gemischter Salat mit hauchdünn geschnittenen Kalbbraten, Rucola und Parmesan
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Formaggi
Formaggio Misto
gemischte Käseplatte
vegetarisch
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Gorgonzola
Gorgonzolakäse mit gemischtem Salat
vegetarisch
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Desserts
Panna Cotta
typisch italienisches Dessert
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Semifreddo di Cantuccini
halbgefrorenes Mandelgebäck
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Tiramisú
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Sorbetto al Limone
Zitronen-Sorbet
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Tartufo Eis
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Cassata Eis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ristorante La Scala ist der 13.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.