Ristorante La Scala

#Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano

Rinderfilet-#Carpaccio mit Rucola und Parmesan

Antipasto La Contadina

Gegrillt Gemüseantipasti

#Bruschetta Traditionale

Geröstete Brotschnitten mit Tomaten

Antipasto La Contadina

Gegrillt Gemüseantipasti

#Bruschetta Traditionale

Geröstete Brotschnitten mit Tomaten

Prosciutto e Melone

Parmaschinken mit Melone

#Antipasti della Casa

(für 2 Personen)

Cocktail Aurora

Krabbencocktail

#Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano

Rinderfilet-#Carpaccio mit Rucola und Parmesan

#Carpaccio D`agnello la Coloba

Lammfilet-#Carpaccio mit Austernpilzen, Rosa Pfeffer,mariniert mit Citrusfrüchten auf Ruccolabett

#Antipasti della Casa

(für 4 Personen)

Mozzarella alla #Caprese

Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum

#Vitello Tonnato

gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce

Antipasto Tricolore

gemischte italienische Vorspeise Parmaschinken, Salami, Käse und Gemüse

Cozze Gratinate

gratinierte #Muscheln

Melanzane alla Parmigiana

überbackene Auberginen mit Mozzarella

Il Tritico

Austernpilze mit Gorgonzola- und Taleggiokäse in Sahnesauce

#Carpaccio Misto di Pesce La Scala

(für 2 Personen) #Lachs- und Schwertfischcarpaccio mit Gambas,2 gratinierten #Muscheln und Krabbencocktail an Cherrytomaten und Sellerie

La Formaggiosa

gebackener Schafskäse

Crema di Pomodoro

Tomatencremesuppe

Zuppa di Cipolle al Forno

Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

#Minestrone

Gemüsesuppe

Fetucce Marco Polo

Bandnudeln mit verschiedenen Fleischsorten, Cherrytomaten,Auberginen, flambiert mit trockenem Frascati

Tagliolini allo Scoglio

Feine Bandnudeln mit verschiedenen Fischsorten, Cherrytomaten und Brokkoli in Weißweinsauce

Elicoidali bel Vedere

Hausgemachte Nudeln mit Cherrytomaten, Auberginen und einer italienische Wurstspezialität in einer Weißweinsauce

Tagliatelle mira Mare

Bandnudeln mit Schwertfisch, Aubergine und Cherrytomaten in Weißweinsauce

Tagliatelle con Porcini

Bandnudeln mit Steinpilzen in Sahnesauce

#Risotto Impero Romano

Reis mit Artischocken, Parmaschinken, Büffelmozzarella, aromatisiert mit Trüffeln, flambiert mit Cognac in Käsecreme

#Risotto Imperiale

Reis mit Cherrytomaten, Meeresfrüchten, Scampi, Jakobs-,Venus- und Miesmuscheln

Ravioli Norma

gefüllte Nudeln mit Gorgonzola, Walnussstücken, Rucola und Parmaschinken in Sahnesauce

Ravioli Dolce Vita

gefüllte Nudeln mit Zucchini und Champignons, Rucola, Parmaschinken in Sahnesauce

Ravioli Maritima

gefüllte Nudeln mit Champignons, Cherrytomaten und Thunfischfilet in einer Weißweinsauce

#Lasagne alla Bolognese

Nudelauflauf mit Fleischsauce

#Lasagne al Salmone

Nudelauflauf mit #Lachs und Spinat

#Cannelloni di Ricotta e Spinaci

vegetarische Nudelröllchen mit Käse überbacken

Spaghetti Otranto

Spaghetti mit Gambas, gelber Paprika, Cherrytomaten,Weißwein und gehobelten Parmesan

Spaghetti Mare Chiaro

Spaghetti mit grünen Bohnen, Cherrytomaten,Venus- und Miesmuscheln

Spaghetti profondo Rosso

Spaghetti mit verschiedenen Fischsorten, Rosmarien,getrockneten Tomaten und Cherrytomaten

Spaghetti ai Frutti di Mare

Spaghetti mit Meeresfrüchten, Cherrytomaten, Venus- und Miesmuscheln

Spaghetti con Gamberetti e Rucola

Spaghetti mit #Krabben, und Rucola in einer Tomaten-Sahne- Sauce

Penne La Scala

Pennenudeln in Tomatensauce mit Mozzarella, Parmesan und Knoblauch (leicht scharf)

Pennette Montani

Pennenudeln mit #Thunfisch, Sellerie und Cherrytomaten

Orecchiette alla Barese

Nudeln mit italienischer Wurstspezialität, Brokkoli, Kapern und Cherrytomaten (leicht scharf)

Gnocchi alla Sorrentina

Kartoffelnudeln mit Mozzarella überbacken

Parpadelle Michelangelo

breite Bandnudeln mit verschiedenen Fleischsorten, Austernpilze,Büffelmozzarella und Cherrytomaten in einer Weißweinsauce

Parpadelle Verde Mare

breite Bandnudeln mit #Lachs, Spinat, Cherrytomaten und gehobelten Parmesan

Tris di Pasta

drei verschiedene Nudelspezialitäten

Tagliolini Zaffiro

feine Bandnudeln mit Cherrytomaten, Rucola, Jakobsmuscheln und Austernpilze in feiner italienischer Sauce

Pesce Spada alla Siciliana

gegrilltes Schwertfischfilet mit gelben Paprika, Tomaten,Kapern, Oliven und Sellerie flambiert mit Frascati

Filetto di Tonno il Sorriso

Thunfischfilet mit Artischocken, Cherrytomaten und rosa Pfeffer in einer Weißweinsauce

Sogliola della Casa

#Seezungenfilet nach Art des Hauses

Sogliola alla Mugniaia

Seezungen mit Zitrone und Weißwein in feiner italienischer Sauce

Baby #Calamari alla Griglia

gegrillter #Tintenfisch

Baby #Calamari alla Livornese

#Tintenfisch mit Knoblauch und Oregano in Tomatensauce

Salmone il Nostromo

#Lachs mit Brokkoli, Porree und rosa Pfeffer in einer Weißwein-Sahne-Sauce

Salmone alla Griglia

gegrillter #Lachs

Salmone al Gorgonzola

#Lachs in Gorgonzolasauce

Coda di Rospo la Costiera

Seeteufel mit Auberginen, Porree, Paprika, Zucchini und Cherrytomaten in einer Weißweinsauce

Coda di Rospo alla Veneta

Seeteufel mit Champignons und rosa Pfeffer in Proseccosauce

Coda di Rospo al Pepe Verde

Seeteufel mit grünem Pfeffer in Sahnesauce

Coda di Rospo alla Livornese

Seeteufel mit Oliven, Kapern, Cherrytomaten und Weißweinsauce

Scampi alla Griglia

gegrillte Scampi

Scampi al Cognac

Scampi in Cognacsauce

Filleti D´Orate oppure Branzio al Golfo Persico

#Dorade- oder Seewolffilet mit Cherrytomaten, Venus- und Miesmuscheln in Weißweinsauce

Grigliata Mista di Pesce

verschiedene gegrillte Fischsorten

Filetto di Manzo il Rialto

Rinderfiletscheiben mit Parmesan auf einem Bett aus Rucola

Filetto alla Griglia

Rinderfilet vom Grill

Filetto al Gorgonzola

Rinderfilet in Gorgonzolasauce

Filetto Norcino

Rinderfilet mit Mandeln, Honig, Cointreau und Sahnesauce

Bistecca alla Griglia

#Rumpsteak vom Grill

Bistecca Tre Alpi

#Rumpsteak mit karamellisierten Äpfeln in einer Prosecco-Sahne-Sauce

Involtini Valsugana

Schweinefiletröllchen gefüllt mit Mozzarella und Parmaschinken in einer Weißweinsahnesauce und gratinierter Polenta al Marscapone

Costatine D´Agnello alla Griglia

Lammkarree vom Grill

Saltimbocca alla Romana

Kalbsfleisch mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce

Scaloppina alla Valdostana

Kalbfleisch mit Parmaschinken, Taleggiokäse und Parmesan in einer Käse-Sahnecreme

Scaloppina alla Parmigiana

Kalbsfleisch mit Auberginen, Tomaten Basilikum und Parmesan

Scaloppina Giardino

Kalbsfleisch mit Paprika, Zucchini, Auberginen und Cherrytomaten

Filettini di Maiale all` Italiana

Schweinefilet nach italienischer Art

Grigliata Mista di Carne

verschiedene Fleischsorten vom Grill

Filettini D´agnello alla Alba

Lammfilet mit Maronen und grünen Pfeffer, flambiert mit Barolo in einer Käsesahnesauce

#Pizza Margherita

Tomaten, Mozzarella

#Pizza Salami

Tomaten, Mozzarella, Salami

#Pizza Prosciutto

Tomaten, Mozzarella, Schinken

#Pizza Quattro Stagioni

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Pilze, Paprika

#Pizza Parma

Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken

#Pizza Frutti di Mare

#Pizza Cardinale

Tomaten, Mozzarella, #Thunfisch, Zwiebeln

#Pizza Rucola

Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmesan

#Pizza al Salmone

Tomaten, Mozzarella, #Lachs, #Krabben

#Pizza Hawaii

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas

#Pizza ai Quattro Formaggi

Tomaten, vier verschiedene Käsesorten

Insalata la Boscaiola

Rucola-Salat und gebackene Austernpilze

Insalata Tonnarello

gemischter Salat mit gegrilltem Thunfischfilet Rucola und Parmesan

Insalata Mista

grüner Salat mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln

Insalata ´La Scala´

grüner Salat mit Eiern, #Krabben, Mozzarella ,Paprika und Zwiebeln

Insalata di Rucola

Rucola-Salat mit Parmaschinken, Parmesankäse und Tomaten

Insalata Fantasia

grüner Salat mit Eiern, Paprika, Schafskäse, #Thunfisch und Zwiebeln

Insalata mista la Paesana

Gemischter Salat mit hauchdünn geschnittenen Kalbbraten, Rucola und Parmesan

Formaggio Misto

gemischte Käseplatte

Gorgonzola

Gorgonzolakäse mit gemischtem Salat

#Panna Cotta

typisch italienisches Dessert

Semifreddo di Cantuccini

halbgefrorenes Mandelgebäck

Tiramisú

Sorbetto al Limone

Zitronen-Sorbet

#Tartufo Eis

Cassata Eis