Hotel Bad Minden

Das große #Rumpsteak

Vom Black Angus Rind 250 g

Gebratene Streifen vom Black-Angus Rind I Parmesan

Zweierlei Crostini

Tomate – Basilikum & #Thunfisch – Kaperntunke

Zweierlei Crostini

Tomate – Basilikum & #Thunfisch – Kaperntunke

Marinierte Blattsalte mit gratiniertem Ziegenkäse

karamellisierte Nüsse I Birnenspalten I Himbeerdressing

#Pastrami

- hausgeräucherte Scheiben von der Rinderbrust aus unserem BBQ Smoker marinierte Wildkräuter I Preiselbeer – Relish

Spalten von der Avocado mit Salat

Sauce Vinaigrette und gerösteten Chorizowürfeln

Rindercarpaccio Rucola

gerösteten Pinienkernen I grober Parmesan

Spargelcremesuppe

mit bunter Kresse und Côutons

Bärlauchcremesuppe

mit Lachsstreifen

„Schaumburger Hochzeitssuppe“

mit Eierstich, Markklößchen und Gemüsestreifen

Knuspiges #Schnitzel „Jäger Art“

mit Pilzrahmsauce I Kroketten

Grillteller „Bad Minden“

Medaillons vom Rind, Schwein und Geflügel, Grillwürstchen Grüne Bohnen I Grilltomate I #Bratkartoffeln I Kräuterbutter

Original „#Wiener Schnitzel“ vom Kalb

#Bratkartoffeln I kleiner Salat

Spinat – Ricottabällchen

auf herzhaftem Tomatensugo Parmesan

Hausgemachte Trüffelravioli I Trüffelsauce

Parmesan I Kirschtomaten I geröstete Pinienkerne I Rucola

Gnocchi mit gegrilltem, grünen Spargel in Bärlauchsauce

mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesan

Seezungen-Filets an einer Orangen – Basilikumsacue

Blattspinat I Tagliatelle

Gebratene Scampi auf Bandnudeln

mit Kräutersauce

Hähnchen – Picatta

Mediterranes #Schnitzel im Ei – Parmesanmantel mit herzhaftem Tomatensugo, mediterranem Schwnelgemüse und Bärlauch – Gnocchi

Maispoulardenbrust gefüllt mit Frischkäse,

mit gegrilltem grünen Spargel und Tagliatelle

Tagliata di Manza

#Entrecote (180g) frisch gebraten, in dünne Scheiben gelegt auf Rucola, mit Pinienkernen, Kirschtomaten und grobem Parmesan

Lammrückenfilet mit Kräuterbutter

auf mediterranem Schwenkgemüse und Röstkartoffeln

Das kleine #Rumpsteak

vom Black Angus Beef 180 g

Das große #Rumpsteak

Vom Black Angus Rind 250 g

Schweinerückensteak 200 g

#Kalbssteak 180 g

Lammrückenfilet 220 g

Belgische Fritten

#Bratkartoffeln

Grüne Bohnen mit Speck

Mediterranes Grillgemüse

Pfefferrahmsauce

BBQ Sauce

Knoblauchbrot

Bad Minden #Burger

180 g argentinisches „Angus Beef“ Schmelzkäse I Tomate I Gurke I Zwiebeln und unsere „Smoked BBQ Salsa“ – nach geheimer Rezeptur

„Cheese #Burger“

180 g argentinisches „Angus Beef“ doppelter Schmelzkäse I pikante Cheese-Salsa I Tomate I Jalapenos | Röstzwiebeln

„Veggie #Burger“

Green Patty I Tomatensalsa I Grillgemüse | Gratinierter Fetakäse und Pesto

Gebratene Hähnchenbruststreifen I Parmesan

Gebratene Streifen vom Black-Angus Rind I Parmesan

10 Stck. Gebratene Scampis in Knoblauchöl

Falafelbällchen

Hähnchennuggets

mit Pommes frites rot / weiß

Kleines #Schnitzel

mit Pommes frites rot / weiß

Nudeln mit Tomatensauce

Sorbet – hausgemachtes Eis auf Fruchtbasis

mit Winzer Sektl aufgegossen (bitte fragen Sie nach unseren aktuellen Sorten)

Zweierlei Profiteroles

Halbgefrorene #Windbeutel gefüllt mit Schokoladenmousse auf Beerensauce

Buttermilch #Panna Cotta

mit Beerenragout und Minzpesto

Rhabarbergrütze

mit Bourbon – Vanilleeis