Speisekarte von Vietnamesisches Restaurant Reiskorn

Gebratene verschiedene marktfrische Gemüse aus dem Wok mit Bio-Tofu in Sauce nach Wahl : Curry-sauce, Erdnuss-Sauce (E), Austern-Sauce, Tamarind-sauce oder Schwarz-Pfeffer-sauce.
Serviert mit Reis.

Gegrillter knuspriger Hähnchenschenkel (ohne Knochen) mit verschiedenem frischem Gemüse gebraten aus dem Wok in Sauce: Wahlweise Erdnuss-sauce (E) oder Curry-sauce (leicht scharf) . Serviert mit Reis.

Gebratenes Rindfleisch “Jungbulle”aus dem Wok mit verschiedenem frischem Gemüse in schwarzer-Pfeffer-sauce ( leicht scharf ). Serviert mit Reis.

Typische Reisbandnudel-Suppe mit kräftiger Rinderbrühe, Rindfleisch “Jungbulle” und frischen Vietnamesischen Kräutern .

Lachssteak vom Grill mit Marktgemüse gebraten in Austern-Sauce oder Curry-Sauce (leicht scharf). Serviert mit Reis.

Baby-Sepia gebraten mit frischem Marktgemüse, Zitronengras und Peperoni (leicht scharf ). Serviert mit Reis.

Riesengarnelen gebraten aus dem Wok mit verschiedenem frischen Gemüse in Tamarinden-Sauce ( süß-sauer ). Serviert mit Reis.

Lauwarme Reisnudeln mit angebratene Garnelen und verschiedene frischen vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und grüner Salat..
Dazu eine Hausgemacht Limetten-dressing ( Limetten // Fisch-sauce )

Lauwarme Reisnudeln mit knuspriger Ente und verschiedene frischen vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und grüner Salat..
Dazu eine Hausgemacht Limetten-dressing ( Limetten // Fisch-sauce )

Knuspriges Entenfilet gebraten mit Karotten, Kartoffeln und frischem Gemüse in Curry-Sauce ( mild, ganz leicht scharf ). Serviert mit Reis.

Lauwarme Reisnudeln mit knuspriger Frühlingsrollen und verschiedene frischen vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und grüner Salat.
Dazu eine Hausgemacht Limetten-dressing ( Limetten // Fisch-sauce ).

Gebratene Duft-Reis mit frischer Gemüse, Röstzwiebel und knusprige Entenfilet.

Gebratene Nudeln mit frischer Gemüse, Röstzwiebel und knusprige Entenfilet.

Gegrillter knuspriger Entenfilet mit verschiedenem frischem Gemüse gebraten aus dem Wok in Erdnuss-Sauce. Serviert mit Reis.

Gegrillter knuspriger Entenfilet mit verschiedenem frischem Gemüse gebraten aus dem Wok in Tamarinden-Sauce ( süß-sauer ). Serviert mit Reis.

Große Schale frische gemischte Salat mit gebratenen Rindfleisch „ Jung-Bull „ und Tomaten in dunkler Sauce. Serviert mit Reis oder Brotscheibe.

Gebratene Spaghetti ( fremd-Nudeln ) nach Vietnamesische Art mit frischem Gemüse, frühlingszwiebel, Fleisch nach Wahl ( auch Lachsfilet gegrillt oder Garnelen ).

Glasnudelsuppe mit knusprigem Hühnerfleisch und Gemüse.
Glass noodles soup with Crispy Chicken and vegetables.

Kokossuppe mit Garnelen, Pilzen, Koriander und Frühlingszwiebeln.
Coconut soup with shrimp, mushrooms, coriander and spring onions.

Süß-saure Suppe mit Tamarinde, Garnelen, Tomaten und frischer Ananas.
Sweet sour soup with tamarind, shrimp, tomatoes and fresh pineapple.

Wantan-Suppe mit Pak-Choi gemüse.
Wantan - soup with Pakchoi vegetables.

Die bekannte 24h Suppe mit Rindfleisch vom “Jungbullen”, Reisbandnudeln, Zwiebeln und frischen Kräutern.

The well-know 24h soup with Beef from “ Young bulls”, Rice noodles, Onions and fresh herbs.

Frühlingsrollen wahlweise mit Fleisch oder Gemüsefüllung und Kräutern.
Spring rolls optionally with meat or vegetable filling and fresh herbs.

Frühlingsrolle​ ​ mit​ ​ Seafood-Füllung.

​Drei​ ​ Variationen​ ​ von​ ​ Frühlingsrolle.

Knusprige​ ​ gebackene​ ​ Wantan-taschen​ ​ mit​ ​ Garnelen​ ​ und​ ​ Hühnfleisch-Füllung.

Gegrillte​ ​2 ​Hühnerspießen​ ​ mit​ ​Erdnuss-Dip.

​Gegrillte​ ​ 2 ​Garnelenspießen​ ​ mit​ ​ Süß​ ​ Sauer-Dip.

​Gegrillte​ ​1 ​Garnelen-spießen​ ​und 1Hühner-spießen, dazu 2 Dip.

​Grüner​ ​ Papayasstreifen,​ ​ Garnelen,​ ​ Röstzwiebeln,​ ​ Erdnüsse.

Grüner​ ​ Papaya-streifen, Baby-Sepia, ​ rote​ ​ zwiebeln,​ ​ Kräuter (leicht​ ​ scharf​).

Ente,​ ​ frische​ ​ Mangostreifen,​ ​ Röstzwiebeln,​ Kräuter.

​Grüner​ ​ Papayasstreifen, Rindfleisch, ​ rote​ ​ zwiebeln,​ ​ Zitronengras,​ ​ Kräuter,​ ​ Erdnüsse, ​

Frischer gemischter grüner Salat und knuspriges Hühnerfleisch mit hausgemachtem Limetten- Dressing.

Hühnerspieße, Garnelenspieße, Sommerrollen mit Garnelen, Frühlingsrollen, Bo La Lot ( Rindhackfleisch gebraten mit Zitronengras und Wildblättern umwickelt gegrillt ),Mango- Enten-Salat, 03 Dips : Süß-Sauer Sauce, hausgemacht Limetten-Dressing Nuoc Mam und Hoisin-Sauce.

Sommerrollen ( Reispapier ) mit grünem Salat, frischen Kräutern und Reisnudeln, dazu Hoisin-sauce, wahlweise mit :
Summer roll ( Rice paper ) with green salad, fresh herbs and rice noodles, Hoisin-sauce, optionally with :
A - Garnelen - Shrimp € 7,90 (D,A,F,2)

B - Rindfleisch “Jungbulle” - Beef “ Young bull “€ 6,90 (5,A,F,2)

C - Hühnerfleisch - Crispy chicken € 6,90 (5,A,F,2)

D - Tofu - Tofu € 6,90 (5,A,F,2)

E - Knuspriger Ente - Crispy Duck € 7,90 (A,F,2)

F- Knusprigem Schweinebauch - Crispy pork belly € 6,90 (5,A,F,2)

Gegrillte Garnelen auf typisch Vietnamesischem Reiskuchen mit hausgemachter aromatischer Sauce.

Vietnamesischem Klebreisbällchen gefüllt mit Mungobohnen und gegrillt Garnelen im Hausgemacht aromatischer Sauce.

gedämpfte Wan-tan Teigtaschen mit Garnelen, Morcheln, serviert mit Soja-Sesam Sauce Dip.

gedämpfte Reisteigtasche mit Garnelenfüllung, serviert mit Soja-Sesamsauce

für Liebhaber der beiden Sorten Shao​ ​Mai​ und Ha​ ​Cao​.

​(​ ​Vier​ ​Variationen​ ​von​ ​Dumplings​ ​)​

Gebratene frische Gemüse der Saison : Frühlingszwiebel, Chinakohl, Broccoli, Karotten, Pak-choi,Okra, Champignons, Zuckerschoten, Austernpilze, Zuchini, Kohlrabi in Austernsauce. Serviert mit Reis.
Roasted fresh vegetables of the season : spring onion, chinese cabbage, broccoli, carrots, Pak-Choi, okra,champions, snow pea, oyster mushroom, zucchini, kohlrabi in oyster sauce. Served with rice.

Gebratener Reis mit frischer Avocado, Frühlingszwiebeln, Erbsen,junger Karotten und gebratene rühreier.
Fried rice with fresh avocado, spring onions, peas, carrots and fried eggs

Gebratener Bio-Tofu mit frischem Marktgemüse, Peperoni, Knoblauch und Zitronengras in der Gusspfanne serviert ( leicht scharf). Serviert mit Reis
Fried organic Tofu served with fresh market vegetables, Pepperoni, garlic and lemon grass in the pan ( slightly spicy ). Served with rice.

Gebratener Bio-Tofu mit frischem Marktgemüse in Erdnuss-Sauce.
Serviert mit Reis.
Fried organic Tofu with fresh market vegetables in peanut sauce. Served with rice.

Gebratene Nudeln mit frischem Marktgemüse und Bio-Tofu.
Fried noodles with fresh market vegetables and organic Tofu.

Gebratener Bio-Tofu mit marktfrischer Gemüse der Saison aus dem Wok und frischer Ananas, Tomaten in Tamarinde-Sauce. Serviert mit Reis.
Roasted organic Tofu with fresh seasonal vegetables from the wok and fresh pineapple, tomatoes in tamarind sauce. Served with rice

Gebratener frische Pakchoi-Gemüse mit Knoblauch und frühlingszwieben. Serviert mit Reis.

Gross Schale Typisch Vietnamesische Suppe kräftige Rinderbrühe mit gebratenem Hühnerfleisch, Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln, Rote zwiebeln Ringen, frische Limetten, Sojasprossen und frischen Kräuter.

Gross Schale Typisch Vietnamesische Suppe kräftige Rinderbrühe mit gebratenem Rindfleisch, Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln, Rote zwiebeln Ringen, frische Limetten, Sojasprossen und frischen Kräuter.

Gross Schale Typisch Vietnamesische Suppe kräftige Hühnerbrühe mit gebratenem Rindfleisch, Hühnerfleisch, Tofu und Gemüse.

Gebratene Glasnudeln mit Hühnerfleisch, Rindfleisch, Garnelen, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Oliver und frischer Gemüse.

Gebratene Spaghetti mit Garnelen, Olivenöl, Frühlingszwiebeln, frischer Gemüse nach Vietnamesische Art.

Gebratener Reis-Bandnudeln mit Frühlingszwiebeln, frischem Gemüse, Pak-Choi, Rindfleisch vom “Jungbullen”, Erdnüssen und Röstzwiebeln-
Roasted rice noodles with spring onions, fresh vegetables, Pak-Choi, beef of a young bull, peanuts and fried onions.

Lauwarm zum selbst rollen mit gegrillt Garnelen und gegrillt Hähnchenfilet.

Lauwarm zum selbst rollen mit gegrilltes Rindfleisch, Zitronengras in Betelblätter gewickelt.

Lauwarm zum selbst rollen mit würzigem Seeteufel und Riesengarnelen ( ohne schale ).

Lauwarm zum selbst rollen mit knusprige Ente.

Lauwarm zum selbst rollen mit gegrilltes Rindfleisch, Frühlingszwiebeln und Sesam.

Lauwarm zum selbst rollen mit Gebratenes Tofu und Zitronengras.

​ ​Lauwarm zum selbst rollen mit Garnelen, Seeteufel, Rindfleisch, Hähnchenfilet, knusprige Ente und Tofu als Grill Variationen.

mit gebratenene Rindfleisch und Frühlingsrollen.

mit gegrillt Hühnerfleisch und Frühlingsrollen.

mit gegrillt Rindfleisch, Zitronengras im Betelblätter gewickelt und Frühlingsrollen.

mit Knuspriger Entenfleisch und Frühlingsrollen.

mit gegrillt Knusprige Schweinebauch und Frühlingsrollen.

mit gegrillt Riesengarnelen und Frühlingsrollen.

mit gebratenen Bio-Tofu, Chili, Zitronengras, Rote Zwiebeln, und Vegetarische Frühlingsrollen.

Gebratene Schweine-Steak (kleine scheibe geschnitt) aus dem Nacken mit Vietnamesische “Pasta” aus Reisnudeln, lauwarm serviert mit Salat, Röstzwiebeln, Erdnüssen, frischen Kräutern und hausgemachtem angenehm aromatischen Limetten-Dressing.
Fried pork steak ( small sliced) from the neck with Vietnamese pasta made from rice noodles, lukewarm served lettuce,roasted onions, peanuts, fresh herbs and homemade pleasantly aromatic lime dressing.

Knusprige Hähnchenschenkel ( ohne knochen ) auf marktfrischem Gemüse in Erdnuss Sauce. Serviert mit Reis.

Knuspriges Hähnchenschenkel ( ohne Knochen ) mit frischem Gemüse in Pikanter Tamarinde Süß säuerlich Sauce. Serviert mit Reis.

Knusprige Hähnchenschenkel ( ohne Knochen ) mit marktfrischem Gemüse, grünem Spargel, Zitronengras, Limettenblätter und Kokosfleisch Streifen in Kokos-Sauce. Serviert mit Reis.

gedünstetes Rinderfilet in Schwarz Pfeffer Sauce mit Gemüse im Heißen Tontopf . Serviert mit Reis.

Gebratene saftiges Rinderhüftsteak aus dem Wok mit frische Ananas, Sellerie, Okra, Zuckerschoten, Tomaten, Peperoni, und Frühlingszwiebeln im Süß-Säuerlich Sauce. Serviert mit Reis.

Knusprige Entenfilet gebratene mit marktgemüse und Ingwer. Serviert mit Reis.

Knusprige Entenfilet mit Pak-Choi gemüse, Sesams und Austernpilzen. Serviert mit Reis.

​Knusprige Entenfilet gebraten mit Mango-Sauce, Fruchtig, Süß-säuerlich. In kombination mit verschiedenem frischer Gemüse, Süßkartoffel, Lotusstänger, Mango Stücke. Serviert Reis.

Baby Sepia leicht scharf angebraten mit marktfrischem Gemüse, Limettenblätter, Pfeffer und Frühlingszwiebeln. Serviert Reis.

Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronengras, Chili, Limettenblätter und marktfrischem Gemüse. Serviert mit Reis.

Gebratener Seeteufel mit marktfrischem Gemüse, Basilikum, Frühlingszwiebeln und Peperoni ( Leicht scharf ). Serviert Reis.

Knusprige gegrillt Goldbrasse mit Ingwer-Limetten-Sauce, dazu gebratener Pak-Choi Gemüse als Beilage. Serviert Reis.

Geschmorte Pangasius in Pfeffer-Ingwer-Sauce, dazu eine Schale Grüner Salat, Gurken und frische Tomaten. Serviert mit Reis.

Gebratener Riesengarnlen in Karamel-Pfeffer-Sauce mit Frühlingszwiebeln, dazu einer Schale Grüner Salat, Gurken und frische Tomaten. Serviert mit Reis.

Gebratener Riesengarnelen mit Frühlingszwiebeln, Zitronengras, Olivenöl, Peperoni und Gemüse ( Leicht scharf ). Serviert Reis.

mit Knusprige Hähnchenschenkel ( ohne Knochen)

mit Knuspriger Entenfilet.

mit gegrilltem Lachsfilet.

mit gebratenem Rinder-Hufsteak.

mit gegrillte Riesengarnelen ( ohne Schale ).

mit gebratene frischer Gemüse Frühlingszwiebel, Chinakohl, Broccoli, Karotten, Lotusstänger, Pak-choi, Sojasprossen, Okra, Zuckerschoten, Zucchini und Kohlrabi.